剛采摘的新鮮黑莓 。
遠看像大號的桑葚，近看像草莓，這種別致的水果是樹莓。你可能嘗到過樹莓醬、樹莓汁，但剛從樹上摘下的新鮮樹莓，對市民來說還是新鮮玩意兒，最近島城市場上零星出現的樹莓，讓很多市民好奇。連日來，記者調查發現，即墨店集引種了300畝的樹莓，并成功結果，一個個誘人的樹莓已掛滿枝頭，這里將作為青島樹莓種植的試點，未來將逐步在全市擴大規模，愛吃的小伙伴們有口福了，可以吃到咱青島自己種植的
第三代水果。
黑莓果實綠變紅再變黑 7月28日，記者驅車沿著濱海大道行駛到即墨店集中心中學西一百米處，左轉南行，遠望一片郁郁蔥蔥像葡萄藤一樣的綠色植物，近看一顆顆貌似桑葚的烏黑發亮的果實掛滿枝頭，“這是黑莓，細看它是由很多小果粒簇擁而成的，很少人知道這種水果。”青島百瑞凡樹莓基地的管理人員關利仁說，在國外比較常見，吃起來酸酸甜甜的，含在口中，軟軟的、水分特別豐富。
圍著一排一排的黑莓樹轉了一圈，記者發現藏在綠葉中的黑莓還有一些綠色、紅色的鮮果，“這是黑莓的成熟過程中不同的表現，剛開始結果時為綠色，漸漸轉紅，成熟時就是黑色。”關利仁說，沒有熟的黑莓酸澀、堅硬，而成熟的黑色果子手感相當柔軟，輕輕一捏，紫色的汁水就噴涌而出。
據介紹，黑莓原產于北美，富含果膠、果糖、抗衰老物質及多種維生素，在美國被稱為“生命之果”，一般每年7月到8月中旬成熟。
“覆盆子”已紅透臉 在這300畝的樹莓基地，黑莓對面的紅樹莓把很多人吸引了過去。“如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠。”這是魯迅《百草園與三味書屋》里的一句話，很多人都是從這篇文章中知道“覆盆子”，但見過的人并不多，覆盆子又叫樹莓，營養元素含量豐富，還可入藥。
遠看一個個紅色果實像草莓，近看則不一樣，是由一個個紅色顆粒聚合在一起，而跟黑莓相比，紅樹莓的果實是空心的，嘗起來有一股獨特的香氣。
“這個基地的紅樹莓是從美國引進的新品種，果實大，而且一年有兩次結果期，每年的7月底到11月底都是成熟采摘期，畝產大約有3000斤。”關利仁說，紅樹莓的適應性強，對土壤要求不高，在中國大部分地區都可以種植，且抗旱、耐瘠薄，同時，繁殖能力強，管理起來也比較簡單。
一畝年掙三四千元 “紅樹莓在北美、加拿大 、西伯利亞等地區已經達到了供不應求。”山東省經濟林協會專家范培先說，國際上對樹莓的需求量非常大，每年大概是150萬噸，而全球的年產量只有50萬噸，供不應求，所以種植樹莓有很好的前景。樹莓營養價值高，有豐富的花青素、維生素C等，是口味獨特的漿果。從長勢來看，它也比較適應青島氣候。
“我們與一些國內外企業簽訂了供銷合同，也與一些超市達成了初步合作意向，進口苗木、統一技術管理、統一收購和出口，種了不愁賣不出去，收入也比較可觀，一畝地一年的純利潤為3000元至 4000元。”關利仁說，目前基地還跟一些酒類企業合作研究、生產保健型的樹莓酒。
“除了果子好，樹莓是固沙植被的優良樹種，又是難得的環境美化植物，觀賞品位頗高，賞花觀果留葉凈氣，可縛引為綠廊花墻，觀賞、食果、防范、綠化一舉多得。”范培先說，在青島即墨作為引種的試點，在合適的時機，未來將在全市推廣，種得多了，市場上就會大量出現，價格也會相應降低。
人工和存儲成兩大風險點 近日，記者走訪島城各大超市，很難找到樹莓的蹤影。在中山路天主教堂附近的水果攤上發現了黑莓，8個黑莓被裝在一次性的塑料小碗里，每碗售價8元，經常有人詢問但很少有人購買。
“樹霉采摘需要一個一個地摘，一個人一天也就能采摘一畝多。即墨樹莓基地的采摘價格為每人30元，對外的批發價一般也不會低于每斤50元。”關利仁坦言，大量的人工需求是一個風險點。
儲存時間短是另一個風險點，樹莓果皮柔軟細嫩，很容易破碎，采摘后鮮果的保存時間一般為三到五天，三伏天的時候不能超過一天。“我最近打算建設冷凍車間，這樣果子保存兩年也沒問題，樹莓比較特殊，在-18℃的情況下，形狀、顏色口味也不變，冷凍樹莓在歐美國家相當暢銷。”關利仁說，冷凍廠建成后，可以用集裝箱把樹莓直接賣到美國、德國、比利時等國家。
“依照目前的條件，基地可以滿足觀光園、采摘園的條件，不過只是每年一段時期，最近我們跟國家發改委和農業部已經申請了擴大項目，已經獲得審批，其中包括10個大棚的建設。”關利仁說，觀光園、采摘園是為了讓市民更多地了解這樣罕見的水果，而大棚的建設未來可以滿足一年四季都有樹莓吃。
■三代水果區別 第一代水果是指人工選育栽培的傳統水果，栽培歷史一般都在幾百年或上千年，包括梨、桃、葡萄、蘋果、柑桔等。
第二代水果是近幾十年來開發的人工栽培野生山果，如獼猴桃、草莓、山楂等。
第三代水果則是分布于荒山林區，尚未被開發利用，處于野生狀態的山果和一些新開發的優特水果，營養價值較高 ，包括沙棘、桑葚、刺梨、樹莓、黑莓、酸棗、日本蘋果梨等。其共有的特性在于具有很高的營養價值和藥用價值。
文/記者 婁花 實習生 張悅祥 圖/本報記者 高緒亮 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]
