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在香港中路家樂福工作人員介紹，復出的女士嘉檳以蜜桃口味賣得最好。

　　過了臘八就是年，盡管離除夕還有近20天，商場超市里的年貨行情已經開啟。對于島城的老品牌、老字號來講，能否抓住這個機遇擴大市場和影響，對一年的業績和品牌的成長都至關重要。1月19日、20日記者在島城多家商超探訪發現，青島啤酒、華東葡萄酒等仍然占據最佳位置，也最能吸引眼球；女士嘉檳則進入家樂福和利客來等大型超市，喚起了人們的美好記憶；雞牌味精、棧橋白酒在超市內比較難找，燈塔醬油銷量挺好，口碑也保持不錯。

　　青啤、華東風頭依舊

　　最好的位置，最大的堆頭。無論是香港中路家樂福，遼陽東路大潤發，還是臺東利群，在超市內，最起眼的都是青島啤酒。品種多，優惠大，購買人群多，銷售人員也都比較賣力。出口美國轉內銷的小瓶裝，奧古特禮盒，黑啤、白啤、純生，各種造型、各種口味的大堆，在超市里都非常顯眼。在香港中路永旺超市里，紅紅火火的“鴻運當頭”和水果味的炫奇果味啤酒都很受年輕人關注。

　　來自韓國的金先生買了三箱不同品種品質的青啤，他說青島啤酒在韓國的售價比較高，一般都是愛享受的年輕白領才喝。盡管來青工作后已經喝了三年多，他并不知道起源于1903年的青啤是我國第一批中華老字號，吸引他的是較好的口感和品味。盡管看上去人氣很旺，永旺超市的一位銷售人員卻說，今年的行情其實剛剛啟動，可能受到到市民熱衷網購的影響，大宗客戶比較多，散戶的銷量略有下滑。

　　同樣是善于營銷，華東葡萄酒還有一個比較大的特點就是，產品種類遠遠多于進口葡萄酒，價格也從14.80元到471元不等。“這是大品牌，比國外那些進口的餐酒質量要好喝，價格和張裕差不多，銷量大了不少”，香港中路家樂福的銷售人員說，作為當地產的華東葡萄酒，很受一些酒友們的喜愛。另外，也有人專門來找華東旗下的“青島”牌干紅干白，這屬于老口味，也有一定的受眾。

　　同樣是島城老品牌的波尼亞，在醬貨市場的品種和促銷上也一枝獨秀。不過，另外一個島城老字號“萬香齋”少有成箱包裝的產品出現，倒是來自煙臺的喜旺搶了禮盒裝的不少份額。

　　“大嫚頭”復出搶地盤

　　“老媽和我都喜歡這個甜絲絲的味，今天是專門來買這個的”，1月20日在麗達嶗山購物中心，家住尚東區小區的邱娟指著貨架上的女士嘉檳說，這也是以前青島的老牌子了，十來年不見了，突然冒出來，讓她感覺很興奮。

　　誕生于1985年的女士嘉檳，原名“女士香檳”，因瓶身上印著一個美女半身照，又被青島市民親切地稱為“大嫚頭”。作為一款低酒精飲品，在上世紀80年代，女士嘉檳沿黃河流域風靡整個北方地區。當時各地經銷商紛紛在工廠門口排隊提貨，一度供不應求。后來由于市場環境等因素的變化，女士香檳逐漸退出人們的視野，直到去年9月重出江湖。

　　回歸市場后的女士嘉檳，標志依然采用三十年前的“大嫚頭”，依然是酸酸甜甜帶點酒精的口味，依然采用的是嶗山山泉水。不過，考慮到現代社會對健康的追求，已經遠遠超越三十年前，新女士嘉檳中增加了15% 的純天然果汁。對于一款雞尾酒而言，15% 的果汁含量已經達到業界最高的水準。另外，除了傳統經典的蘋果、蜜桃等口味，還面向更加年輕化的消費者推出“藍莓款”，以滿足更多消費者的個性需求。

　　“有人專門來找，我一般都推薦大家三樣都買回去嘗嘗”，19日晚上在香港中路家樂福，銷售人員陳永芬介紹，就大家的反映來看，蜜桃口味的更受歡迎。陳永芬說，前不久做活動的時候，買兩瓶送一瓶的話，賣的非常好，甚至賣斷了貨。就購買群體而言，以30歲左右的年輕人居多。

　　沒有啤酒的苦澀，也沒有白酒與紅酒的烈性。“作為一款專為女性定制的專屬酒品，有了它就不必擔心在酒桌上會酒后失態了”。青島女士嘉檳飲品有限公司負責人徐濤說，此番女士嘉檳重新復出，其實光口味的調制，就準備了四年的時間。目前該產品在卜蜂蓮花、麗達、利客來、家樂福、國貨都有銷售，1月20日開始又進入了利群旗下的各購物中心。“趁著過年的時候，老品牌要火一把，這樣離重振市場就不遠了”，徐濤表示。

