?　　半島都市報9月15日訊（記者 劉玉凡） 15日上午11時許，家住城陽的胡女士一家五口被送進齊魯醫院青島院區搶救，原來一家人前幾天吃了野蘑菇造成不適，其中三人因病情嚴重需住院治療。前幾天青島已發生過類似事件，國家食品藥品監督管理總局也發布提示，提醒人們勿采食野生蘑菇，以防發生意外。

　　15日，記者趕到齊魯醫院青島院區時，胡女士正在搶救，她的丈夫劉先生抱著孩子，焦急地坐在急診室外。“孩子媽媽上周五在小區松樹底下采了一些蘑菇，我當時出差剛回來不清楚，后來這些蘑菇被炒著吃了，中午和晚上各吃了一頓。”劉先生回憶，當天晚上妻子、岳父和岳母相繼出現不適，不僅上吐下瀉，還出現頭暈目眩等不良反應，“我和孩子吃得比較少，只是有些拉肚子，情況不算嚴重。”                

　　一家五口剛開始被送往城陽當地醫院搶救，劉先生的岳父岳母留院治療，隨后胡女士轉到齊魯醫院青島院區搶救，因為病情嚴重她已出現凝血反應。“孩子還不到兩歲，這幾天真是糟了不少罪，幸好還有親戚過來幫忙，不然我根本應付不過來。”劉先生說，自己老家在河南，平時從事工程工作，目前一家人住在城陽。一家人入院到現在，已經花了三萬多元，后續治療還不知道要花多少，對于一個工薪家庭來說確實是不小的負擔。醫院相關負責人表示，如果劉先生發現孩子不舒服，可直接向護士站反映，院方將盡力配合治療。

　　到底放倒胡女士一家的是什么蘑菇呢？劉先生，回憶，那種蘑菇上面是白色、下面是黑色，沒有斑點。“我岳父在老家有采食野蘑菇的習慣，以前從來沒出現過這種情況，沒料到這次對我們一家人的影響這么大。”

　　“根據劉先生的描述，一家人可能食用了墨汁鬼傘菌，這種蘑菇雖然有時候可以食用，但有些人吃后很容易產生不良反應。”島城植物專家于濤表示，青島比較常見的毒蘑菇大概有十幾種。其中比較常見的有六種，分別是紅鬼筆菌、臭黃菇、白毒傘菌、墨汁鬼傘菌、毒鵝膏菌以及狗尿苔。要想確定胡女士一家五口食用的野蘑菇，還需要觀察實物。

　　胡女士一家的遭遇不是個例。9月13日，家住城陽的姜女士與兒媳食用了雨后采的野蘑菇，進而引起身體不適，同樣被送進齊魯醫院青島院區搶救。由于姜女士年紀偏大，病情嚴重，當天仍未脫離生命危險。

　　“每年7到9月天氣較為潮濕，適合菌類生長，無論是小區還是外面的樹林和草地，都有蘑菇的身影。”于濤表示，很大一部分野蘑菇并不適合食用，在云貴等少數民族聚集地，確實有食用野味的傳統，但是他們采用祖祖輩輩傳下來的特殊烹飪方法，來規避中毒的風險。

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　　■辨別

　　不能單靠感官判斷蘑菇毒性

　　雖然很多人有采食野蘑菇的經驗，但單純依靠感官判斷蘑菇毒性并不可靠。“有些顏色艷麗、氣味比較怪的蘑菇并不一定就是毒蘑菇，而有些顏色、氣味與市場上蘑菇差不多的反而可能是毒蘑菇。”于濤說，即使是專家，在鑒別蘑菇是否有毒時也要格外謹慎。

　　關于如何辨別蘑菇毒性，民間也有很多“土方法”。果殼網曾專門為此科普：鮮艷的蘑菇并不全有毒，無毒蘑菇也不全是顏色樸素；可食用的無毒蘑菇并不一定生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇也不一定只生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶；毒蘑菇并不是蟲蟻不食，有蟲子取食痕跡的蘑菇也不一定確定無毒。

　　此外，“毒蘑菇往往有鱗片、粘液，菌桿上有菌托和菌”、“毒蘑菇與銀器、大蒜、大米或燈芯草同煮可致后者變色；毒蘑菇經高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。”等說法同樣沒有科學依據支撐。

　　■急救：

　　患者送醫前可采取措施催吐

　　青大附院黃島分院副院長孫運波介紹，去年8月份，該院曾接收了10名因食用野蘑菇而中毒的患者，隨著市民意識的提高，今年尚未接到類似病例。在中毒患者中，老人和孩子普遍抵抗力較差，接觸毒蘑菇出現中毒癥狀后，如果搶救不及時，常常會有生命危險。而且很多患者會出現肝臟受損的情況，所以即使患者感覺身體恢復良好，也要提防“假愈期”，配合醫生在醫院觀察治療。

　　急救醫生介紹，中毒者在送醫前，可以采取一定措施催吐：用筷子或湯匙壓舌根部引吐，吐后灌一大杯溫涼的水后再次引吐，直到胃內容物全部吐出，這樣可以避免大量毒素進入體內。

　　于濤建議，市民平常要謹記“三不”原則，即“不要采，不要買，不要吃”。目前市面上正規渠道的蘑菇完全能滿足日常生活的需要，市民沒有必要為了一時“口福”付出健康的代價。本報記者 劉玉凡

　　（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 林永麗]