?　　

　　用人參泡酒喝，這本是件再普通不過的事，可山東青島膠州市民康先生用人參泡酒發生一件稀罕事——泡在酒中已經10個年頭的人參“復活”，還長出了綠葉。7月29日，記者從膠州林業局獲悉，人參“復活”，可能與人參在泡酒前還存有活性細胞以及適宜環境有關。

　　10年泡酒人參長出新葉

　　10年前，膠州市民康先生的一名朋友送給他一棵人參，隨后他父親便將人參泡酒飲用。從去年6月開始，康先生就發現這棵人參竟然“發芽”，1年后竟長出了綠色葉片。29日，記者來到康先生家里看到，這棵人參被裝在酒瓶里，全身粗壯肥大，根須細長繁茂，在人參根部有幾片綠油油的葉子，看上去一副生機勃勃的樣子。“人參頂部也曾長出一片小葉子，前兩天我在開酒瓶蓋時不慎弄斷了，葉子就慢慢枯萎了，現在頂部還有一個大芽，這到底是怎么一回事，真是奇怪啊。”對于自家泡酒人參長葉一事，康先生也是百思不得其解。

　　可能與自身活細胞有關

　　“在酒里泡了這么多年還能存活，還是第一次碰到這樣的事。”聽聞此事，有不少村民都來到康先生家里瞧新鮮。為何泡在酒中的人參能夠重新煥發生機？29日，記者從膠州林業部門技術專家那里了解到，當初人參在泡酒前，有可能自身還有活的細胞存在，由于泡酒經常不處于密封狀態，所以在適宜溫度、空氣等條件下，就可能生根發芽，甚至還會開花結果。“雖說人參在發芽過程會消耗一些營養,但人參本身并不會因此出現有毒物質,所以即便是泡酒人參生了芽，泡出來的酒一樣可以飲用。”這名技術人員說。

　　>>>多知道點兒<<<

　　無獨有偶，即墨這株人參泡酒里也開花

　　在白酒里泡了兩年的人參竟然發芽結果了！近日，這個稀奇的事情就發生在即墨市鰲山衛街道的于先生家，這個神奇的現象也吸引了眾多親朋好友慕名前來觀賞。

　　“太神奇了，人參竟然在酒里發芽結果，都說是個好兆頭。”3月7日，在即墨市鰲山衛街道于先生家，聞訊而來的人們圍在這棵人參旁邊嘖嘖而嘆。

　　記者見到，人參泡在一個圓柱形的60厘米高的玻璃酒瓶里，里面還有鹿茸、雪蓮等中藥材，人參大約有15厘米長，5厘米粗，白白胖胖的身子上長滿了很多細長的須子，在人參的頂部兩邊各長出了一個綠色的小枝，枝頭上分出一串串綠色的小果實，果實和綠豆差不多大小。“這個果實真是特別，很像大蔥開花結果后的果實。”圍觀的市民李先生告訴記者。

　　“這棵人參是兩年前一位東北朋友送的，是棵養殖參，用30多度的白酒泡的，因為不喝酒，也就沒當回事，直接用布蓋著放在墻角陰涼處。”于先生說。對于人參發芽的具體時間，于先生說他也不太清楚，因為有兩個多月沒碰這瓶酒了，前兩天拿出來一看，竟然發芽結果了。

　　“真是奇怪了，我長這么大第一次碰到這種情況，人參在酒里怎么能發芽呢？”于先生感到非常的不可思議，他希望有明白人能夠解釋一下這個現象。

　　隨后，記者聯系了青島農業大學的相關專家，專家介紹，這種情況雖然不常見，但是在全國各地也有發生。專家解釋稱，人參要發芽需要多方面因素，如果人參在放白酒前是新鮮的，那么它的一些細胞組織就還沒有完全死掉，加上泡酒的白酒度數較低，而且酒瓶密封不是太好，里面存在大量的空氣和氧氣，而且于先生家的藥酒一直放在墻角陰涼處，這樣就給人參發芽創造了很好的條件。

　　 [編輯: 李敏娜]