　　棧橋、雞牌盼望關注

　　同樣是老字號老品牌，即墨黃酒在各超市的柜臺上，還處于顯眼位置。不過，棧橋白酒可就沒有這樣的待遇了。在臺東利群，香港中路永旺超市，均沒有棧橋白酒銷售。在香港中路家樂福，也只有一款售價10元的低端酒出現。在臺東沃爾瑪，有一款110毫升的高度白酒，售價31.8元，卻比同樣度數、容量的瑯琊臺便宜了一半還多。

　　“年輕的時候，我們都喝棧橋老白干，那時候也便宜，就著花生米一起，真是享受”，在臺東沃爾瑪，今年64歲的劉少魁老人說，在上世紀六七十年代，棧橋老白干絕對是一枝獨秀。后來不知什么原因就買不到了，盡管前不久重出江湖，不過他已經不喝這個品牌，一是難找銷售點，另外年紀大了，家人也只讓喝點葡萄酒。超市里緣何難找到棧橋白酒呢？業內人士介紹，除了超市的各種費用比較高之外，目前酒企轉型做網絡銷售也是其中重要原因。

　　作為調味品中的老品牌，青島產的雞牌味精也曾經風靡全國。不過，就記者在超市里觀察到的市場熱度來看，只能用一般來形容。在香港中路家樂福，該品牌的味精只有兩個品種，而在臺東利群超市里，工作人員甚至沒聽說過這個品牌，還以為詢問的是雞精。而據雞牌味精廠家金大雞味素公司負責人介紹，公司的質量沒有什么問題，主要是品牌宣傳還不夠。目前雞牌味精在內蒙古的生產基地正在建設之中，預計明年全部投產后可年產味精30萬噸。一旦產量上來之后，肯定會加大宣傳和促銷力度。

　　老口碑應該有新感覺

　　“醬油就這個好，我吃服了它了”，在臺東利群超市里，一位來買調味品的中年婦女向伙伴推薦說。她指的那款醬油，是青島燈塔產的金牌特級醬油。而在臺東沃爾瑪超市，另外一對夫婦斟酌半天之后，購買的也是燈塔牌的萬通米醋。“生產日期是1月8日的，就它最新”，把燈塔米醋放入購物車的男子這樣說。

　　在燈塔釀造的掌門人蔡曉丹看來，能夠得到市民的認可，源于燈塔對品質的堅守，也源于燈塔的不斷創新。作為一個110多年的老品牌，燈塔釀造公司投資5億元的膠州新廠區2011年投入使用，不僅采用了最先進的釀造技術，還開發了蠔油、香油、料酒、調味油等多個產品。

　　1993年，女士嘉檳與匯源果汁、承德露露、健力寶一起榮獲了“1993年新加坡國際飲料博覽會金獎”，成為最早走出國門并被國際認可的低酒精時尚飲品。后來由于“香檳”屬于法國地理商標注冊，所以女士香檳更名為女士嘉檳。女士嘉檳的負責人徐濤說，老品牌復出是要打懷舊牌、打感情牌，但是最重要的還是產品質量和用戶體驗。以女士嘉檳復出三個多月的經驗來看，在嶗山麗達、香港中路家樂福多次賣斷貨，也讓他們漸漸有了信心。考慮到18至30歲的女性是主要購買群體，下一步該公司將開發更多新口味的產品，以留住老用戶，擴大新用戶。

　　而在市場調查的過程中，記者發現，對品牌的宣傳推廣和新產品開發仍然不夠多，仍然是很多島城老品牌的一大特點。比如說，各大商超內，除了青啤、華東和女士嘉檳之外，促銷的堆頭多數都是外地品牌。以調味品為例，臺東利群的味極鮮和廚幫醬油，促銷比較顯眼，而太太樂和菱花占據了味精類的主要展位。此外，東湖、天立、晉生等醋類品牌，都把“中華老字號”標示在非常顯眼的位置，同樣是中華老字號的燈塔，卻僅在商標下標了個“始于1904”。很多售價高達20多元、甚至50多元的醬油，打出了無添加或者有機醬油的型號，開走高端路線，這些也許是本地的釀造企業所欠缺的。

　　不過就總體來看，市場對于島城的老品牌仍然比較認可，每個老字號、老品牌都有人專門來找來問。這就是老字號賴以生存的根基。當老字號、老品牌們像青啤一樣，不再只強調自己老，而是以充滿活力的高品質面向嶄新的人群時，也許就是老字號成功的開始。

　　文/圖記者 姜振海

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]