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成片的高粱地。
高粱熟了！莫言的《
紅高粱》帶動(dòng)了高密高粱的規(guī)模化種植。近日，記者走訪獲悉，政府為了鼓勵(lì)農(nóng)民種植，專門拿出資金給予補(bǔ)貼，并成立合作社，實(shí)施最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)。紅高粱種植也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)?a href="http://so.jr22wz.com/search?q=%E6%97%85%E6%B8%B8%E4%B8%9A" target="_blank">旅游業(yè)發(fā)展，吸引著
青島等周邊的
游客前來(lái)。記者了解到，目前高密種植的高粱個(gè)頭比早前的品種要矮，而收獲的高粱米除了一少部分食用外，主要用于釀酒。
兩千多畝高粱成熟待收獲 據(jù)介紹，目前高密的紅高粱主要集中在疏港物流區(qū)，種植面積大約有2300畝。10月14日，記者來(lái)到高密疏港物流區(qū)，在田間地頭上已經(jīng)有零星的種植戶在忙著收高粱。他們用刀具將高粱砍倒，然后再將高粱穗割下來(lái)，打成一捆捆運(yùn)回家晾曬。
一位農(nóng)民介紹，在早些時(shí)候，高粱用處很多，如脫粒后的高粱穗可做笤帚，高粱細(xì)稈做蓋墊，高粱主稈外皮可以編涼席。“不過現(xiàn)在除了收高粱外，高粱穗、高粱稈基本都不再用了。而且除了一些邊邊角角的地頭還人工收割外，一般都用機(jī)械來(lái)收割?！边@位農(nóng)民介紹，預(yù)計(jì)一周之后高粱將進(jìn)入大規(guī)模收割期，“到時(shí)田間的聯(lián)合收割機(jī)會(huì)直接將高粱稈打碎后還田，然后收割機(jī)會(huì)像收小麥一樣把高粱米收起來(lái)”。
大部分送到貴州釀酒 高密市東北鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張新福說(shuō)，高密多洼地，水源充足，麥子等其他莊稼多被澇死，經(jīng)常十年九不收。而高粱生命力頑強(qiáng)，不怕水災(zāi)，施肥較少，種上以后甚至不用施肥管理就可旺盛成長(zhǎng)，盡管吃的較少，老百姓也樂意種植。
根據(jù)記載，中國(guó)大面積種植高粱的歷史上溯至西周早期。上世紀(jì)70年代后期，高粱的種植逐漸走向沒落。張新福說(shuō)，高密再興起種植高粱，應(yīng)該從2013年開始，因?yàn)殡娨晞 都t高粱》要在這里拍攝，根據(jù)劇情需要，種植了三千畝高粱。“電視劇雖然拍完了，但今年農(nóng)民們還是種植了2300余畝。”張新福說(shuō)，相比以前，現(xiàn)在種植的高粱品種也多了，雖然多數(shù)品種的個(gè)頭比以前矮了近1米，但更具觀賞性。“以前很少有人食用，主要當(dāng)飼料喂家畜，但如今的高粱品種已經(jīng)有了很大改良，主要用于釀酒。”張新福說(shuō)，他們與貴州一家酒廠簽訂長(zhǎng)期的合作協(xié)議，將高粱送往貴州釀酒。
高密疏港物流園區(qū)黨工委書記范琿也表示，為了鼓勵(lì)農(nóng)民種植，政府專門拿出資金給予補(bǔ)貼，每種植一畝可拿到 400元補(bǔ)貼，此外還成立合作社，以最低每斤1.8元的保護(hù)價(jià)收購(gòu)，“每畝產(chǎn)高粱七八百斤，這樣算下來(lái)，種一畝高粱能收入近2000元，還是比較劃算”。
帶火旅游，青島游客聚集 10月14日記者采訪期間，剛好碰上一年一度的高密紅高粱文化節(jié)開幕，今年已是第五屆了。據(jù)介紹，紅高粱文化節(jié)上迎來(lái)了很多外地客人，其中不乏青島游客。
趙先生一家三口住在青島，當(dāng)天上午，他們開著私家車來(lái)到了高密。“這幾年不斷聽到同事們談?wù)摳呙艿募t高粱，特別是莫言獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)之后，讓高密的紅高粱更加出名?！壁w先生說(shuō)，來(lái)高密一方面是為了看紅高粱，另一個(gè)目的是參觀莫言舊居。
采訪中，高密疏港物流園區(qū)黨工委書記范琿介紹，成片的紅高粱也帶火了旅游業(yè)。“國(guó)慶節(jié)期間，每天來(lái)參觀莫言舊居和紅高粱的游客接近一萬(wàn)人，文化節(jié)期間人會(huì)更多?！蹦缘亩绻苤冃烂刻靾?jiān)守在莫言舊居，認(rèn)真接待前來(lái)參觀的游客。
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高粱的用處減少青島僅零星種植 10月15日下午，記者采訪了青島市農(nóng)委農(nóng)技站的李站長(zhǎng)。李站長(zhǎng)介紹，高粱內(nèi)含有單寧，帶有澀味，又易與蛋白質(zhì)結(jié)合，難消化，所以自古以來(lái)并非像小麥、水稻、玉米一樣是主要種植的糧食作物。“其產(chǎn)量也并不高，之前主要是用它的秸稈。”李站長(zhǎng)說(shuō)，之前種植的高粱秸稈平均在3米左右，“以前農(nóng)村蓋房子起屋頂用來(lái)掛瓦，或者是用皮編織涼席等工藝產(chǎn)品”。
“青島在上世紀(jì)70年代前后種植面積比較大，在10萬(wàn)畝左右，但上世紀(jì)90年代之后，隨著高粱的用處越來(lái)越少，種植面積越來(lái)越少，后來(lái)就不進(jìn)行統(tǒng)計(jì)了，現(xiàn)在僅是零星種植?！崩钫鹃L(zhǎng)說(shuō)。 文/圖 記者 徐新東 孫永健
（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 張珍珍]
