月餅標注的生產日期為2011年

　　8月24日晚，網友“@亮點手繪”發微博稱自己遇上了多年不腐的月餅，幾個保質期顯示為90天的不同品牌的月餅，三年之后居然一點都沒變樣，拆開之后色香味俱全，還能吃嗎？專家介紹說，月餅是否添加了過量防腐劑，還應該由檢測數據說話。

　　25日上午，城市信報記者聯系到這位發微博的網友市民范女士，范女士說這些月餅是2011年中秋節購買的，當時沒吃完就過了保質期，后來清理時，發現其中幾個月餅的包裝不錯，就保留了下來。誰知3年后，范女士發現，這幾個月餅竟然一點都沒腐爛霉變。

　　范女士展示了其中的三個月餅，真空包裝袋中的月餅表面完好無損，包裝袋上沒有任何脹袋現象，月餅色澤正常，表面油光锃亮。外包裝上，除了生產日期、廠名品牌外，在包裝折縫處，標有一些小字，注明月餅的原材料為植物油、白砂糖、核桃仁、杏仁、咖啡粉等，同時還有“90天常溫保存”的字樣。

　　其中一個包裝袋上的生產日明確寫著“20110824”。范女士切開其中的一個月餅，餡里看不到霉菌的跡象，而且能聞到月餅香味。

　　根據范女士提供的線索，記者聯系了其中一個名為伊斯利月餅的生產廠家——佛山市金御香食品有限公司。該廠家工作人員告訴記者，“我們的月餅絕對不含防腐劑，主要成分是植物油和蔗糖，這些材料都具有防腐作用。食品之所以變質是因為細菌生長使其腐爛。我們月餅在剛出爐后高溫狀態下立即裝入包裝袋中。出廠前都會做微波殺菌，包裝里面肯定不會有細菌，所以這么長時間過后外觀沒發生霉變是正常現象。”

　　對此，青島農業大學食品工程與科學學院的相關老師表示，要讓一件物品完全處于無菌狀態其實并不容易，月餅生產者根本沒法辦到。同時老師表示“外觀沒有霉變的變質跡象，也并不代表月餅沒有真正變質。月餅是否變質會有多方面原因，而要確定月餅中是否添加了過量防腐劑，僅憑目測也很難確定，應該以相關部門的檢測結果為準。” 記者 孫雅琴 圖由范女士提供

（來源：半島網-城市信報） [編輯: 李敏娜]