眼下正值萊西湖銀魚成熟季節，在萊西湖長堤上，時常可見漁民們撒曬、翻曬銀魚的場景。記者采訪了解到，這個當年從太湖流域高價引入的淡水魚種，如今不僅已經適應了青島的水土，而且成為咱們青島的一大特色，遠銷東南亞。

    ◆◆探訪

    凌晨4點就開始捕撈作業

    金秋十月，正是萊西湖大銀魚收獲的季節。昨天凌晨5時許，記者一大早就趕到湖邊，來自臨沂的工人鄭師傅告訴記者，船剛剛走，要到8點左右才能回來。"晚上出去，這些魚容易上鉤，而且沒有燈光，他們不容易跑掉。"    

    在碼頭等待的時間里，已經有三三兩兩的收購車趕到了這里，記者看了一下，有平度、濰坊、濟南牌照的車。為了防止運輸過程中銀魚缺水死掉，收購商們都在車上鋪上一層紗網，然后再澆上水，這樣銀魚的壽命就能長一些。早上8點，十幾艘漁船果然一字排開回來了，乍一看，收獲不少，每艘船的船艙里都是白花花的一片。工人們用鐵锨將銀魚鏟到塑料筐子里，然后再倒進翻斗車，最后過秤，裝上車拉走。

    ◆◆幕后

    高價引進來三年才出苗

    作為太湖流域三大特產之一，在萊西湖水產養殖業剛剛發力的1995年，水庫管理局工作人員一眼就瞄上了銀魚這種養殖密度大、產量和經濟效益都比較好的淡水魚。 "當時我們去太湖專門考察了銀魚的生長習性、湖區水質環境以及市場效益，都覺得引進銀魚是個不錯的選擇。"來西湖水庫管理局負責水產養殖的工作人員蘭新建介紹。

    "那時候銀魚在南方身價很高啊，旅游景點賣一塊錢一條。第一年我們花了400萬買了銀魚卵投進庫區，到秋天的時候幾乎沒看到什么蹤影，我們當時心里也很擔心，心想是不是這銀魚在咱們這里水土不服啊？"經過向原產地養殖戶們請教，大家橫下心來，連續第二年、第三年又總共投入800萬購買銀魚卵投放入庫區。終于到了1997年9月份的時候，捕撈人員看到了隨著漁網躍出水面的一片片閃亮的銀白色，當年產量達到了20噸。

    ◆◆新家

    在青長得歡個頭變大了

    "這銀魚從太湖過來，我們沒有做什么專門的‘接待’工作，就是日常派人監管庫區水質不受污染這些常規的工作，其余的全靠它們自己生長，沒想到銀魚適應能力很強，產出情況非常不錯。在老家太湖，銀魚的個頭一般也就七八厘米，但是在咱們萊西湖，個頭都能長到10厘米左右，2厘米粗細；在太湖，一斤銀魚能稱260多條，在咱們這里，200條左右就夠一斤了。所以才落下個大銀魚的名聲。"目前，"萊西湖"牌大銀魚已經獲得國家有機產品認證和 "全國農產品地理標志保護"。

    當然，為了防止人為捕撈過度，庫區也采取了資源再生措施。每年12月份，銀魚卵受精，元旦前后，庫區會進行集中的增殖放流，投放銀魚卵大約1億粒。然后經過大約9個月的生長期，在第二年的秋天進入收獲期。

    ◆◆市場

    年產120噸遠銷東南亞

    現在，經過連續多年的增殖放流，大銀魚已經形成了穩定的產量。如今，每年九十月份，在萊西湖水產養殖區，每天早晨4點半，天還摸黑，捕魚人就駕駛著一對對拖網小船開始勞作了。經過一早晨4個小時的忙碌，一對小船差不多能收獲1000斤。而這一季下來，整個庫區的大銀魚產量大約能達到120噸，比去年增長兩成，售價高5%。

    "凌晨去捕魚，魚兒還沒有吃食，臟腑內比較干凈，對于后期加工比較有利。 "捕撈上來的銀魚不用出門推銷，一些收魚的老客戶早早就在等候了。26元一斤，不叨叨。"其中最大的是濰坊和廣東的兩家收購加工企業，濰坊的收購以后加工賣給北京地區，廣東的收過去，加工完了還要出口到東南亞不少國家。 "蘭新建介紹，今年大銀魚的收購價格不錯，大約每噸在3萬元左右。（記者 趙杰）