半島都市報(bào)5月11日訊(記者 郭玉華) 近日，“火腿和酸奶同食致癌”的說(shuō)法讓不少簡(jiǎn)餐愛(ài)好者后怕不已，無(wú)獨(dú)有偶，一則“80%得癌癥原因是因?yàn)楹溶囕d礦泉水”的消息在微信朋友圈里廣為流傳。對(duì)此，專家表示，這些說(shuō)法太夸張，沒(méi)有調(diào)查數(shù)據(jù)支撐，散播這些謠言容易讓人產(chǎn)生恐癌心理。

　　根據(jù)網(wǎng)帖的說(shuō)法，在炎熱的夏季，車?yán)餃囟容^高，礦泉水瓶一旦受到高溫，就會(huì)慢慢釋放有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用會(huì)引起慢性中毒；而火腿中的硝酸鹽如果碰上酸奶中的有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)——亞硝胺。這些帖子說(shuō)得有板有眼，一時(shí)間很多人難辨真?zhèn)巍?br>
　　“這種說(shuō)法又出現(xiàn)了。”青島市中心(腫瘤)醫(yī)院副院長(zhǎng)馬學(xué)真說(shuō)，癌癥是一個(gè)多因素的病情，不能將它歸結(jié)于某一個(gè)因素。火腿及腌制品中都有亞硝酸鹽，但這種物質(zhì)廣泛存在于很多食物中，尤其是隔夜飯，這不能成為火腿致癌的理由。此外，酸奶中的乳酸菌進(jìn)入胃里 ，會(huì)馬上被胃酸消化，兩者合一出現(xiàn)有毒物質(zhì)的可能性不大；另外，塑料瓶高溫下致癌就已經(jīng)夸大了，實(shí)際它產(chǎn)生的危害很小，更不用說(shuō)8成人都因此致癌了，“不過(guò)在車?yán)飩涞V泉水不是一個(gè)好習(xí)慣，應(yīng)該改改。”

　　馬學(xué)真說(shuō)，25% 左右的人群有患癌的可能，不過(guò)也有33%的癌癥可以預(yù)防，減少煙草消耗、常吃新鮮水果和蔬菜，經(jīng)常體育鍛煉，是預(yù)防癌癥的有效手段，另外早診斷早篩查也很重要。為了有效遏制癌癥的發(fā)病趨勢(shì)，島城癌癥早診早治項(xiàng)目于3月初在市北區(qū)三個(gè)街道展開(kāi)，目前活動(dòng)已初步結(jié)束，共查出5800余名癌癥高危人群，通過(guò)這種方式，能明顯減少腫瘤發(fā)病率。

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 宋濤]