?　　半島網(wǎng)3月19日消息3月18日上午，市南區(qū)召開爭創(chuàng)國家食品安全城市先進區(qū)動員大會。會議由郭建禮副區(qū)長主持，區(qū)委副書記、區(qū)長華玉松同志作動員講話。市南區(qū)食安委各成員單位主要負(fù)責(zé)人、區(qū)餐飲行業(yè)誠信聯(lián)盟自律義務(wù)監(jiān)督員、12家大型商場超市負(fù)責(zé)人以及監(jiān)管執(zhí)法人員代表等150余人參加會議。

　　建快速檢測實驗室，免費檢測肉類等食品

　　記者從會議中了解到，2015年市南區(qū)將從完善組織管理體系、加強監(jiān)管能力建設(shè)、強化日常監(jiān)督執(zhí)法、落實企業(yè)主體責(zé)任、提升應(yīng)急處置能力、促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、構(gòu)建社會共治格局等七個方面開展創(chuàng)建工作，目標(biāo)是全區(qū)食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定在較高水平，杜絕發(fā)生重大食品安全事故或影響惡劣的食品安全事件，在全市考核評價中綜合得分不低于90分，確保群眾滿意度達到72，力爭達到75。為實現(xiàn)這一目標(biāo)，市南區(qū)將進一步加強食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任體系建設(shè)，加大食品安全工作評議考核力度和監(jiān)管投入，推進區(qū)、街兩級監(jiān)管機構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)執(zhí)法裝備配備標(biāo)準(zhǔn)化。加大違法案件查辦力度，重點打擊食品假冒偽劣、違禁超限、無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法渠道購進、擅自降低經(jīng)營條件等違法行為。建立餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無害化處理體系，嚴(yán)防“地溝油”、病死畜禽進入流通、餐飲環(huán)節(jié)。

　　“我們將以高頻次的抽檢促進最嚴(yán)格的監(jiān)管，全年完成5000批次抽檢任務(wù)，全區(qū)每千人人均檢測數(shù)量達到9批次，比全市標(biāo)準(zhǔn)提高20。”市南區(qū)食藥局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年，市南區(qū)將在每個街道各建設(shè)1處社區(qū)小型快速檢測實驗室，配備1輛食品安全快速檢測車，為35所學(xué)校食堂配備快速檢測設(shè)備，為全區(qū)居民開展評價性快速檢測10000批次。下半年建成后，市南區(qū)居民就可以到就近的社區(qū)快速檢測實驗室免費檢測肉類、水產(chǎn)品、水果蔬菜、水發(fā)制品、米面食品、調(diào)料制品等食品品種的農(nóng)藥殘留、瘦肉精、蘇丹紅、吊白塊、亞硝酸鹽、甲醛等指標(biāo)。

　　監(jiān)控全區(qū)大中型餐飲單位，打造600家“智慧餐廳”

　　“目前，全區(qū)所有中小學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及部分餐飲單位已經(jīng)全部裝上了‘千里眼’，監(jiān)管執(zhí)法人員通過監(jiān)控中心大屏幕可以24小時實時查看后廚餐飲加工操作全過程，發(fā)現(xiàn)問題可以立即取證查處。”市南區(qū)食藥局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說。據(jù)悉，今年市南區(qū)將繼續(xù)深入推進“智慧監(jiān)管”信息平臺建設(shè)，充分運用物聯(lián)網(wǎng)、智能標(biāo)簽、移動互聯(lián)等信息技術(shù)，新建“明廚亮灶”餐飲單位200家，“智慧餐廳”總量達到600家，力爭實現(xiàn)全區(qū)大中型餐飲單位的全覆蓋。屆時，廣大消費者除了可以在就餐時通過店內(nèi)的屏幕觀看后廚直播，還可以通過網(wǎng)站、手機APP等渠道實時查看后廚情況并可打分評價，實現(xiàn)覆蓋全環(huán)節(jié)、全領(lǐng)域的信息化監(jiān)管體系。

　　據(jù)了解，市南區(qū)年內(nèi)還將在12個農(nóng)貿(mào)市場、12家大型商超全面實行農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入管理，在4家農(nóng)貿(mào)市場落實食品質(zhì)量保證金制度。綜合治理小食品店、小餐飲、小攤販，力爭小餐飲持證率達到95以上，市場內(nèi)小攤販實名備案登記率達到80以上。開展“食安山東”示范創(chuàng)建工作，力爭將12家大中型商場、20家食品店創(chuàng)建成為省級食品安全示范店，新創(chuàng)1家示范學(xué)校食堂。扎實開展“清潔廚房”創(chuàng)建，以中小型餐館、快餐店、小吃店為重點，力爭達標(biāo)率達到75以上。繼續(xù)深化“五放心”工程創(chuàng)建活動，著力打造一批放心品牌，培育一批優(yōu)勢企業(yè)，推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。加強監(jiān)管人員和食品從業(yè)人員培訓(xùn)，每人每年不少于40小時。每月組織不少于1場的“專家進社區(qū)”、“健康講堂”、“我執(zhí)法、你參與”、“市民進企業(yè)”等系列科普宣傳教育活動，開展“尋找笑臉就餐”行動，擴大量化分級公示和查詢渠道，通過市民評議、市民巡訪團、廚房開放日，引導(dǎo)公眾理性安全消費。健全食品安全投訴舉報制度機制，暢通投訴舉報渠道，依法維護消費者合法權(quán)益，營造社會共治良好氛圍。

　　記者了解到，本次爭創(chuàng)國家食品安全城市先進區(qū)工作從2015年2月開始，到2015年12月基本結(jié)束，工作任務(wù)主要有5個大類66項指標(biāo)。市南區(qū)將以爭創(chuàng)國家食品安全城市先進區(qū)為契機，進一步推動全區(qū)食品安全環(huán)境持續(xù)向好，努力提升群眾對食品安全工作的知曉度和滿意率。

　　通訊員 溫泉  文 王君莉

　　 [編輯: 董芳]