?　　食品安全問(wèn)題是市民關(guān)注的焦點(diǎn)，今年島城將如何保證市民舌尖上的安全？3月25日下午，市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通處處長(zhǎng)匡雷做客“網(wǎng)絡(luò)在線問(wèn)政”，就食品流通領(lǐng)域相關(guān)問(wèn)題回答網(wǎng)友提問(wèn)。據(jù)匡雷透露，在流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管上，今年青島將做好9項(xiàng)工作保障食品安全。

　　全年抽檢69600批次

　　食品抽檢制度一直是保障食品安全的一項(xiàng)重要措施，島城今年又將食品抽檢列入市辦實(shí)事之一，全年要完成69600批次的抽檢任務(wù)，覆蓋農(nóng)業(yè)、海洋、畜牧、林業(yè)、衛(wèi)生、糧食等全部食品種植養(yǎng)殖生產(chǎn)流通餐飲等環(huán)節(jié)。

　　“至3月底，全市已完成13520批次的食品抽檢。”匡雷說(shuō)，根據(jù)食品特點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)程度，以批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)商、總代理等源頭經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)場(chǎng)所，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)產(chǎn)品、乳制品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等為重點(diǎn)品種，每月開(kāi)展抽檢工作。

　　批發(fā)市場(chǎng)自檢室全覆蓋

　　在網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政現(xiàn)場(chǎng)，有市民提問(wèn)：“青島市都有哪些措施來(lái)保障流通環(huán)節(jié)的食品安全？今年有新措施嗎？”匡雷表示，今年青島在加大食品安全力度上有9項(xiàng)措施。首先在全市全面落實(shí)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管工作，并打造食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管典型示范市場(chǎng)。

　　另外，繼續(xù)推行市場(chǎng)質(zhì)量保證金管理和不合格農(nóng)產(chǎn)品供貨商退市制度。“今年全市10個(gè)大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要全部完成質(zhì)量保證金管理，其他農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不低于三分之一完成繳納。今年還要在批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市全面施行不合格農(nóng)產(chǎn)品供貨商退市制度。”匡雷解釋說(shuō)。

　　今年批發(fā)市場(chǎng)自檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)置率要達(dá)到100%，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置率要達(dá)到90%以上。至今年6月份，全面完成青島市743所學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范管理。

　　全面推行“一票通”

　　島城今年將推行“一票通”追溯管理。“在全市范圍內(nèi)針對(duì)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（配送）、供貨商，全面推行‘一票通’追溯管理。”匡雷說(shuō)。

　　另外將開(kāi)展流通環(huán)節(jié)“食安亮化”工作。“在大中型商場(chǎng)超市、市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，通過(guò)公開(kāi)食品來(lái)源、公示抽檢結(jié)果、同步直播食品加工現(xiàn)場(chǎng)等方式，加大社會(huì)監(jiān)督力度。”匡雷說(shuō)。

　　路邊攤的食品安全咋保證？“早夜市、自發(fā)市場(chǎng)、小攤販、攤點(diǎn)群、農(nóng)村大集是食品安全監(jiān)管難點(diǎn)，也是群眾對(duì)食品安全擔(dān)憂的突出部位。”匡雷表示，今年將研究提出食品攤販管理意見(jiàn)，根據(jù)職能確定職責(zé)分工，報(bào)市政府制定青島市加強(qiáng)食品攤販管理的具體辦法。

　　夜市食品由街道辦管

　　在網(wǎng)絡(luò)問(wèn)政中，有市民提問(wèn)：“臺(tái)東等地夜市中有大量現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)食品的小商販，請(qǐng)問(wèn)是否對(duì)其進(jìn)行過(guò)食品安全監(jiān)管？”匡雷回復(fù)說(shuō)，目前市北區(qū)政府確定早夜市主管部門(mén)為各街道辦事處，由其牽頭組織轄區(qū)內(nèi)城管中隊(duì)、工商所、食藥所、公安派出所等部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合監(jiān)督管理。據(jù)了解，各夜市所在地街道辦事處均設(shè)立了管理辦公室，市民如發(fā)現(xiàn)或懷疑夜市食品、商品有質(zhì)量問(wèn)題，可以撥打12345政府公開(kāi)電話進(jìn)行舉報(bào)。

　　另外，有市民提問(wèn)網(wǎng)絡(luò)上售賣(mài)的食品安全如何監(jiān)管。匡雷說(shuō)，目前，網(wǎng)店銷(xiāo)售食品必須持有合法的《食品流通許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證照，網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)（天貓、淘寶等）均應(yīng)當(dāng)履行《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定的對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、證照查驗(yàn)、資質(zhì)審核和質(zhì)量保證協(xié)議等，并交納一定的質(zhì)量保證金，符合法定要求的方可允許入網(wǎng)交易，這是法律規(guī)定的食品經(jīng)營(yíng)者和平臺(tái)提供者的責(zé)任。“消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的食品有質(zhì)量問(wèn)題，可以向網(wǎng)絡(luò)交易第三方平臺(tái)進(jìn)行反映，也可以向經(jīng)營(yíng)者實(shí)體店所在地食藥部門(mén)舉報(bào)，食藥部門(mén)將依法進(jìn)行查處。”匡雷表示。 記者 魏海洋

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）