大澤山被譽為"中國葡萄之鄉"。  

    “葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。”一曲涼州詞，從側面映射出古人對葡萄的喜愛。大澤山葡萄是山東省乃至全國著名的地方特產，其主要特點是：色澤艷麗、酸甜可口、營養豐富、品質上佳。2007年被確定為國家地理標志保護產品后，大澤山鎮進一步做大、做強葡萄產業，在種植規模、質量提升等方面都有了長足發展，現有種植面積3.5萬畝，畝產可達1500公斤，年產量在5000萬公斤以上。

    穗大粒飽，被譽為“切得住”

    大澤山葡萄生產歷史悠久，據史料記載：唐朝“貞觀”年間，唐太宗李世民途經青龍山(大澤山原名)曾將“龍眼”蒲桃(葡萄)改名“獅子眼”，據今已2100多年了。到1936年的《續平度縣志》載：“果品之屬，葡萄最多，歲運出境，窮氓賴此度生。”三山東頭村、譚家夼、尹家、潘家等村是種植最早的村莊。上世紀80年代后葡萄種植成為當地主業，糧食作物停止種植，葡萄產業成為當地農民賴以生存的經濟來源。

    到了上世紀90年代，大澤山葡萄已經美譽在外，曾獲1995年第二屆全國農業博覽會金獎；1999年在昆明舉辦的世界園藝博覽會上，大澤山葡萄11個品種榮獲金獎產品稱號；2005年大澤山葡萄獲國家農業部綠色食品A級認證；2007年8月被國家質檢總局確定為地理標志保護產品。2009年被中國農學會葡萄分會授予“全國鮮食葡萄第一鎮”稱號，2011年，大澤山葡萄通過國家農業部地理標志保護產品認證。2014年，“大澤山葡萄”通過中國馳名商標認證，其知名度和美譽度得到迅速提升。

    國內外諸多專家指出，大澤山葡萄風味獨特，其顯著特點是其他地區無法比擬的。穗大粒飽，色澤鮮艷，酸甜適中，致密而脆，風味淳厚，清爽可口，吃到嘴里，豐富的軟果肉脫皮而出，用刀切塊而漿液不外溢，被譽為“切得住”。據了解，大澤山氣候溫暖，每年春季回暖早，晝夜溫差大。葡萄發芽早，生長時間長，養分積累高，品質好。在大澤山葡萄成熟季節的八九月份，其晝夜溫差分別達到16.4℃和21.3℃，非常有利于光合產物的制造和積累，形成了大澤山葡萄特殊的品質。

    種了15畝葡萄，年賺30萬

    9月17日，記者采訪了上世紀90年代就被評為中國葡萄金獎村的大澤山鎮三山東頭村，今年32歲的村民王靜告訴記者，她與老公一起忙活占地15畝的莊園，種植葡萄已經10年了。“我們這里水土好，種出的葡萄特別甜，特別好吃。”談起葡萄種植，王靜很健談，她告訴記者，莊園以玫瑰香、澤山一號、巨峰為主要品種，由于全部使用生物肥和有機肥，采用套袋技術，產出的葡萄不僅品質好，而且全部達到綠色無公害標準。

    據介紹，盡管種植葡萄比較繁瑣，既要給葡萄剪枝、施肥、整樁子，進入忙季要梳芽、綁枝、打茬、鋤草，但每到葡萄成熟的季節，王靜和其他果農一樣，都格外高興。“今年氣候適宜，葡萄大豐收，畝產4000多斤。”王靜說，“我們的葡萄很出名，自然不愁賣，每天從早到晚都會有小商販上門直接拉走，我們就在家等著數錢就行了。”

    王靜表示，近幾年到莊園吃葡萄的游客越來越多，葡萄的價格也慢慢高起來，2012年，他們莊園的葡萄全部達到5元錢一斤，去年葡萄批發價8元錢一斤。“今年收成好，所以價格有所回落，中秋節的時候批發價6～7元錢每斤，目前5元錢一斤，零售6元錢每斤。葡萄管理雖然費事，但收入還是很可觀的，比上班強一些，每畝地扣除3000元成本，能剩下2萬元錢。”

    大澤山鎮葡萄種植3.5萬畝

    近兩年，大澤山鎮黨委、政府借助平度市特色農業產業發展政策，全方位扶持葡萄優勢產業發展，牢固“大澤山葡萄”名牌根基。“大澤山葡萄品質好，名氣自然越來越大，被認定為國家地理標志保護產品后，高于市場價的行情就穩定了，市民都認可。農民瞅著種葡萄掙錢 ，也都開始承包土地，搞規模種植。”大澤山鎮農業服務中心主任杜相俊告訴記者，今年就有玫瑰苑山莊、金色天柱等幾個莊園建起來了 ，隨之出現的就是新型合作社的成立以及交易市場的建設。

    據了解，為了鼓勵更多的村民種植優質葡萄，大澤山鎮充分利用政策杠桿，把大澤山葡萄的種植規模做大。“現如今農民每新發展一畝優質葡萄，政府補助1000元，農民每新上水肥一體化，政府每畝補助1500元，農民每新建設一個設施大棚，政府補助20000元。”杜相俊說，在政策的帶動下，2014年新發展葡萄2600畝，水肥一體化3296畝，大棚葡萄220畝，大澤山全鎮葡萄種植規模擴大到3.5萬畝，進一步夯實了“中國葡萄之鄉”的基礎。

    此外，該鎮堅持用現代物質條件裝備農業，籌資4000多萬元，先后實施了五龍埠、天池嶺、芝萊山、金色天柱、半島莊園、天寶莊園調水工程和土地整理項目，使10000多畝山嶺薄地成為旱澇保收的高產田，極大地提高了農民發展葡萄產業的積極性。

    2013年，積極爭取農業扶持資金1000萬元，以提升葡萄產業整體發展水平為目標，加強路、溝、園整治，在大澤山鎮旅游路和環虎山廣場路的重要路段和主要節點建設3600米葡萄長廊、綠化景觀帶和圍網。積極引進項目，在澤山湖南岸建設高標準的葡萄示范園，重點進行新品種的引進、培育、開發、葡萄酒莊以及高端農業的旅游觀光等，建立配備物聯網系統的智能溫室大棚1個、建立配備質量追溯體系系統的高溫大棚2座，建立田間學校1座，提升園區科技水平。

    文/圖 記者 張雪松 本報通訊員 韓碩 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]