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配餐中心用上了先進的米飯生產線

　　目前青島的不少中小學由于條件有限，沒有自有食堂，一直都是由校外配餐中心統一配餐，這也讓家長經常感覺提心吊膽。但是對于市南區中小學的孩子們來說，目前這個擔心已經不存在了。6月16日，城市信報/信網記者從市南區教體局了解到，目前市南區的18所食堂（廚房）全部投入運營，全區局屬中小學有食堂學校達23所，食堂總面積約21500平方米。除在建和待建學校外，全區基本實現義務教育學生營養餐的全覆蓋。

　　6月16日上午十點，城市信報/信網記者來到市南區的西部配餐中心，進門之前需要頭套、鞋套、衛生衣“全副武裝”，才能走進配餐中心。門口還擺放著一大盆水，記者注意到，配餐中心的工作人員進門之前都得穿著靴子到盆中沖洗，然后才能進入室內。據了解，盆內的水中兌了一定比例的84消毒液，每個工作人員必須洗鞋消毒之后才能進入配餐中心。

　　走上配餐中心二樓，記者也注意到，右手邊的一間操作間內只有兩個工人，一人在忙碌著將米飯一盆盆地接出來。據了解，這是市南區西部配餐中心最近引入的米飯生產線，這條自動米飯生產線由自動米庫、洗米送米機、浸泡填充機等部分組成，從生米入鍋到熟飯裝箱，全程自動化、機械化操作。工作人員只要負責將大米倒入機器，然后啟動之后在末端盛出熱米飯就可以。“這個米飯生產線效率很高，半個小時就能煮熟100斤米飯，而且煮出的米飯水分高、也松軟，孩子們非常喜歡吃。”工作人員告訴記者。除了米飯生產線之外，該中心擁有氣泡洗菜機、超聲波刷盒機、自動裝盒流水線等先進設備。

　　據了解，因為市南區西部的幾所中小學受場地限制，沒法在校內建設自有食堂，所以此前市南區教體局投入約660萬元，建設了由教育部門自己管理的配餐中心。

　　目前已經投入運營，為周邊的10所中小學校、近3000名學生解決就近供餐問題。而每天的飯菜做好之后，工作人員會按照由遠到近的原則，為每所學校配送午餐。“最遠的學校也控制在1個小時之內，從出配餐中心到孩子吃上飯不能超過兩個小時。”

　　而在剛剛新建完成不久的基隆路小學，學校在建設初期也配備了設施完備的校內食堂。16日中午，城市信報/信網記者在采訪中也了解到，目前基隆路小學食堂早就已經啟用，食堂設置了930多個座位，足夠全校的孩子同時就餐。而每天午餐的標準為兩葷兩素一湯，同時搭配水果或者是酸奶。而這樣的午餐標準每頓飯只收8塊錢，這是市南區中小學食堂中統一的標準，剩余的費用由政府補貼。

　　據市南區教體局相關負責人介紹，2014年，市南區將為青島7中、大學路小學等18所中小學新建食堂（廚房）工作列入為民要辦實事中，累計投入約2760萬元，通過整合校內外空間等方式，陸續建設、改造18所學校食堂（廚房）。截止到目前為止，隨著18所食堂（廚房）全部投入運營，全區局屬中小學有食堂學校達23所，食堂總面積約21500平方米。除在建和待建學校外，全區基本實現義務教育學生營養餐的全覆蓋。 文/圖 城市信報/信網記者 孫祥輝

（來源：半島網-城市信報）