半島都市報(bào)2月6日訊(記者 婁花) 冰箱別塞得太滿，容量用7成就差不多了；雞蛋蔬菜最好別放在一起……2月6日，市食安辦邀請(qǐng)專家解讀節(jié)日期間關(guān)于“吃”的注意事項(xiàng)，節(jié)日期間聚會(huì)太多，市民很容易食物中毒，專家特意教了幾個(gè)“解毒”妙招，您一定要記清楚。

　　“很多市民可能不太注意，雞蛋和蔬菜最好不要放在一個(gè)籃子里。”青島市食品藥品監(jiān)督管理局稽查支隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)、副主任醫(yī)師董淑娥介紹，年前大采購(gòu)時(shí)，要將肉、魚(yú)分別裝入塑料袋中，避免水分滲漏，讓血水沾到其他食品。過(guò)年期間，不要把冰箱塞得過(guò)滿，7成左右最好。冰箱溫度請(qǐng)保持在10℃以下，冰柜溫度保持在-15℃以下。

　　加工菜品時(shí)，衛(wèi)生至關(guān)重要。切魚(yú)肉類(lèi)和蔬菜的菜刀、切菜板要分開(kāi)。如果你去吃烤肉或吃火鍋，記得將夾生肉的筷子與吃飯用的筷子分開(kāi)。所有蔬菜最好先用清水浸泡30分鐘以上，并反復(fù)沖洗；腌制食品要選用新鮮菜、多放鹽，至少腌30天以上再食用；

　　節(jié)日期間，親朋聚會(huì)較多，容易引起食物中毒，董淑娥介紹了幾個(gè)“解毒”的好方法：如食物剛吃完兩個(gè)小時(shí)，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開(kāi)水200毫升，冷卻后一次喝下。也可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服；如果吃下去的是變質(zhì)葷食品，可服用十滴水來(lái)促進(jìn)嘔吐。

　　如果食物吃下去超過(guò)兩小時(shí)，且精神尚好，可服用少量瀉藥，促使變質(zhì)食物盡快排出體外。如果吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。如果病人的癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。

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