齊魯晚報訊 剛剛過去的一周，有著百年歷史的美國公司福喜頻頻收到“分手信”，有60多年的老友麥當勞，更有新朋友，已明確終止與福喜中國合作關系的品牌包括肯德基、必勝客、東方既白(以上三企業同屬百勝集團)、麥當勞、漢堡王等5個，表態主動封存下架上海福喜產品的品牌有7-11、星巴克、棒約翰、德克士等4個。

　　如果不能盡快扭轉這次危機，福喜也許會步三鹿牛奶的后塵，永遠從中國市場消失。“福喜”的危機背面是洋快餐供應鏈或將迎來較大變局，尤其是作為畜牧大省的山東或將迎來新的機遇。本報記者采訪了解到，目前已有不少公司“摩拳擦掌”準備爭取由福喜退出而騰出的市場份額。

　　山東豬肉加工第一股

　　得利斯表現“搶鏡”

　　“福喜事件”之后，福喜的替代概念股得利斯走強，8月1日，百勝集團宣布已全面斷絕了與福喜集團的全球供應關系后，當日上午該股即告漲停，報6.93元，漲幅為10 .00%。截至上一個交易日(8月8日)，得利斯以7.46元漲停收盤。

　　對于股價表現，得利斯公司證券部有關負責人在接受記者采訪時表示，公司并不清楚漲停原因，但不排除跟福喜事件有關。記者了解到，去年以來，得利斯就跟肯德基開始合作，主要為其提供豬肉類產品，去年僅有小部分合作，而今年以來已經加大了合作力度。“這對我們很多企業來說肯定是個機會。”得利斯集團有限公司總裁于瑞波就表示，他們正在積極爭取承接福喜之后的肯德基供應業務，“我們肯定會積極爭取增加供應量。”

　　我省不少肉企

　　或加碼供應洋快餐

　　“福喜事件”不僅僅給部分食品企業帶來了機遇，在省內不少業內人士看來，福喜之后，對我省這樣的畜牧大省來說也是一個機遇。

　　在近日召開的全省畜牧獸醫局長座談會上，山東省畜牧獸醫局局長馮繼康介紹，2013年全省屠宰生豬5000萬頭、家禽22億只，肉蛋奶總產量占全國的1/10。“尤其是對省內的一些龍頭食品企業，這將是個很好的機遇。”我省一位畜牧業專家分析，在雞肉、豬肉等生產加工領域，我省有不少龍頭企業，像六合集團，主營業務涉及飼料生產、食品加工等產業，是麥當勞、肯德基等企業的原料供應商。還有鳳祥集團、諸城外貿等都已與肯德基等有供貨關系，這些企業的供應量可能會有所增加，也有可能新的企業加入到洋快餐的供應商中。

　　在于瑞波看來，在搶抓這次機遇中，那些全產業鏈的食品企業會占有優勢。“全產業鏈的企業，質量安全更容易控制。”這一點也在麥當勞、百勝那里得到了驗證。對于供應商體系重建，麥當勞就表示，對于潛在的供應商，正進行從農場到餐桌的嚴格審核，以確保產品完全符合相關法規的要求以及麥當勞的標準。

　　本土企業能否

　　勝出仍存懸念

　　福喜雖然騰出了很大的市場份額，但中國本土企業能否抓住這次機會，在洋快餐供應商領域贏得先機，仍是一個未知數。

　　“首先，麥當勞這個公司，不知道是不是歧視本土企業，它的供應商基本全是外企或有外資背景的企業。”省內一家肉制品企業負責人不無擔心地表示，“麥當勞以前是這樣，不知道福喜之后是否會變。”

　　麥當勞直接面對的合作商在全球有五個，分別是辛普勞食品加工公司、福喜食品公司、銘基食品公司、百麥食品加工公司和夏暉物流公司，這五家公司均來自美國。對于雞翅、雞腿重量微差以及每袋薯條長度的嚴苛標準，不是隨便一家供應商短期內可以做到的。而雙方數十年的合作關系，也并非一個普通的供應商可以取代。

　　而對于肯德基所屬的百勝集團，該負責人稍微寬心一些，“肯德基在中國擁有650家供應商，且本地的供應商也比較多，只要符合他們的要求，還是有可能的。”

　　不過，早在2009年，百勝餐飲集團中國事業部與山東新昌集團有限公司簽署重要戰略聯盟合作協議時，新昌集團負責人就對外公開表示，當年年初新昌集團剛剛與泰森中國投資有限公司(世界500強美國泰森公司的全資子公司)簽訂重大投資合作協議，雙方合資成立了山東泰森新昌食品有限公司。而我省另外一家肯德基的供應商諸城外貿，也在2001年攜手美國泰森成立了山東泰森大龍食品有限公司。

　　“從這些看，他們還是看重外資或者合資的企業。”一家也想爭取“福喜之后洋快餐供應商資格”的食品企業負責人分析說，“騰出來的市場份額，到底會鹿死誰手還不好說。”