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早報訊 隨著氣溫升高,又到了吃蛤蜊的時候。記者昨天從紅島街道辦獲悉,由于今年春暖的緣故,紅島蛤蜊“長膘”早,目前已陸續開始捕撈,比去年提前了10天。但由于數量較少,價格也偏高,預計五一前后大量上市。
蛤蜊早肥陸續上市 昨天上午,記者來到紅島西碼頭,捕撈蛤蜊的漁船陸續靠岸,前來拉貨的車輛早早等在岸邊。隨著吊車的起降,已裝兜的蛤蜊陸續從漁船轉移到貨車上。記者看到,裝車前,吊臂會上下晃動幾次,成兜的蛤蜊順勢沒入海水又露出。漁民告訴記者,剛捕撈上來的蛤蜊帶有泥沙,通過這種方式“洗個澡”更加干凈。“今年春暖,海水里的微生物豐富,蛤蜊自然長得快。”漁民說,春節后開捕的只是個別老灘,現在蛤蜊才剛剛上市,與去年相比提前了10天,而且肉質也偏肥,口感更好。
價格比去年偏高 “別看個頭小,保證肥。”岸邊,養殖戶正向商販推銷自己的蛤蜊。這些小個蛤蜊批發價每斤2.6元,而旁邊較大的蛤蜊只有1.5元一斤。“個頭小的是今年新長成的蛤蜊,大個的是往年的灘底貨,肥度上不如小個的,鮮度也差得遠。”漁民解釋說。價格方面,與去年相比,質量好的蛤蜊批發價每斤高出三到五毛錢。(記者 王濤 通訊員 趙偉 攝影報道)