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傅莊大棚里翠綠的芹菜。

　　開欄語

　　土好、水好、氣候好……就農(nóng)業(yè)來講，獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)往往會(huì)給果蔬的生長和養(yǎng)分創(chuàng)造最有利的條件。近年來，全國各各地涌現(xiàn)出一大批特色農(nóng)業(yè)。它們從陌生被熟知，直至打出全國知名品牌。從根本來講，特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開自身的優(yōu)勢(shì)。然而，仍仍有些優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)，卻因沒“名氣”而無法被人熟識(shí)。從即日起，本報(bào)《萊西新聞》將開辟“藏在深閨的特產(chǎn)”系列報(bào)道，讓這些深閨中的特特色農(nóng)業(yè)，通過記者的筆和鏡頭，向大眾揭開神秘的面紗。

　　萊西傅莊村，位于萊西湖西岸、毗鄰大沽河，一個(gè)古樸而又歷史悠久的小村落。說起芹菜種植，幾乎每位村民都有著難以割舍的情懷。該村從600多年前，就開始種植芹菜。因其水質(zhì)、土壤以及優(yōu)良的種植技術(shù)，讓這里的芹菜別具一格。這里的芹菜和普通芹菜有什么不同？又具有什么特點(diǎn)？近日，記者走進(jìn)傅莊，一探究竟。

　　家家戶戶都種芹菜

　　放眼望去，一片翠綠，芹香撲鼻。走進(jìn)萊西傅莊村，這是該村芹菜種植給記者最深的感受?！拔覀兇寤旧霞壹覒魬舳挤N芹菜。”講起村里的芹菜，傅莊村村支書傅洪軍言語中透著自豪。據(jù)悉，傅莊村現(xiàn)有197戶，從事蔬菜種植的村民有180人，其中多以芹菜為主，種植面積200余畝。

　　走進(jìn)種植戶付前珍的芹菜大棚，隨即一股芹菜的清新香氣撲鼻而來，地里翠綠的芹菜一眼望不到頭，就像一張碧綠的毯子展現(xiàn)在記者的面前。記者注意到，此時(shí)的付前珍正蹲著仔細(xì)觀察著地里的芹菜?！斑€有20天就要收獲了。”付前珍告訴記者，他們村里一年四季都在種芹菜，有的種植戶播種得早，現(xiàn)在已經(jīng)開始陸續(xù)收獲了。

　　在另外一片芹菜地里，記者看到，唐洪超所種植的2畝多芹菜，已經(jīng)迎來了收獲期?！凹欣υ?，就等著菜販來收了。”唐洪超說。

　　優(yōu)越地理?xiàng)l件種出好芹菜

　　氣候適宜、緊鄰大沽河、日照充足……這些獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，為傅莊芹菜的種植提供了養(yǎng)分和條件。村里所種出的芹菜，具有菜葉葉綠莖黃、芹香濃郁、空心無筋、味道鮮美、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。

　　“俺們這里的水質(zhì)好、土壤肥沃，種出的芹菜就是好吃?！弊哌M(jìn)種植戶付國連家中，記者看到，一捆捆已經(jīng)收獲的芹菜整齊地?cái)[放在角落里。

　　付國連說，因?yàn)榇謇铼?dú)有的地理?xiàng)l件，他們種的芹菜在色澤上就不一樣。“從外觀上看，葉綠莖黃，比一般芹菜賣相要好許多，味道聞起來也不一般?！闭f著，付國連將一捆芹菜拿到記者面前。果然，記者湊近聞到，芹菜散發(fā)出一種濃郁的清香。

　　除了這些優(yōu)點(diǎn)外，最重要的就是味道鮮美。付國連告訴記者，村里所種的芹菜大都是空心無筋，不論是清炒還是涼拌，嫩不說味道更是數(shù)一數(shù)二。

　　種芹菜已有600年歷史

　　說起種芹菜，傅莊村幾乎所有的村民都有種難舍的情懷。當(dāng)然，這種情懷也是在綿綿歷史長河中不斷沉淀下來的?！拔覀兇宸N芹菜，歷史可悠久了?！备登f村村支書傅洪軍告訴記者，據(jù)相關(guān)史料記載，他們村從1403年開始栽植芹菜，距今已有600多年的歷史。

　　近年來，傅莊村充分利用傳統(tǒng)蔬菜種植優(yōu)勢(shì)，將蔬菜種植作為該村的主要產(chǎn)業(yè)。“我們摒棄傳統(tǒng)種植方法，現(xiàn)在也用上了高科技?！备岛檐姼嬖V記者，目前他們對(duì)芹菜基地嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，摒棄化肥、農(nóng)藥，全部使用有機(jī)肥，采用高頻振頻殺蟲燈和粘蟲板殺滅害蟲，所種均是綠色有機(jī)芹菜。

　　傅莊芹菜還具有很高的保健價(jià)值，蛋白質(zhì)含量高于一般青菜，含有大量纖維素，可預(yù)防多種疾病；含豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P，對(duì)人體健康十分有益；鈣、鐵、磷等微量元素含量高于一般蔬菜；含芫荽甙、甘露醇等化學(xué)物質(zhì)，有降壓利尿，增進(jìn)食欲和健胃等作用。 文/圖 記者 張強(qiáng)

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]