?　　記者調查獲悉，社區便利店遍地開花，成為分流大賣場客流的重要一環。尤其在濟南，華聯、倍全等多家品牌紛紛進入便利店行業，本土老牌超市也開始逐步擴張，搶走社區客源。

　　社區購物便捷

　　越來越少去大超市

　　家住十畝園小區的王女士已經很長時間沒有去大超市了。“需要大量購買就去天貓超市，家里缺了短了小東西就去樓下的便利店。”小區中心地段的孟鑫超市，成了王女士平常最常光顧的商店。

　　像王女士一樣，不少市民都發現，家里附近悄悄開起了不少連鎖便利店，雖然規模小，但種類齊全，購買方便。實際上，在過去幾年濟南社區便利店迅速擴張，不斷在人口密集社區布點。比如統一銀座，目前在整個山東布局202家店鋪，包括濟南、萊蕪、泰安、淄博等，早在2008年就進入擴張階段，現在已經進入相對停滯。

　　除了老牌便利店統一銀座，本土零售業巨頭華聯超市也開始在社區試水。從2014年8月份起，華聯開始在一些中高檔小區開起華聯鮮超，尤其是戶數在2000戶以上的大型社區。華聯便利店總監張東征介紹，2014年和2015年每年都新開14家華聯鮮超，目前還有8家待開，已經做好前期準備，計劃今年在濟南新開30家店面。

　　小型連鎖超市也開始異軍突起，比如比優特、陶魯、孟鑫超市等品牌，爭相進行社區布局。百度地圖顯示，濟南比優特超市有7家，陶魯超市41家，孟鑫超市40家。這些連鎖超市大多定位于社區，以經營生鮮為主。目標就是社區居民，價格甚至要比大型商超便宜，客流量十分穩定。

　　據張東征介紹，根據他們的開店規模和對競爭對手的統計，未來兩三年的時間，濟南便利店將至少增加百家左右。

　　外來品牌尚未進入

　　發展前景被看好

　　2000年到2010年，是大賣場經濟的黃金十年，2010年逐步進入穩定期，甚至開始下降。而隨著零售業與互聯網的關聯，便利店小業態的優勢體現得更加明顯。“就算是線上業務，最終落地點依然是顧客，便利店就是線上線下的結合點，承擔著溝通和銜接顧客的作用。”

　　具體到濟南，便利店行業的機會仍很大。日本和臺灣地區是人均擁有便利店數量最多的國家和地區，2012年，每2800個日本人擁有一家便利店，每2000個臺灣人擁有一家便利店。按照每3000人就需要一家便利店的標準來計算，濟南目前有600多萬的人口，至少要有2000家便利店。

　　從城市與便利店數量的匹配度來講，目前濟南還沒有比較大的外來便利店進入，比如7-11、全家、迷你島等。超過100家店的就只有統一銀座，此外就是孟鑫、陶魯、比優特等小超市。“濟南將來便利店的發展空間非常大，關鍵在于先把握機會，搶占地盤。”

　　盡管華聯鮮超還處在培養期，但是營業一直在增長。張東征介紹，自從2014年試水便利店以來，平均每家店的營業額增幅能接近30%，來客量和客單增長都比較明顯。在現在運行情況比較好的超市，單日客流量可達700人，少一些的則有三四百人，平均客單量約20元左右。

　　避免便利店倒閉

　　既要保真也要平價

　　社區便利店在擴張的同時，有不少已經死在了沙灘上。

　　尤昌安是山東御齋經貿有限公司的負責人，從2014年開始就為歷山路以西的社區超市供貨，包括30多家倍全超市、8家藍威超市、20多家陶魯超市，以及一些個體實體店，主要提供維他奶和進口餅干等。

　　尤昌安說，盡管便利店開得多，死的也不少。他表示，去年六七月份，7家易鄰社區便利連鎖店，說倒就倒。而在去年3月份，20多家佳合樂24小時連鎖便利店倒閉，他為其中4家供貨，部分欠款至今沒要回來。

　　便利超市有進有出，如何在競爭中保持生命力？在張東征看來，社區便利店應該保證食品安全的基礎上，做好商品差異化以及價格的親民化。

　　首先就是要保真，張東征說，不管是生鮮食品，還是普通的包裝食品，都能做到產品追溯。此外，還要價格親民。“以往一提到便利店，印象就是價格高。所以便利店要持續發展，還需要進一步的平價。”

　　以華聯鮮超為例，對于購買頻率比較高的生鮮，價格定位與專賣店價格持平，甚至定期搞促銷。而蔬菜水果則比同類產品價格低30%左右。另外，他們還結合社區需求，適當增加了早餐，比如蒸包、茶葉蛋、玉米棒等。生鮮和早餐的有機組合，加上傳統商店的調味品，使產品更加豐富。

　　記者 張玉巖