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張秀芳女士做的面燕花樣繁多。

　　民俗

    蒸“燕子”花樣多

　　民俗專家介紹，早時(shí)青島就有在清明節(jié)做“面燕”的習(xí)俗。相傳為了紀(jì)念介子推，民間還將面燕稱為“介推燕”。在過去，婦女們不僅做面燕的技巧嫻熟，而且還能做出各式各樣、神態(tài)各異的面燕。

　　老家萊西店埠鎮(zhèn)的張秀芳每年都要做面燕，以前在市區(qū)受條件所限，只能象征性做幾個(gè)給孩子們嘗嘗。今年趁著回老家照顧老人，她專門把嫂子、小姑子召集在一起，痛痛快快做了次面燕。單頭的、雙頭的、平翅的、別翅的，甚至連大燕背小燕都有。在眾多造型別致的面燕中，還夾雜著幾只胖燕子，這都出自小姑子之手，自然也招來家人一陣“嘲笑”。

　　“這都是從老人那里一輩輩傳下來的，原來生活相對(duì)困難，平時(shí)很難吃到白面，那時(shí)候過了年就盼著清明，因?yàn)榍迕鞴?jié)又有白面小燕吃了。”張秀芳說。除了吃面燕，清明期間還要吃雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，習(xí)俗認(rèn)為清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。“吃蛋的時(shí)候要配上當(dāng)季的小腌菜，這個(gè)口味就是春天的味道，吃到以后才算真正到了春天。”張秀芳說。

　　放風(fēng)箏放走災(zāi)病

　　據(jù)了解，自古以來，清明節(jié)前后，青島就有放風(fēng)箏的習(xí)俗。中國(guó)的放風(fēng)箏習(xí)俗已有2000多年的歷史了。據(jù)史書記載，我國(guó)放風(fēng)箏的習(xí)俗，早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就出現(xiàn)了，當(dāng)時(shí)稱為“紙鳶”。到了五代，紙鳶乘風(fēng)上天，鳶上系竹哨升空，迎風(fēng)哨響，其聲如箏鳴，謂之風(fēng)箏。沿襲至今，風(fēng)箏在民間仍有鳶、鷂的稱呼。有史書說，風(fēng)箏最早的功能可能與除災(zāi)祛病有關(guān)。

　　“那時(shí)候村里的小孩一到清明節(jié)就結(jié)伴到村頭空地放風(fēng)箏，那時(shí)候的風(fēng)箏都是自家大人用紙糊的，有些手巧的家長(zhǎng)做的風(fēng)箏真能飛上天，而有些家長(zhǎng)手藝不行，隨便弄個(gè)風(fēng)箏哄孩子，結(jié)果風(fēng)箏根本飛不起來，惹得孩子拽著風(fēng)箏一直跑。”城陽(yáng)街道的張衛(wèi)田老人回憶道。

　　秋千蕩得高寓意日子好

　　清明當(dāng)天，青島還有蕩秋千的習(xí)俗，尤其是尚未出嫁的女子，所以民間有“女人的清明，男人的年”的說法。秋千蕩得越高，就預(yù)示著將來的日子過得越好。于是，女子們便都放下矜持，興高采烈地蕩秋千。除此之外，在蕩秋千的過程中，男子們?cè)趲兔ν啤⑺颓锴r(shí)，容易獲得女子的好感。因此，這個(gè)過程也為年輕男女交往創(chuàng)造了好機(jī)會(huì)。

　　在中科院讀博士的鄒平至今還記得清明節(jié)蕩秋千的場(chǎng)景，“主要是孩子們玩，成年人都不大好意思的。”鄒平說，那時(shí)候老家的房前屋后都有幾棵樹，到了清明節(jié)當(dāng)天，小孩們就迫不及待把繩子取出來拴到樹上，然后繩子中間綁上一塊木板就可以玩了。

　　“記得那時(shí)候我們家屋后的樹離墻比較近，頂多有一米的空，根本蕩不起來，但是小伙伴們還是爭(zhēng)著玩，蹭的衣服上都是土。”鄒平笑著說。

　　據(jù)了解，秋千又稱“悠千”，是我國(guó)北方的一種傳統(tǒng)游戲。唐朝時(shí)，蕩秋千逐漸成為女子中流行的游戲娛樂方式。“現(xiàn)在蕩秋千的少了，大家住得都比較擁擠，根本沒空玩這個(gè)了，再說現(xiàn)在的孩子要么在家里玩電腦，要么跟著父母外出吃好吃的，這種游戲已經(jīng)漸漸離他們遠(yuǎn)去。”鄒平感慨道。

　　文/圖記者 景毅　　

　　 （來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 林永麗]