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配餐中心用上了先進(jìn)的米飯生產(chǎn)線

　　目前青島的不少中小學(xué)由于條件有限，沒有自有食堂，一直都是由校外配餐中心統(tǒng)一配餐，這也讓家長經(jīng)常感覺提心吊膽。但是對于市南區(qū)中小學(xué)的孩子們來說，目前這個(gè)擔(dān)心已經(jīng)不存在了。6月16日，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者從市南區(qū)教體局了解到，目前市南區(qū)的18所食堂（廚房）全部投入運(yùn)營，全區(qū)局屬中小學(xué)有食堂學(xué)校達(dá)23所，食堂總面積約21500平方米。除在建和待建學(xué)校外，全區(qū)基本實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的全覆蓋。

　　6月16日上午十點(diǎn)，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者來到市南區(qū)的西部配餐中心，進(jìn)門之前需要頭套、鞋套、衛(wèi)生衣“全副武裝”，才能走進(jìn)配餐中心。門口還擺放著一大盆水，記者注意到，配餐中心的工作人員進(jìn)門之前都得穿著靴子到盆中沖洗，然后才能進(jìn)入室內(nèi)。據(jù)了解，盆內(nèi)的水中兌了一定比例的84消毒液，每個(gè)工作人員必須洗鞋消毒之后才能進(jìn)入配餐中心。

　　走上配餐中心二樓，記者也注意到，右手邊的一間操作間內(nèi)只有兩個(gè)工人，一人在忙碌著將米飯一盆盆地接出來。據(jù)了解，這是市南區(qū)西部配餐中心最近引入的米飯生產(chǎn)線，這條自動(dòng)米飯生產(chǎn)線由自動(dòng)米庫、洗米送米機(jī)、浸泡填充機(jī)等部分組成，從生米入鍋到熟飯裝箱，全程自動(dòng)化、機(jī)械化操作。工作人員只要負(fù)責(zé)將大米倒入機(jī)器，然后啟動(dòng)之后在末端盛出熱米飯就可以。“這個(gè)米飯生產(chǎn)線效率很高，半個(gè)小時(shí)就能煮熟100斤米飯，而且煮出的米飯水分高、也松軟，孩子們非常喜歡吃。”工作人員告訴記者。除了米飯生產(chǎn)線之外，該中心擁有氣泡洗菜機(jī)、超聲波刷盒機(jī)、自動(dòng)裝盒流水線等先進(jìn)設(shè)備。

　　據(jù)了解，因?yàn)槭心蠀^(qū)西部的幾所中小學(xué)受場地限制，沒法在校內(nèi)建設(shè)自有食堂，所以此前市南區(qū)教體局投入約660萬元，建設(shè)了由教育部門自己管理的配餐中心。

　　目前已經(jīng)投入運(yùn)營，為周邊的10所中小學(xué)校、近3000名學(xué)生解決就近供餐問題。而每天的飯菜做好之后，工作人員會(huì)按照由遠(yuǎn)到近的原則，為每所學(xué)校配送午餐。“最遠(yuǎn)的學(xué)校也控制在1個(gè)小時(shí)之內(nèi)，從出配餐中心到孩子吃上飯不能超過兩個(gè)小時(shí)。”

　　而在剛剛新建完成不久的基隆路小學(xué)，學(xué)校在建設(shè)初期也配備了設(shè)施完備的校內(nèi)食堂。16日中午，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者在采訪中也了解到，目前基隆路小學(xué)食堂早就已經(jīng)啟用，食堂設(shè)置了930多個(gè)座位，足夠全校的孩子同時(shí)就餐。而每天午餐的標(biāo)準(zhǔn)為兩葷兩素一湯，同時(shí)搭配水果或者是酸奶。而這樣的午餐標(biāo)準(zhǔn)每頓飯只收8塊錢，這是市南區(qū)中小學(xué)食堂中統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，剩余的費(fèi)用由政府補(bǔ)貼。

　　據(jù)市南區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年，市南區(qū)將為青島7中、大學(xué)路小學(xué)等18所中小學(xué)新建食堂（廚房）工作列入為民要辦實(shí)事中，累計(jì)投入約2760萬元，通過整合校內(nèi)外空間等方式，陸續(xù)建設(shè)、改造18所學(xué)校食堂（廚房）。截止到目前為止，隨著18所食堂（廚房）全部投入運(yùn)營，全區(qū)局屬中小學(xué)有食堂學(xué)校達(dá)23所，食堂總面積約21500平方米。除在建和待建學(xué)校外，全區(qū)基本實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐的全覆蓋。 文/圖 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 孫祥輝

（來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)）