入冬以來，島城的溫度是一天比一天冷，而鮮菜市場則一天比一天"火"。據(jù)市商務(wù)局價格監(jiān)測，島城11月蔬菜零售均價已達到每斤2.74元左右，進入12月份，蔬菜零售均價更是逼近了每斤3元的"警戒線"。就此，記者探訪島城蔬菜主要產(chǎn)區(qū)了解到，南方城市來青采購導(dǎo)致今冬島城蔬菜"南輸"量大增，成為我市今冬蔬菜零售價格上漲的主要因素。此外，受種植面積縮水、市場需求增加等因素影響，島城今冬大白菜價格同比漲幅較大，也成為帶動整個蔬菜市場價格上浮的強大動力。

    膠州市膠萊鎮(zhèn)前韓哥莊村： 青島大白菜名聲在外

    白菜貴則鮮菜貴，白菜賤則鮮菜賤。作為冬季蔬菜市場的"當(dāng)家花旦"，市場份額最大的大白菜已經(jīng)成為島城蔬菜市場整體行情的晴雨表。如去年冬季，島城大白菜價格創(chuàng)下近幾年內(nèi)最低，每斤大白菜的批發(fā)價格只有幾分錢，與此同時，去年冬季島城鮮菜價格也創(chuàng)下了每斤1元的"低水準(zhǔn)"。而今年大白菜的價格幾何？對島城冬季蔬菜價格的整體影響如何？日前，記者來到膠州市膠萊鎮(zhèn)前韓哥莊村，探訪當(dāng)?shù)氐娜攵撞诵星椤?br>
    作為膠州大白菜的主產(chǎn)區(qū)，膠州市膠萊鎮(zhèn)前韓哥莊村幾乎家家戶戶都種植大白菜，而今年大白菜的價格讓不少菜農(nóng)十分滿意。"今年大白菜行情好，一斤能賣到兩毛錢。"膠萊鎮(zhèn)前韓哥莊村菜農(nóng)王金躍告訴記者，他家兩畝多地里的大白菜到現(xiàn)在已經(jīng)賣得差不多了，平均一畝地收入5000塊錢不成問題。王金躍告訴記者，去年冬天大白菜賣得賤，收購價最高的時候一斤才1毛錢，最低的時候甚至六七分錢，而今年大白菜打了個"翻身仗"，從一開始收購價格就保持在一毛七八的水平，后來漲到一斤兩毛，"這個價格對菜農(nóng)來說就算是很好了，有錢賺而且不愁賣。"

    相對于像王金躍這樣的大白菜種植散戶，當(dāng)?shù)鼐G村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的精品大白菜賺得更多。"今年我們種了18畝膠州大白菜，現(xiàn)在市場價格是一棵30元。"綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的張居克告訴記者，在嚴格控制農(nóng)藥使用、種植流程之后，他們合作社的膠州大白菜能長到一棵10斤左右，目前的市場售價是一棵30元，折算一斤3元錢，"我們今年估計能產(chǎn)24000棵大白菜，現(xiàn)在基本都預(yù)訂出去了。"張居克介紹說，精品大白菜的市場行情與普通大白菜不太同步，但今年這樣的好行情也能折射出大白菜市場今冬的整體走勢。

    對于今冬大白菜之所以"走紅"的原因，平度市郭莊鎮(zhèn)蔬菜代購點經(jīng)理方修林表示，種植面積減小、"南輸量"增大是兩大主要因素。"我們郭莊的白菜種植面積從去年的13000畝減到了10000畝，產(chǎn)量肯定相應(yīng)有所減少。"方修林介紹說，由于去年種白菜不賺錢，今年有將近三分之一的種植戶改種其他經(jīng)濟作物。此外，外地市場對于青島大白菜的需求量也大幅增加，據(jù)方修林介紹，從他所經(jīng)營的蔬菜代購點來看，青島市場只占全部銷售量的一半，另一半蔬菜則發(fā)往了常州、上海等南方城市，"由于青島菜品質(zhì)好，名氣也越來越大，外地需求量比去年增加了不少。"

    萊西市東莊頭村： "主流鮮菜"收購價普漲

    作為全國最大的村級產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場，萊西市東莊頭村蔬菜批發(fā)市場已成為國家商務(wù)局價格取樣的定點單位。記者從該市場了解到，今冬價格上漲的不光是大白菜，一些主流鮮菜收購價格均有明顯上漲。"不光是大白菜，包括芋頭、蘿卜、地瓜價格都有所上漲。"東莊頭村蔬菜批發(fā)市場于經(jīng)理告訴記者，根據(jù)市場統(tǒng)計，11月份該市場的蔬菜交易量為4900萬公斤，同比下降了28.03%，平均價格為每斤0.79元，同比上漲56.84%。從分類價格來看，芋頭批發(fā)價格達到了每斤1.8元，生姜保持每斤5元的高位，其他如西紅柿、黃瓜、茄子等反季節(jié)蔬菜價格都大幅上漲。就拿蘿卜來說，去年的市場批發(fā)價格每斤才兩毛多錢，今年青蘿卜一斤收購價格已經(jīng)四毛多錢，"大蔥和圓蔥今年收購價也比較高，比去年同期能漲出將近一倍來。"于經(jīng)理介紹說。

