7月21日晚，香港東路附近一家麥當(dāng)勞餐廳顧客不少，門外也坐著就餐的顧客。
7月20日，東方衛(wèi)視等媒體曝光了
上海福喜食品有限公司生產(chǎn)并向
肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等餐飲企業(yè)供應(yīng)過(guò)期肉原料一事。
青島市食品藥品監(jiān)管局監(jiān)控到相關(guān)報(bào)道后，立即采取行動(dòng)，下發(fā)緊急通知，要求全市停售用上海福喜食品有限公司原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，封存涉嫌的“
問(wèn)題原料”。21日，記者了解到，目前，青島地區(qū)的
洋快餐企業(yè)已全面停售“問(wèn)題原料 ”產(chǎn)品，373箱“問(wèn)題原料 ”被全部封存。
探訪 餐廳生意未受明顯影響 21日，記者到肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客進(jìn)行了調(diào)查?！吧婕暗竭^(guò)期原料的產(chǎn)品我們已經(jīng)停止銷售了?！?1日，記者來(lái)到南京路一家肯德基餐廳時(shí)，銷售人員說(shuō)?！吧婕暗竭^(guò)期原料的食品我們現(xiàn)在已經(jīng)不賣了，什么時(shí)候有貨還得等公司通知?！蹦暇┞繁貏倏拖嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)?！案^(guò)期原料相關(guān)的產(chǎn)品我們也停售了?！毕愀壑新符湲?dāng)勞的銷售人員說(shuō)，其他的店也應(yīng)該沒(méi)有了，他們單位已經(jīng)下通知了，不允許銷售。
記者走進(jìn)南京路附近的一家必勝客餐廳時(shí)看到，在經(jīng)受了“問(wèn)題原料”的風(fēng)波之后，這家餐廳并沒(méi)有什么異樣，照常面向市民營(yíng)業(yè)。根據(jù)該店姓任的代經(jīng)理反映，21日該餐廳內(nèi)顧客與平日相比并沒(méi)有明顯減少。記者看到，店里一些消費(fèi)者在用餐，記者詢問(wèn)他們是否得知“過(guò)期肉”事件，他們表示不會(huì)受其影響。
下午6時(shí)許，在用餐高峰期，記者看到南京路和寧夏路路口的肯德基依舊需要排隊(duì)購(gòu)買食品。“我們店里的客流量并沒(méi)有受到影響，和平時(shí)沒(méi)有什么差別，我們青島地區(qū)的肯德基并沒(méi)有使用問(wèn)題原料?！币幻ぷ魅藛T告訴記者。而在火車站附近的麥當(dāng)勞，不僅購(gòu)買食物需要排隊(duì)，而且店內(nèi)基本上都是處于座無(wú)虛席狀態(tài)。而記者走訪青島多家肯德基、麥當(dāng)勞門店發(fā)現(xiàn)，在用餐高峰期，均未出現(xiàn)明顯的客流減少，生意并沒(méi)有受到太大影響。
消費(fèi)者 “吃出問(wèn)題誰(shuí)來(lái)?yè)?dān)責(zé)” “我昨天還吃了他們的食品 ，看到新聞后感覺很擔(dān)心，有種惡心的感覺?！睄u城市民陳先生告訴記者，他偶爾和朋友出去聚餐就會(huì)選擇在必勝客，沒(méi)有想到會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題?！半m然是供貨商方面出現(xiàn)了問(wèn)題，但是必勝客方面也應(yīng)該把好原料關(guān) ，肯定是要承擔(dān)一定責(zé)任的，應(yīng)該給消費(fèi)者一些賠償?！标愊壬f(shuō)，“我們大人的免疫力還強(qiáng)點(diǎn)，如果孩子吃壞了肚子啥的，這個(gè)責(zé)任誰(shuí)來(lái)承擔(dān)？”陳先生說(shuō)，他看完新聞之后一直很擔(dān)憂。
記者隨機(jī)采訪了幾位市民發(fā)現(xiàn)，他們對(duì)這次食品安全事件持有不同的態(tài)度?！拔矣X得這段時(shí)間肯定不會(huì)再吃，希望他們能夠好好整頓一下?！毕M(fèi)者郭女士告訴記者，她每次加班到很晚都會(huì)去單位附近的麥當(dāng)勞就餐，沒(méi)想到竟然存在這種問(wèn)題，“我周圍的人聽到這個(gè)消息都覺得很氣憤，畢竟幾乎所有的人都吃過(guò)這些洋快餐。”
另有一些消費(fèi)者表示毫不知情，當(dāng)從記者口中獲知這一消息時(shí)，他們表示很驚訝?！爸苣┪疫€帶兒子去了麥當(dāng)勞，現(xiàn)在真的有點(diǎn)后怕，短期內(nèi)，我想我是不會(huì)再去洋餐廳就餐了，也會(huì)告訴周圍的親朋好友。”一位蒲姓女士告訴記者。
記者在香港中路一家麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行采訪時(shí)，在附近工作的王先生表示，“我覺得現(xiàn)在食品安全問(wèn)題頻出，這種事情見怪不怪了，反倒是覺得和外面一些小餐館相比，這種連鎖餐飲企業(yè)的食品更讓人放心一點(diǎn)。”
