?　　半島網(wǎng)5月27日消息 昨天下午，由教育部、科技部、人力資源和社會(huì)保障部、財(cái)政部、文化部等部委主辦的，2016年全國職業(yè)院校技能大賽中職組烹飪比賽在揚(yáng)州落下帷幕。青島烹飪職業(yè)學(xué)校8名選手從全國37個(gè)省市、64支隊(duì)伍、496名參賽選手中脫穎而出，共獲得6金2銀的傲人成績。

　　

　　　

　　　

　　

學(xué)生金牌作品

　　記者了解到，自從被確定為國賽參賽選手后，烹飪職校的8名學(xué)子幾乎每天訓(xùn)練都要超過13個(gè)小時(shí)，重復(fù)著從宿舍到技能實(shí)訓(xùn)室的生活，和鍋碗瓢盆打交道。

　　隨著大賽一天天臨近，選手們的技術(shù)也日趨成熟。菜品的造型，質(zhì)感、色澤，搭配及工藝流程越來越進(jìn)入實(shí)戰(zhàn)狀態(tài)，這些造型優(yōu)美，色澤誘人的參賽作品，無不浸透了全體師生的汗水和心血。經(jīng)過三個(gè)月的訓(xùn)練，參賽學(xué)生的競技水平穩(wěn)步提高；經(jīng)過四次模擬比賽，參賽學(xué)生的比賽節(jié)奏感、精神面貌穩(wěn)步增強(qiáng)。一分耕耘，一分收獲，每天超過13個(gè)小時(shí)的高強(qiáng)度訓(xùn)練、賽場上淋漓盡致的發(fā)揮，師生用他們的毅力、勤奮、汗水澆灌出了璀璨的勝利之花。

　　此外，學(xué)校還從烹飪專業(yè)中選拔了13名技藝精湛的專業(yè)骨干教師組成了指導(dǎo)組，對參賽學(xué)生進(jìn)行多對一的指導(dǎo)，并強(qiáng)化儀容儀表考核、安全考核、衛(wèi)生考核、操作規(guī)范考核、操作意識考核，用國賽的標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練選手，用烹飪大師的風(fēng)范要求選手。

　　“每一次比賽，都是對學(xué)校專業(yè)教學(xué)成果的檢驗(yàn)，每一次成績，都是師生辛勤付出的結(jié)果。也正是因?yàn)槲覀冇羞@么一批不辭辛勞、不計(jì)得失、辛勤付出的教師和學(xué)生，才使我們學(xué)校始終能立于山東省餐旅職業(yè)教育的前沿，為社會(huì)培養(yǎng)一批又一批服務(wù)于行業(yè)，奉獻(xiàn)于社會(huì)的精英人才，為學(xué)校贏得良好的口碑。”烹飪職業(yè)學(xué)校校長呂雪梅認(rèn)為，此次比賽的意義不僅在于讓學(xué)生掌握更多的技能，更重要的是讓學(xué)生學(xué)會(huì)在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，提高協(xié)作能力、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神，從而學(xué)會(huì)如何做人、如何做事、如何學(xué)習(xí)。

　　文/圖 游瀟

　　 [編輯: 董芳]