樓山河餐廚垃圾處理廠的車間是全密閉的。

這個餐廚垃圾桶配有電子芯片，垃圾被倒進清運車后，會自動打出信息清單(紅圈處)。

    咱們平時扔掉的剩菜剩飯，竟然成了天然氣，讓廢物再利用。9月26日下午，市南環衛清潔總公司將黃海飯店的8桶餐廚垃圾裝上車 ，以前它們的“家”在城陽小澗西，而這次被運到了樓山河餐廚垃圾處理廠。這家垃圾處理廠于今年8月底建成后，9月26日正式投入運行，日處理餐廚垃圾 200噸，日均生產4000方天然氣，可滿足8000個家庭使用。

    垃圾箱上配有電子芯片

    26日下午，市南垃圾清運車來到黃海飯店，飯店工作人員已經將當天的剩飯菜裝入垃圾桶，這些垃圾桶外觀上沒什么特別，只是右上方有一塊綠色芯片。青島市市政公用局市容環衛處處長陳世偉介紹，這個芯片上記錄著垃圾箱的“檔案”，每輛垃圾收運車上也配有感應裝備，當垃圾被倒入收運車后，車上的行駛及裝卸記錄儀就會對垃圾桶進行識別。

    當垃圾被倒入收運車后，記錄儀果然打印出一張信息清單，上面詳細記錄著清運單位、餐廚車號、垃圾桶號、垃圾來源和重量等信息，“現在全市68輛收運車安裝了記錄儀，通過數字化監管平臺實時監控，監管更加方便。”陳世偉說。

    垃圾四步變成能源

    裝車完成后，工作人員將這些餐廚垃圾運到樓山河餐廚垃圾處理廠。那里緊臨垃圾中轉站、污水處理廠、堆肥處理廠。進入廠區，記者沒有聞到絲毫異味，辦公區域和處理車間就在同一棟大樓，車間被全封閉。

    除了卸料口外，餐廚垃圾的處理也是全密閉的?！安蛷N垃圾不光是剩菜剩飯，還有骨頭、塑料、玻璃等物品，所以需要分選和破碎?！睒巧胶硬蛷N垃圾處理廠總經理潘建強介紹，從市區運來的餐廚垃圾要經過破碎分選、濕熱提油、厭氧發酵、沼氣提純4個步驟。垃圾由密閉運輸車送來后，首先進入預處理車間，通過德國“破碎分選制漿機”變為粥狀物質，再進入特定容器高濕殺菌、油脂與固體分離，即產生廢棄油脂，“這些油脂經處理后變成生物柴油。”

    油脂分離出去后，剩余產品將被送到發酵罐，進行為期30天的厭氧發酵，完成后即可產生沼氣和沼渣，沼氣再經過提純變成天然氣，沼渣則被送到堆肥處理廠變成生物肥料。

    日產量可供8000戶用氣

    樓山河餐廚垃圾處理廠在山東省還是首家，于去年8月份開始興建，今年8月份完工，占地面積達15000平方米，一年可處理7萬多噸餐廚垃圾，可生產約140萬立方米天然氣、2000噸生物柴油。具體到每一天，該廠如果滿負荷運轉，日均處理200噸餐廚垃圾，生產4000立方米天然氣、40噸沼渣、6噸油脂?！斑@種天然氣的熱值、質量和普通車用、民用天然氣一樣?！迸私◤娊榻B，他們所生產的天然氣一般賣給天然氣公司，作為工業用氣。

    據泰能燃氣集團有限公司工作人員介紹，一個三口之家，平均每天0.5方，餐廚垃圾處理廠如果日產4000噸天然氣，可供8000戶居民使用一天。

    去年已立法保障“原材料”

    廠子建好了，如何保障“餐廚垃圾”的供應呢？記者了解到，早在去年，本市就制定了《青島市餐廚垃圾廢棄物管理辦法》，授予7家餐廚垃圾收運單位和5家廢棄食用油脂收運單位特許經營權 。如果飯店將餐廚廢棄物提供給協議以外的單位或者個人，將受到最高3萬元的處罰。

    目前市南、市北、李滄、嶗山4區已有5000余家餐飲企業簽訂了協議，日均收集餐飲垃圾140余噸。

    在以往，很多飯店與個人簽訂合同，將泔水賣給養豬場，一家大型飯店一年僅泔水就能賣20多萬元。餐廚垃圾中的部分食物殘渣，含有大量化學、農藥、病原微生物等殘留物，如果用于喂養禽畜，很可能使有害物質轉移到禽畜體內，人再食用這類禽畜時，極易感染病菌。而地溝油中含有大量致癌物質，如苯并芘、黃曲霉素等。

    目前餐廚垃圾處理廠的投入運營，意味著餐廚垃圾的法規、收運、處理三大體系已經建成，可有效防止餐廚垃圾流向養豬廠、廢氣油脂變成地溝油。

    今年再建餐廚垃圾處理廠

    據陳世偉介紹，目前市內三區加嶗山區，日均產200噸餐廚垃圾，新建成的餐廚垃圾處理廠只負責這四個區，而全市的餐廚垃圾日產量則達到500噸，今后還將在城陽小澗西再建一個餐廚垃圾處理廠，具體時間還在規劃中，屆時可處理高新區、城陽、膠州、即墨等區市的餐廚垃圾。

    文/圖 記者 黃英帥

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 宋濤]