采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，持此觀點(diǎn)的市民不在少數(shù)。
排查 373箱“問(wèn)題原料”被全部封存 21日，記者從市食品藥品監(jiān)管局了解到，他們監(jiān)控到相關(guān)報(bào)道后，立即采取行動(dòng)，下發(fā)緊急通知，要求全市停售用上海福喜食品有限公司原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，封存涉嫌的“問(wèn)題原料”。目前，查出的373箱“問(wèn)題原料”被全部封存。其中，青島肯德基有限公司沒(méi)有使用上海福喜食品有限公司提供的原料；青島必勝客公司的牛排原料為上海福喜食品有限公司的調(diào)味牛肉排，共276箱；青島麥當(dāng)勞(餐廳食品)有限公司使用豬肉餅、火腿扒、牛肉餅3種上海福喜公司提供的原料，共97箱。“有倉(cāng)庫(kù)的單位就把問(wèn)題原料封存在了倉(cāng)庫(kù)里，沒(méi)有倉(cāng)庫(kù)的就直接封存在店里?！笔惺称匪幤繁O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于這些問(wèn)題原料還牽扯到餐飲企業(yè)和供貨商之間的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，所以目前先對(duì)這些原料進(jìn)行封存，后期將進(jìn)行銷毀。
記者了解到，市食品藥品監(jiān)管局還先后約談了肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客三家餐飲企業(yè)的負(fù)責(zé)人，就該事件的發(fā)生、企業(yè)原材料采購(gòu)驗(yàn)收、企業(yè)內(nèi)部食品安全控制、問(wèn)題原料處置等方面內(nèi)容進(jìn)行了詢問(wèn)，就進(jìn)一步貫徹執(zhí)行食品安全法、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、加強(qiáng)原料驗(yàn)收和使用管理、停止使用涉嫌問(wèn)題原料等提出要求。
目前，全市食品藥品監(jiān)管部門正在對(duì)全市所有相關(guān)餐飲企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，并部署對(duì)有關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行不少于30批次的市級(jí)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢驗(yàn)與肉類制品有關(guān)的致病菌、過(guò)氧化值等指標(biāo)。市食品藥品監(jiān)管局會(huì)及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督檢查情況和抽樣檢驗(yàn)結(jié)果。對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，將從嚴(yán)查處，絕不姑息。
■觀點(diǎn) 處罰力度還不夠大 “我聽到這個(gè)消息之后覺得失望和震驚，也覺得很氣憤，他們已經(jīng)在青島賺了很多的錢，他們出現(xiàn)這種食品安全問(wèn)題，真的不應(yīng)該。”市人大代表葛振國(guó)告訴記者，相關(guān)部門能夠立刻行動(dòng)來(lái)干預(yù)此事，可以說(shuō)是一種進(jìn)步，“我覺得政府部門還是應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，從各環(huán)節(jié)杜絕此類問(wèn)題的出現(xiàn)。”
葛振國(guó)認(rèn)為，光指望企業(yè)自律是不行的，政府部門應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)管，只要出了問(wèn)題就要嚴(yán)格處罰。“我覺得出現(xiàn)食品安全問(wèn)題就應(yīng)該關(guān)門停業(yè)，不能整改一下又開張。”他說(shuō)，不能拿著老百姓的生命健康當(dāng)兒戲，主管部門應(yīng)該加大處罰力度，“如果違法的成本太低的話，這類問(wèn)題肯定還會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)。”
市人大代表、山東匯海律師事務(wù)所主任楊冰告訴記者：“食品安全是永遠(yuǎn)的主題，跨國(guó)企業(yè)應(yīng)該執(zhí)行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，但是很多企業(yè)來(lái)到中國(guó)之后就降低標(biāo)準(zhǔn)了”。她認(rèn)為，這還是由于處罰的力度不夠大，“特別是侵害賠償?shù)倪@一塊，在國(guó)外的話，每個(gè)消費(fèi)者都應(yīng)該去找他們賠償。而在國(guó)內(nèi)，我們的法規(guī)還不夠完善?！?
