結束不久的《舌尖上的中國》第二季余溫未退，紀錄片里的各地美食讓味蕾蠢蠢欲動，欲罷不能。近日，青島農業大學大四學生李敏和張凱旋兩個“吃貨”合拍的畢業微電影《舌尖上的青農》在學校演播大廳播出，8分34秒的片子中用100多個鏡頭盤點了大學4年中難忘的餡餅、粥 、武大郎燒餅、勾魂面、羊雜湯等六七種校園美食，來紀念美好的大學時光。播出過程中，100多名師生多次鼓掌點贊。

　　作品 “舌尖上的青農”被贊

　　近日，在青島農業大學的演播大廳里，廣播電視編導專業的畢業作品正在展播。一部名為《舌尖上的青農》的微電影贏得了在座100多位師生的三次鼓掌點贊，在當天展播的作品中很突出。“看到這些食物很有共鳴，我畢業后肯定會懷念這些吃的。”看了微電影的孫同學告訴記者，片中的解說詞和鏡頭都很有感染力。隨后，記者了解到這部微電影是青島農業大學廣播電視編導專業的大四學生李敏和張凱旋拍攝的，片長8分34秒，鏡頭有100多個，是通過早中晚三餐的時間軸線把六七種美食串了起來，盤點的美食有詳有略，其中武大郎燒餅、勾魂面等有制作過程和較為詳細的講解。

　　“拍攝的素材時長兩個多小時，光鏡頭就拍了 200多個，短鏡頭幾秒幾十秒，長的得半個多小時。”李敏介紹，鏡頭大都是上午拍的，一般從早上8點就開始拍，在海都、博愛、潤興三個餐廳來回轉，11點半學生下課了他們也顧不上吃飯，站在餐廳外面拍長鏡頭。因為人太多鏡頭畫面不好看，所以他們拍攝的時間盡量避開飯點。拍完片子后，剪輯又花了三四天時間。“不少鏡頭需要一幀一幀地剪，時間長了看得眼睛都疼。”李敏介紹，片子里的解說詞是后面請同學錄音加上去的，影片的剪輯結構和解說詞上張凱旋出了不少好的建議，使影片呈現出的效果更佳。

　　靈感 學姐一句話來了想法

　　“馬上要離開學校了 ，就想拍點能紀念大學時光的東西。”李敏介紹，正當自己苦無頭緒時，一位去年畢業的學姐打電話聊天時說起，太懷念學校的美食了，像武大郎燒餅、麻辣燙等。“聽了學姐的這句話，我就想要等我畢業了，肯定也會想念學校美食的，何不盤點下校園里的美食給自己留個念想呢？而現在《舌尖上的中國》第二季正在熱播，就想到拍部《舌尖上的青農》。”李敏介紹，這個想法在五月初就有了，室友張凱旋也很感興趣，倆人就決定搭檔，既當導演，又當編劇，還干攝像。

　　李敏和伙伴們正式拍攝是在5月10日左右，前期用了兩三天時間“踩點”。“買飯的時候就多轉轉，選的地方都是飯點排著長隊的窗口，我們要跟老板協商，希望他們能配合，有時候沒辦法就先買他們的東西‘討好’。”最終李敏和搭檔選定了博愛餐廳的餡餅、粥、武大郎燒餅、勾魂面、教職工餐廳的羊雜湯等六七處美食。片頭的解說詞說到，“做個有夢想的吃貨你就是無敵的”，李敏和張凱旋私下里就是地道的“吃貨”。“我們宿舍有6個人，光‘吃貨’就有四個，大學四年三個餐廳的每家店、每個窗口我們都轉遍吃遍了。”片中的六七種美食都是李敏和伙伴們平常愛吃的，像武大郎燒餅大二的時候第一次吃就愛上了，一周他們得吃上兩三次。

　　老師點評

　　選題新鮮、畫面深度需加強

　　李敏告訴記者，《舌尖上的青農》在不少地方模仿了《舌尖上的中國》。“片中的《功夫廚房》《味與情》《偉大的勞動人民》三個背景音樂在《舌尖上的中國》中都有運用，而且解說詞我們也學習了它的風格。”李敏介紹，自己平常就是《舌尖上的中國》的忠實粉絲，第一部看得津津有味，第二部現在也是一集一集地追著看。

　　“我們模仿的地方的確很多，但也有自己的新嘗試。”李敏介紹，除了片中偶遇小孩來買武大郎燒餅是“意外驚喜”外，在拍攝角度上他們也有新的嘗試。“片中有個鏡頭餡餅和菜像有人端著往前走，但看不到人，是我們嘗試著把相機放在托盤里拍出的效果，這也是頭一次嘗試。”李敏覺得，自己這部片子存在一些不足。“片中采訪很少，對美食的文化背景介紹也很少，缺少文化底蘊，而且我們拍攝的時間有局限性。”青島農業大學微拍團隊指導老師邢祥虎覺得，這部微電影的選題很新鮮，很接地氣。“他們從身邊的美食入手，貼近現實生活，而且現在舌尖2在熱播，網上還出現了《舌尖上的宿舍》之類的惡搞劇，‘舌尖’熱潮未減。”邢祥虎介紹，片子也存在一些問題，像美食的歷史背景、故事介紹得不多，深度不夠，人文色彩沒那么濃厚，而且美食畫面表現力不足等。文/圖 記者 焦紅紅

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 李敏娜]