最近一段時間氣溫不斷攀高，天氣非常悶熱，不少市民食欲都有所下降，或者出現消化不良的現象。那么炎熱夏季該如何避免這些情況？夏天到底該吃什么？記者采訪了膠州市一些醫院的養生保健專家，專家推薦，不妨試試南瓜、黑蒜、莧菜這三種養生食物，對于清熱解毒、促進消化有幫助。

　　南瓜<<<有利于降血糖降血脂

　　相信不少市民都喜歡食用南瓜，因為南瓜有補中益氣、清熱解毒的功效，比較適用于脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。它有保護胃腸道黏膜的作用，南瓜中的果膠可以使胃內食物的糖類吸收減慢，控制飯后血糖上升，果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下，所以南瓜又被成為“降糖降脂佳品”，患有糖尿病的市民經常吃南瓜，對于降血糖降血脂有一定的促進作用。對于整天坐在電腦前的市民，含有豐富維生素A的南瓜，可有效地保護眼睛。但是南瓜也不能吃太多，否則容易出現腹脹。同時南瓜皮不好消化，建議消化不良者最好去皮食用。

　　黑蒜<<<味道甜酸，沒有異味

　　黑蒜可能對不少市民來說是一個新名詞，其實它就是用新鮮生蒜帶皮在發酵箱里發酵兩到三個月做成的。黑蒜沒有大蒜所特有的味道，而是散發著可以勾起食欲的濃郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部制作過程中保持著潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。這是因為經長時間的發酵使大蒜中所含的蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸。所以黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以當作點心或甜品來吃。通過食品分析檢查結果證明，作為美味成分的氨基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。

　　黑蒜吃到口中后就像果凍一樣柔軟，且食后沒有吃過生大蒜后所特有的氣味，同時也不會對腸胃產生不良刺激。這樣做成的黑蒜不僅可以保留生蒜的營養價值，還可以提升生蒜的抗氧化、抗酸化功能，含有微量元素較高，具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群及癌癥患者。通過促進新陳代謝降低膽固醇和甘油三酯的含量，達到降血壓、降血糖的作用，黑蒜對于抵制傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等也有一定作用。黑蒜能影響肝臟中糖原的合成，減少其血糖水平并增加血漿的胰島素水平，它調節血糖能力不是簡單控制，而是在保護胰島素、主動將糖轉化成能量。

　　莧菜<<<能增強體質，減肥排毒

　　說起莧菜，可能是市民餐桌上經常出現的一道家常菜，它可以清熱解毒、除濕止痢等，并且還含有人體所需的維生素和礦物質，也比較容易被吸收。現在這個天氣非常容易出汗，多吃莧菜不僅能增強體質，還可以減肥排毒，對于大多數市民來說比較實用。莧菜中還含有容易被人吸收的鈣質，多吃它可以防止抽筋。 文/圖 記者 馬云帥

　　■健康提醒

　　長期大量喝檸檬水可能傷害腸胃

　　檸檬富含維生素C，許多白領都有喝檸檬水的習慣，武漢卻有多位市民因長期喝自制的檸檬水出現嚴重腸胃不適。專家提醒，檸檬汁是一種酸度極強的液體，攝取過多會對腸胃造成傷害。

　　近來，一種能自制檸檬水的檸檬杯熱銷，只需將半個檸檬放在杯底，一擰杯身，檸檬汁就可滲出制成檸檬水。陳女士今年4月初買了檸檬杯后，每天起床后就來杯檸檬水，口渴了也只喝它，不料上周胃部出現持續灼疼。武漢市中心醫院消化內科主任張姮診斷，陳女士患上了胃潰瘍，主要為長期飲用檸檬水所致。停止飲用檸檬水，并服用抑制胃酸分泌和保護胃黏膜的藥后，她的癥狀明顯好轉 。據統計，這家醫院上周就接診7位因長期飲用檸檬水導致胃腸不適的患者。

　　張姮介紹，檸檬汁兌成檸檬水也改變不了它的酸性，攝入過多會造成腸胃不適，嚴重者可致胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糜爛性胃炎和上消化道出血 。檸檬水被說成可美白、祛斑、抗衰老、防治心腦血管疾病的“神水”，實際上作用和服用維生素C差不多。

　　據新華社

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]