隨著中秋的臨近,
萊西的天氣也逐漸進入初秋的涼爽,同時,也意味著海鮮肥美的季節就要來了,滿黃的蟹子、豐腴的蛤蜊 、鮮美的蝦等都成為市民翹首以盼的美味。8月31日 ,記者走訪萊西市水產市場發現,進入9月份海鮮已陸續開始大量上市,不少市民早早購買海鮮嘗鮮,其中梭蟹
價格適中,成為市民新寵。同時,萊西市人民醫院的王醫生提醒,海鮮品嘗正當時,但也需注意食物搭配,注意食用禁忌。
中秋近,海鮮熱賣 8月31日,記者在萊西市水溝頭農貿市場看到,不少賣新鮮水產品的攤位前,前來購買的市民有不少。臨近中秋,海鮮市場越發熱鬧起來 。“都是新鮮的海鮮,前來購買的人也很多,每天早上早早就開始賣了。”水產攤位前正在忙碌的攤主告訴記者,這不到一上午,大頭魚已賣出了四五條,梭蟹也賣了近一半,生意不錯,都是來購買嘗鮮的。
“進入9月份海鮮就更多了,中秋節馬上也就到了,準備買點
螃蟹先嘗嘗鮮,看看肥不肥。”買了35塊錢螃蟹的孫先生告訴記者,螃蟹的價格不是很貴,估計過幾天能貴點。
賣海鮮的攤主介紹,還有一個多星期就是農歷八月十五了,現在海鮮價格還比較穩定,像大頭魚5元/斤、刀魚15元/斤、螃蟹20元/斤。“這螃蟹是早上剛帶回來的,都新鮮著呢,今天就數這螃蟹賣得最好。”該攤主告訴記者,中秋節馬上就要來到,估計海鮮價格不但不會降反而會有大幅上漲。“每年農歷八月十五這個節都是海產品銷售旺季,價格和產量都會上漲。”
蝦蟹受青睞,銷量高 記者采訪了解到,臨近中秋的海鮮市場中賣得最好的要數螃蟹了,鮮活的螃蟹、蝦爬子讓人忍不住要一嘗鮮嫩。每到中秋前后,萊西人總喜歡吃肥美滿黃的螃蟹,相比往年螃蟹的價格,今年20元/斤的價格還算便宜的,是目前海鮮市場中性價比比較高的海鮮了,市民紛紛購買嘗鮮,螃蟹的銷量也隨之增高。
“今年梭子蟹上市早且產量大,過了中秋后估計價格還會慢慢走低。”一名水產攤主表示,9月份,開海后海鮮將大量上市,不過臨近中秋價格漲幅還不好說,現在螃蟹確實物美價廉味兒美,最近賣得都不錯。
“螃蟹是我的最愛,雖然爬蝦、蛤蜊也不錯,但在秋高氣爽的季節還是更喜歡螃蟹,煮熟后蘸姜汁食用那味道就是美。”喜歡吃螃蟹的陳先生告訴記者,打算在中秋當天再買點好好品嘗,現在買就當是嘗鮮了。
海鮮味美,也要注意禁忌 臨近中秋佳節,同時也是吃海鮮的季節,現在不少市民紛紛購買海鮮嘗鮮,對此,萊西市人民醫院的王醫生介紹,隨著海鮮的大量上市,食用海鮮的季節也隨之到來 ,海鮮一定要煮熟后再食用,80℃以上的溫度才能殺滅細菌和病菌,吃“醉蟹”、“醉蝦”等不加熱烹調的海鮮時一定要慎重。
“吃海鮮時不宜飲用啤酒,蝦、蟹等海產品在人體代謝后會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病癥。”王醫生表示,海鮮不宜與水果同食,最好間隔兩小時以上再吃,海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素,而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品后,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激 ,甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
文/圖 記者 遲凱
(來源:半島網-半島都市報) [編輯: 林永麗]