每年端午節，粽子和雞蛋兩種傳統食物都會跟著牛一把，可今年雞蛋不但沒沾光，反而每斤下調了0.2元～0.3元，由于本地貨源供應充足，外地購買力下降，之前供不應求的局面得到緩解，所以雞蛋零售價在高位持續了十多天后突然下滑，期貨分析師預計還有下滑空間。

　　最近兩天蛋價接連下滑

　　6月1日，記者走訪了島城多家農貿市場，端午節的前一天，雞蛋不僅沒有延續漲勢，反而出現下滑 。在益欣生鮮市場，攤主李大姐正在整理剛送來的雞蛋，“這種普通雞蛋5.5元一斤。”李大姐把新換的價格標牌放在醒目位置，就在兩天前，還是 5.7元一斤，臨近端午節雞蛋居然便宜了兩毛錢。李大姐已經賣了十多年雞蛋，往年端午節前雞蛋需求量大，價格基本上一天一漲，今年情況比較特殊，“早上送貨的師傅說，明天端午節雞蛋價格還得降。”

　　在浮山后農貿市場，雞蛋價格同樣出現了下滑，普通雞蛋每斤售價在 5.4～5.5元，“降了兩天了，明天價格還得降。”攤主張師傅說。

　　根據李大姐的說法，今年上半年，雞蛋價格整體走勢就跟往常不一樣，清明節前一直在低價位徘徊，清明節一過像坐上火箭一樣，個別市場的零售價甚至達到6元一斤，5月中旬基本到了最高點，持續了十幾天后，最近兩天開始下滑 。

　　記者從中國蛋雞肉雞論壇了解到，蛋價下滑絕非青島一地，全國范圍內雞蛋價格均處在下行區間。6月1日青島雞蛋收購價為4.4元一斤，比前一天降了0.1元，已經是第二天下降，而臨沂等地的雞蛋收購價已經降到每斤4元以下。從省外市場來看，北京、上海等地的雞蛋價格從高位下滑后逐漸趨穩，廣東則繼續下滑趨勢。

　　送貨商惜售變主動推銷

　　說起雞蛋價格下滑的原因，攤主李大姐分析，主要是貨源太充足，“雞蛋價格上漲的那段時間，基本預訂多少給多少，多半筐也不給，這兩天送貨的還主動多推銷，看出上市的雞蛋多了。”

　　李大姐的觀點得到中間商的支持，從事雞蛋批發生意的閆師傅表示，前期因疫情等原因導致雞蛋供不應求，農戶熱情空前高漲，再加上對端午節良好的預期，節前雞蛋大批量上市，供不應求的局面明顯緩解。“山東是雞蛋生產大省，很多南方市場從這里進貨，但最近南方當地雞蛋生產跟上了，加上最近兩天天氣炎熱，雞蛋不好儲存，所以很少有往南方發雞蛋的，本地雞蛋只能本地消化，價格自然就降下來了。”

　　蔬菜大量上市后還得降

　　良運期貨市場分析師劉存亮認為，端午節備貨之后，雞蛋進入傳統的消費淡季，隨著天氣轉暖，北方蔬菜大量上市，蔬菜價格逐步下降，將抑制雞蛋消費，近期生豬價格反彈幅度較大，但短期并不具備持續大漲的基礎，在蛋肉比價關系上，豬肉價格仍具有優勢，終端消費者面對如此高的蛋價，必將減少對雞蛋的需求；另一方面，養殖戶面對較大的養殖利潤，惜售心理加強，雖然當前蛋雞存欄較往年大幅下降，然而近兩個月蛋雞淘汰速度低于往年同期，短期內雞蛋供應能保持穩定。從雞蛋近期格局來看，價格仍有回落空間。

　　華泰長城期貨也分析，步入6月后，城市高校陸續放假，消費依舊沒有亮點，高溫天氣消費者飲食習慣調整，預計雞蛋現貨價格以下降并逐漸趨穩為主。

　　記者 景毅

　　 （來源：半島網-半島都市報） [編輯: 張珍珍]