? 省食安辦日前出臺(tái)2015年全省“守護(hù)舌尖安全”整治行動(dòng)總體方案,明確今年食品安全專項(xiàng)整治重點(diǎn)著力點(diǎn)。
“對(duì)于食品安全整治,目前我們秉承‘一年抓好幾件事、幾年抓好一件事’的思路,不求面面俱到,而是根據(jù)全省日常監(jiān)管、治理整頓和抽檢監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的安全隱患多、易引發(fā)系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)品種加以開展。”省食藥監(jiān)局食品安全協(xié)調(diào)督查處負(fù)責(zé)人李忠祥介紹,今年的重點(diǎn)集中在劇毒高毒農(nóng)藥使用、肉及肉制品、水產(chǎn)品整治方面,力爭(zhēng)通過2－3年的持續(xù)整治,使各類違法違規(guī)行為得到有效遏制。此外,旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營等列入整治重點(diǎn)內(nèi)容,近期將出臺(tái)具體辦法加以規(guī)范治理。
監(jiān)管劇毒高毒農(nóng)藥重在落實(shí)
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,關(guān)鍵在源頭治理。今年,“守護(hù)舌尖安全”整治行動(dòng)首要一錘落在劇毒高毒農(nóng)藥使用專項(xiàng)整治上。
日前,食品安全法修訂草案三審稿新增規(guī)定,劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。其實(shí),2014年12月1日起實(shí)施的《山東省劇毒高毒農(nóng)藥限制區(qū)域銷售使用管理辦法》,就已明確規(guī)定,在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材等特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域禁止銷售、使用劇毒、高毒農(nóng)藥。在區(qū)域以外,實(shí)行劇毒、高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營、實(shí)名制購買。
“今年,我省將嚴(yán)格抓各項(xiàng)規(guī)定的貫徹落實(shí)。”李忠祥表示。比如實(shí)名購買,購買劇毒、高毒農(nóng)藥的,須出示個(gè)人身份證明或者其他有效證件,說明實(shí)際用途。劇毒、高毒農(nóng)藥經(jīng)營者應(yīng)對(duì)劇毒、高毒農(nóng)藥的銷售建立微機(jī)臺(tái)賬,記錄購買者的姓名、身份證號(hào)碼和所購農(nóng)藥品種和數(shù)量,并要求購買者退回劇毒、高毒農(nóng)藥使用后的容器、包裝物。
國家鼓勵(lì)和支持使用高效低毒低殘留農(nóng)藥,在具體整治過程中,我省除重點(diǎn)整治違規(guī)使用劇毒高毒和禁限用農(nóng)藥外,還將嚴(yán)查低毒農(nóng)藥非法添加高毒成分,非法添加隱性農(nóng)藥成分等違法違規(guī)行為。
整治之外著眼創(chuàng)新探索
“與往年相比,今年在餐飲服務(wù)方面將加大對(duì)旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營安全的規(guī)范管理,近期將出臺(tái)針對(duì)性的規(guī)范治理措施。”李忠祥介紹。
另外,學(xué)校食堂、工地食堂、職工食堂、農(nóng)村集體聚餐等的監(jiān)督管理作為傳統(tǒng)監(jiān)管重點(diǎn)將持續(xù)強(qiáng)化毫不放松。從目前來看,各地針對(duì)這些監(jiān)管重點(diǎn)作出了不少有益探索,成效明顯。
“目前,青州已有498家學(xué)校食堂和大中型餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)了‘二維碼’誠信檔案查詢。”青州市食藥監(jiān)局局長郭志榮說。通過掃描二維碼,學(xué)生家長或消費(fèi)者可進(jìn)入青州食品藥品數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái),查看食堂或餐飲單位的監(jiān)管信息、誠信記錄以及食品原料、添加劑索證索票記錄、清洗保潔記錄等等。
今年,在專項(xiàng)整治之外,探索長效監(jiān)管模式、推進(jìn)社會(huì)共治將是“守護(hù)舌尖安全”行動(dòng)的一大著力點(diǎn)。
建立食品抽檢結(jié)果定期發(fā)布制度
肉制品及水產(chǎn)品專項(xiàng)整治,瞄準(zhǔn)屢禁不止的突出問題,并著力逐步建立肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全追溯制度,以及建立完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。
使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格、來源不明原料肉、以假充真等違法行為將被嚴(yán)厲打擊,同時(shí),嚴(yán)查轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌和證書的行為,以及私屠濫宰、注水或注入其他物質(zhì)、屠宰環(huán)節(jié)違法添加使用“瘦肉精”、違法銷售、屠宰病死豬等違法違規(guī)行為。
針對(duì)水產(chǎn)品,今年將以大菱鲆、烏鱧、鱖魚等為重點(diǎn)品種,突出抓好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素、非法使用硝基呋喃類、孔雀石綠等有毒有害物質(zhì)等違法違規(guī)行為的整治。
據(jù)省食安辦相關(guān)工作人員介紹,今年我省將更加注重發(fā)揮監(jiān)管技術(shù)支撐作用,加大抽檢監(jiān)測(cè)力度,并制定監(jiān)督抽檢不合格食品發(fā)布辦法,建立抽檢結(jié)果定期發(fā)布制度,引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi),讓違法行為無所遁形。
記者 趙小菊
[編輯: 張珍珍]
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