?　　山東各地的麥收工作目前已告一段落，依照初步統計，今年又將是一個小麥豐收年。目前我省50%左右的麥田種植的是濟麥系列品種，這個高產優質的品種正是出自中國工程院院士、省農科院研究員趙振東及其團隊之手。從事小麥育種研究31年的趙振東，主持育成的多個小麥品種已累計推廣超4億畝，增產小麥400多億斤，新增經濟效益400多億元。

　　兒時挨過餓 長大立志學農業

　　聽說過趙振東名字的人或許不多，但吃過由他培養出的小麥做出的面條、面包的人，肯定不少。特別是被稱為“超級小麥”品種的濟麥22，創造了我國冬小麥單產最高紀錄，是30多年來我國年推廣面積最大和應用范圍最廣的小麥品種。

　　“當初我為什么要投身農業呢，這和青少年時期挨過的餓不無關系。”趙振東介紹，他1942年出生，當時抗日戰爭處在最困難的時候，又遇上華北地區大災，就像電影《溫故1942》里展現的那樣，1942年出生的人生下來就面臨苦難。

　　1961年趙振東中學畢業，在報考高等院校時選擇了南京農學院。由于那時候趕上了三年自然災害，吃不飽飯，19歲的趙振東身高只有1 . 52米，體重41公斤。“現在的小學生也比我的體重大。現在的年輕人恐怕不知道什么叫餓。從我的體驗來說，餓得都不知道餓了才是真正的餓，餓得麻木了才叫餓，所以考大學時，我就想解決中國人的饑餓問題，于是報考了農業院校。”

　　1965年畢業分配時，趙振東選擇了遠赴邊疆，此后十多年的基層工作，為他積累了豐富的生產經驗。1984年，在新疆從事農技推廣近20年后，趙振東進入山東省農科院，主攻小麥遺傳育種，這一干就是31年。“1984年對中國小麥來說，是值得紀念的一年，因為那一年我們小麥生產首次超過蘇聯，成為第一產麥國。”趙振東回憶，在產量提高的同時，如何改進小麥的質量就 成了育種的主要方向。

　　“原先有面粉就是好的，現在都吃上面粉了，那么人們自然就會比較哪個好哪個壞。再一個，人民生活水平的提高，促進了食品工業的發展，食品工業對原料要求則更嚴。”趙振東說，國產小麥總量雖然夠了，但適合做面包的優質強筋小麥仍依賴進口。為此，他確定了自己的育種方向，在沒有前人可借鑒的條件下開始了漫長的探索。

　　為測籽粒硬度，兩顆門牙被咬壞兩次

　　小麥育種科研條件復雜、周期很長，平均育成一個品種需要10年。為了測試品種的廣適性，從山東省最冷的德州到最熱的菏澤，趙振東團隊都進行了穿梭選育。麥農把種子種下后，到冬天就回家不用管了，但育種團隊卻要持續追蹤，根據凍麥的情況來調整育種方向：有的抗凍，有的受凍后很快恢復，有的受凍后就壞了。“我總是說，麥品如人品。如果你怕熱，你育出來的麥子就不耐熱；如果你怕冷，你育出來的麥子就不抗寒。”趙振東說，搞育種就要跟麥子一起經歷酷暑嚴寒的考驗，穩住心神，塌下身子，才能培育出優質、高產、廣適的好品種。

　　今年5月底，省農科院作物所副所長李青隨趙振東赴省內5個地市考察小麥增收情況，短短的幾天時間里，這位73歲院士的敬業和辛苦便讓她感受至深。“5月29日早上，萊州的一塊試驗田剛下完一場小雨。我在麥地里沒走幾步，麥葉上的雨珠已經滲透到褲腿里了，當時的氣溫只有15度左右，兩條腿冰涼冰涼的。”

　　這片地里的小麥株高平均有80厘米了，冷得有些發抖的李青發現趙院士的褲子已經快濕到腰間了。“那時候他腰椎剛剛康復，我真想提醒他看看就行了，到壟上再探討去。但是又怕打斷他的思路和興致，就這樣看著他一直堅持了一個半小時。”

　　多年的田野工作將一沓膏藥和幾管藥膏塞進了趙振東的隨身藥箱。“膏藥是那種骨痛貼，藥膏則是治療皮膚炎癥蕁麻疹的。”趙振東的兒媳李夢竹介紹，30多年風里來雨里去，老人家得了非常嚴重的關節炎。“我們無法體會這種病是什么感覺，但我知道，再熱的天他里面也得穿著秋褲。”

　　對于家人的關心提醒，趙振東并不太在意，“這都不算啥事，當時最難的是要測量麥子硬度卻沒有儀器。怎么辦呢？靠咬啊！”他說，籽粒硬度是評判小麥品質的一個重要指標，拿牙咬是最快捷的方法。趙振東指了指門牙說，“1992年我的門牙就咬壞了，鑲上了新牙，然后再咬再壞，我兩個門牙都換過兩次了。”

　　小麥既要能做面包，也要能做面條

　　對于小麥育種而言，產量和品質是一對矛盾。在國外，優質小麥的產量一般較低，若這種情況出現在中國，農民便會沒有效益。

　　“我和趙振東老師合作多年了，小麥新品種的推廣可不是那么容易的事。”上世紀九十年代初期，時任陽谷縣種子站站長的呂宗言結識了趙振東。“他最早育出的濟麥884187，品質非常好，但產量偏低，脫粒時穎殼過緊難去掉，老百姓不喜歡。”呂宗言說，得到這樣的反饋之后，趙振東就琢磨怎么實現品質和產量的共同提高。反復研究后他使用了品種改良、微量沉降實驗等方法，使得產量農業性狀和品質性狀的同代選擇，達到了協調提高。

　　經過多年的科研奮斗，趙振東團隊育成了我國首個年推廣面積過千萬畝的面包小麥—— “濟南17”，結束了我國優質面包小麥長期依賴進口的歷史。達到國標強筋小麥標準的濟南17，對照一般的高產品種還要提高產量5%。

　　適合做面包的品種有了之后，趙振東又想到我國北方人主要的面食是面條，為此，他調整自己的育種目標，并成功培育了面條小麥濟麥19（當時品種命名規則做了調整，不能以地名命名，所以“濟南系”變成了“濟麥系”）。當濟麥19成功后，他又想是不是可以把面包、面條兼用的小麥培育出來。他以此為目標，又成功培育出了面包、面條兼用小麥濟麥20。

　　隨著城鎮化推進的加快，土地面積不斷地縮小，他發覺提高單產還是維護糧食安全的唯一途徑。為此，他培育出了一個具有跨時代意義的超高產小麥品種——濟麥22。2009年，濟麥22實打畝產達到789 . 9公斤，創一年兩熟制下冬小麥高產紀錄。

　　（張頔）

　　 [編輯: 林永麗]