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　　本報訊（記者 鄧慧秀） 為了慶祝母親節，5月11日，龍江路社區舉辦了茶文化知識講座。有著豐富泡茶經驗的李梅芳不僅為大家帶來了上好茶葉，更教給了大家泡茶的小常識。雖然外面大雨滂沱，但室內卻是茶香縈繞，沁人心脾。

　　嶗山綠茶、大 紅袍、鐵觀音……活動一開始，李梅芳就輪番為大家泡上好茶。聽說綠茶是今年剛下來的春茶，不少居民還咨詢起了如何辨別新茶、舊茶。“一般來說，舊茶顏色發紅，泡出來的茶水也是偏紅色的。而新茶不僅茶葉本身發綠，就連泡后的葉子都是綠色的，湯色也很鮮艷。”李梅芳說，“一般喝到嘴里順口、清香的為好茶，反之味道則發澀。”

　　李梅芳在丹東路2號經營一家茶莊，如今已經15年了。出生在茶鄉的她從小深諳茶道。品一口就能知道是什么茶。李梅芳介紹，泡茶的關鍵在水。綠茶和紅茶最好用80℃的水泡，鐵觀音、普洱茶則要用100℃的水泡。在她的老家福建福安，茶是神圣的、珍貴的。“茶渾身是寶，不僅能消毒，還能當菜吃。泡下來的新綠茶可以炒雞蛋吃，還能用來包餃子。而且用泡完的鐵觀音做枕頭，不僅有助于睡眠，還能清心明目。”李梅芳說。

　　來青島21年了，因為遠在外地，很少能陪母親過節，這次能有機會為在場的母親們泡一壺茶，李梅芳感到很幸運。“這個節過得挺別致，有茶喝還有茶道聽。我最喜歡她泡的紅茶，味甘鮮醇。希望以后還有機會品嘗到李師傅泡的茶。”居民趙大選笑道。

（來源：半島網-半島都市報）