    而對于今冬菜價較高的原因，于經(jīng)理介紹說，去年大白菜賤賣導(dǎo)致其他主流鮮菜都賣不上價去，今年大白菜價格漲了，其他鮮菜的價格也跟著漲上去了。此外，今年天災(zāi)不斷，尤其是南方和東北地區(qū)發(fā)生較為嚴重的洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致外地的一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)較為嚴重，很多外地城市來青"搶菜"，在東莊頭村蔬菜批發(fā)市場上，很多外地客商扎堆來這里收菜，而青島本地供應(yīng)量也相應(yīng)有所下降。這種情況不只發(fā)生在這一個村級市場，平度市南村鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場的相關(guān)負責(zé)人告訴記者，今冬青島蔬菜南輸量同比增長明顯，很多外地客商早早就到地頭上，提前預(yù)訂沒收獲的大白菜、蘿卜和芋頭等，一包就是幾十畝，對于青島本地的菜價影響較大。

    華中蔬菜批發(fā)市場： 豬肉雞蛋跟著"湊熱鬧"

    當(dāng)平度郭莊的大白菜運到華中蔬菜批發(fā)市場時，售價已變成了每斤5毛錢。記者從華中蔬菜批發(fā)市場了解到，11月份該市場蔬菜批發(fā)均價明顯上漲，不光是大白菜、蘿卜及圓蔥等青島本地菜價格上漲，一些外地蔬菜價格也漲了不少。比如辣椒、蕓豆、絲瓜、綠菜花等，價格都漲到了每斤3元以上，而且部分大棚蔬菜還出現(xiàn)了貨源緊張的情況。對此，該市場馬經(jīng)理介紹說，天氣原因是近期菜價走高的根本原因，一方面露天菜所剩無幾，大棚菜種植成本增加，菜價上漲在所難免；另一方面，天冷導(dǎo)致蔬菜運輸、儲存的損害較大，加上元旦即將到來，蔬菜市場的價格預(yù)期較高，所以菜價還會一直保持高位運行。

    與此同時，豬肉價格也在入冬以后持續(xù)上漲。記者從該市場了解到，目前生豬收購價格已經(jīng)漲到每斤8元，而今年暑季最低的時候，生豬收購價格一斤才6元錢。從零售市場來看，豬肉批發(fā)均價漲至每斤12元左右。此外，雞蛋價格也在小幅回升，從11月份到目前，島城雞蛋價格已經(jīng)回漲了約10%，定格在每斤4.3元左右，"后面豬肉和雞蛋價格肯定還會漲，但不會像蔬菜漲得這么明顯。"馬經(jīng)理介紹說。

    開平路農(nóng)貿(mào)市場： 每天菜錢多花三五元

    入冬以后，島城市民的 "菜籃子"有啥變化？記者走訪了興隆路、水清溝及開平路等多個農(nóng)貿(mào)市場了解到，市場上半數(shù)以上的蔬菜都在漲價，零售價每斤1元以下的蔬菜只剩大白菜和蘿卜兩種，而每斤3元以上的蔬菜則占了一半。

    "冬天菜都貴，西紅柿一斤都4塊錢了。"在開平路農(nóng)貿(mào)市場，正在買菜的鄧大媽告訴記者，很多常見菜價格都漲了，像芹菜、豆角、蕓豆、綠菜花價格都漲到了一斤3元以上，就連豆芽都漲到了一斤2元，最貴的如扁豆等一斤賣到10元錢。"看著沒買幾樣菜，算算就花二三十塊錢。"鄧大媽說，算下來一天菜錢要比入冬前多花三五塊錢，"這還不算肉錢、海鮮錢。"

    而記者從市商務(wù)局了解到，根據(jù)11月份的島城蔬菜市場監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，鮮菜的零售均價已經(jīng)逼近了每斤3元的"警戒線"。根據(jù)11月份監(jiān)測，市區(qū)撫順路、城陽、華中三大蔬菜批發(fā)市場蔬菜批發(fā)均價為2.52元/公斤，環(huán)比下降1.9%。零售均價為5.49元/公斤，環(huán)比下降1.1%。豬肉市場批發(fā)均價21.58元/公斤，環(huán)比上漲0.1%。零售均價26.4元/公斤，環(huán)比下降0.6%。據(jù)市商務(wù)局預(yù)計，12月份我市地產(chǎn)蔬菜上市品種、數(shù)量受天氣影響明顯減少，蔬菜價格將呈現(xiàn)季節(jié)性上漲；豬肉受元旦等節(jié)日效應(yīng)影響，價格將小幅上漲。對此，市商務(wù)局表示，計劃于元旦期間啟動冬季蔬菜投儲工作，合計投放1.48萬噸儲備商品，以保障市民"菜籃子"供應(yīng)。