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社區志愿者發放宣傳單頁。

　　夏季天氣炎熱，給細菌生長繁殖創造了條件，是食物中毒及食源性疾病易發、高發的季節。為了能讓廣大居民提高食品安全意識，6月9日上午，萊西市永興街社區聯合水集街道辦安監站的工作人員，一同在月湖早市上，為過路的居民發放了食品安全相關材料。并針對市民關心的夏季食品選購、烹飪等問題進行了講解。

　　月湖早市發放宣傳材料

　　夏季正值食物中毒的高發季節，為提高居民食品安全意識，6月9日上午，永興街社區志愿者聯合水集街道辦安監站的工作人員，在月湖早市為廣大居民發放了食品安全相關材料。

　　“月湖早市比較有代表性，所以選在這里。”永興街社區的工作人員告訴記者，早市上每天都會有大量的市民前來采購，在這里發放食品安全材料，效果更好。

　　“您看一下，夏季食品安全可不能放松警惕。”記者看到，志愿者李大爺向過路市民一邊發放宣傳材料，一邊講解著。記者注意到，不到10分鐘的時間，李大爺手中的幾十份宣傳材料都發放完了。

　　“在家里也沒事，聽說有志愿活動，就跟著來參加了。”李大爺笑著說，大家總感覺食物中毒離自己很遠，其實不然，一些細小的地方不注意，就可能存有隱患。

　　燒烤成市民最關心話題

　　記者看到，志愿者和安監站的工作人員，針對市民關心的食品選購以及烹飪等問題進行了詳細講解。

　　“都說吃燒烤對身體不好，到底有啥危害？”記者注意到，不少市民對于夏季常吃的燒烤，提出了自己的疑問。

　　對此，安監站的工作人員表示，肉類在高溫下烤制，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種苯并花的致癌物質。

　　“常吃會導致該物質積蓄體內，有誘發胃癌、腸癌的危險。”該工作人員說。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質—— 亞硝胺。一般是長時間腌制所致。

　　外出就餐主動索要票據

　　夏季，人們免不了外出就餐。對此，工作人員提醒廣大市民，外出就餐應選擇具有餐飲服務許可證的餐飲單位就餐，拒絕到無證攤販處就餐或者購買食物。

　　“就餐后，要主動索要票據。”該工作人員說，如果發現食品安全有問題，應及時向有關部門投訴舉報。

　　如果市民在家中就餐，最好是“現做現吃”，夏季盡量不要吃過夜飯等。

　　文/圖 記者 張強 本報通訊員 李梅

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 王泯蘇]