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海鮮攤位上,各種魚類應有盡有。
休漁期提前備貨海鮮價格受影響不大 濟南海鮮大市場的工作人員介紹, 近幾年休漁期對濟南的海鮮價格影響并不大。 據介紹, 濟南居民日常的海鮮消費中, 一般都是一些經濟魚類, 比如黃花、 鲅魚、 帶魚、鯧魚, 這些魚類基本以冷凍魚為主。
休漁期消費量穩定市場銷售以冰凍魚為主 近日齊魯晚報記者來到歷下區龍錦大市場的海鮮攤位,在售的海產品除了貝類、蝦類之外,主要是帶魚、鯧魚、鲅魚等冰凍魚。據攤主介紹,平常吃海鮮的市民較少,日銷售量比較穩定,“海鮮不像蔬菜、饅頭天天吃,中秋節、春節的時候買得多,那時候漲價明顯一點。”在日常銷售中,市民比較喜歡的還是帶魚、鲅魚、黃花魚,而這些魚類又主要以冰凍為主。
在市中區建設路的濟南海鮮大市場的地下一層,齊魯晚報記者看到,由于批發時間已過,只有零售的攤位在出售,前來購買海鮮的市民也不多。地上一層主要是加工并包裝好的干貨海鮮。作為濟南市最大的海鮮市場,這里是省內外海鮮批發的重要集散地,也是各種海水魚、淡水魚、蝦類、貝類等海鮮產品的零售地。海鮮市場的工作人員介紹:“除了批發以外,平常來購買的市民并不多,但到中秋、春節,過道的人都擠得滿滿的。”
南方海鮮有些貴淡水魚價格居高不下 齊魯晚報記者從濟南市海鮮大市場得知,冰凍魚類價格與休漁之前相比,價格確實差距不大,其中大鲅魚價格在38元/公斤,大帶魚38元/公斤。
不過基圍蝦自從春節之后價格一直在漲。攤販告訴齊魯晚報記者:“基圍蝦一斤得220、230元左右。”據海鮮大市場的工作人員介紹,基圍蝦5月的均價約410元/公斤,最高時價格能到460元/公斤。一起上漲的還有大黃花魚,從4月開始,養殖大黃花魚價格一直居高不下,持續上漲,海鮮大市場上的養殖大黃花魚均價56元/公斤,5月市場上養殖大黃花魚價格最高時能達到70元/公斤,創近幾年市場價格最高。
價格上漲,主要是由于當前市場上的基圍蝦和大黃花魚多來自南方地區,加上運輸和人力成本,價格較高。不過預計到6月底,北方本地的基圍蝦都會慢慢上市,本地基圍蝦會拉低市場價位。據工作人員介紹,按照往年的情況,價格會從一百多元降到七八十元一斤。
雖然海水魚類價格變化不大,但常見的淡水魚類價格反而繼續堅挺。攤販說:“從4月份開始,鯽魚的價格就一直在上漲,去年這個時候最多10元錢一斤,現在已經到15、16元了。”不僅是鯽魚,鯉魚、草魚、花鰱魚都在上漲。現在正處于淡水魚青黃不接的時候,成魚還沒長大,市場上沒貨,所以淡水魚價格整體呈現上漲的勢頭。
休漁期提前備貨海鮮價格受影響不大 濟南海鮮大市場的工作人員介紹,近幾年休漁期對濟南的海鮮價格影響并不大。“前段時間有新聞說,海上捕撈船剛靠岸,海鮮就被搶買一空,可能對習慣吃活鮮類的沿海居民來說有一定的影響,但對濟南市場來說,影響較小。”
據介紹,濟南居民日常的海鮮消費中,一般都是一些經濟魚類,比如黃花、鲅魚、帶魚、鯧魚,這些魚類基本以冷凍魚為主。4月份至今,經濟魚類價格比較平穩。
另外,由于現在貯存條件變好,市民一般都會在休漁期之前有所準備。據了解,在濟南海鮮大市場,幾乎所有的業戶都有自己的冷庫。由于業戶提前充足備貨,加上冰凍及人工養殖魚類的有機補充,海鮮的可選擇性仍然較大。雖然進入休漁期,但對濟南整個海鮮交易市場影響并不大。