企業(yè)利益應(yīng)跟信譽(yù)掛鉤 “上海福喜給麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客這么多知名的企業(yè)供貨，按說(shuō)，它應(yīng)該是值得信賴的。”省政協(xié)委員、民革青島市委秘書長(zhǎng)王夕源說(shuō)，但是，企業(yè)為了獲得更大的利益便投機(jī)取巧，“不過(guò)他們?cè)趪?guó)外絕對(duì)不敢這么做，因?yàn)樗麄冏隽艘淮沃笃髽I(yè)可能就不存在了。我覺得這關(guān)鍵是制度問(wèn)題。”王夕源說(shuō)。
王夕源建議，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題后，執(zhí)法人員應(yīng)該負(fù)連帶責(zé)任，很多企業(yè)被曝光之后抱怨運(yùn)氣不好，不去想自身的問(wèn)題，“經(jīng)營(yíng)光靠良心是不行的，必須有嚴(yán)格的制度，讓利益和信譽(yù)、誠(chéng)信度掛鉤。”
王夕源說(shuō)，除了企業(yè)之外，在企業(yè)工作的人也應(yīng)該有食品安全意識(shí)。“現(xiàn)在很多在企業(yè)干的人都不吃這個(gè)企業(yè)的食品，這個(gè)事情太可怕了。像上海福喜這個(gè)企業(yè)，他們內(nèi)部的人肯定知道他們給餐飲企業(yè)提供問(wèn)題原料，如果這些人能及時(shí)舉報(bào)就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。”王夕源說(shuō)，他們覺得這個(gè)只要自己不吃就行了，“我覺得應(yīng)該把誠(chéng)信度和個(gè)人利益掛鉤，如果個(gè)人知情不報(bào)的話也要處罰?！?
反應(yīng) 麥當(dāng)勞：立即調(diào)查，盡快公布結(jié)果 21日下午，記者聯(lián)系到了麥當(dāng)勞山東市場(chǎng)公關(guān)部的負(fù)責(zé)人。該負(fù)責(zé)人稱，他們得知這個(gè)事情后，立即在微博上發(fā)表了聲明，表明了他們的態(tài)度，同時(shí)還通知了各餐廳。記者看到，7月20日晚9時(shí)54分許，麥當(dāng)勞官方微博發(fā)表聲明：對(duì)于《東方衛(wèi)視》關(guān)于上海福喜的報(bào)道 ，麥當(dāng)勞高度重視，第一時(shí)間通知全國(guó)所有餐廳，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時(shí)，公司立即成立調(diào)查小組，對(duì)上海福喜及其關(guān)聯(lián)企業(yè)展開全面調(diào)查，并將盡快公布結(jié)果。
百勝：立即封存并停用“問(wèn)題原料” 記者從肯德基官方微博看到，肯德基方面表示，除福建省少數(shù)肯德基餐廳的芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能會(huì)短期斷貨外，其他城市的所有肯德基餐廳都沒(méi)有使用上海福喜提供的肉類食品原料，所有產(chǎn)品正常供應(yīng)。
而百勝方面也發(fā)表聲明，稱已經(jīng)要求旗下肯德基、必勝客餐廳即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。
“停用上海福喜供應(yīng)的肉類食品原料，將涉及肯德基部分餐廳的兩款早餐食品：芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡出現(xiàn)短期斷貨情況。而必勝客的‘巖烤德克薩斯風(fēng)味牛肉’也會(huì)出現(xiàn)臨時(shí)斷貨情況。我們已經(jīng)緊急調(diào)配其他供應(yīng)商貨源，盡快恢復(fù)供應(yīng)?！倍浾邚那鄭u百勝一位負(fù)責(zé)人處了解到，青島肯德基的餐廳沒(méi)有使用上海福喜供應(yīng)的任何肉類食品原料，必勝客的“巖烤德克薩斯風(fēng)味牛肉”產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)行停用和封存。本版文/郝園園 韋麗麗 實(shí)習(xí)生 尹璐明 圖/本報(bào)記者 孟達(dá)(署名除外)
