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    一個農民，白手起家靠種菜賺下了億萬資產，還將自己種的生菜賣到了肯德基、麥當勞的餐桌上。“從種子到餐桌的綠色”理念，使他的蔬菜基地成為北京奧運會專供基地 ，并贏得肯德基和麥當勞兩大國際快餐巨頭在中國60%的結球生菜市場份額。他就是號稱“生菜大王”的萊西人馬鐵民，現為浩豐(青島)食品有限公司總經理。僅僅九年時間，他就完成了從“打工仔”到老板的轉變。

A 跟老外學經驗，賣了房子種蔬菜

    1999年完成西北農業大學植保專業的學習后 ，馬鐵民進入萊西一家外資蔬菜企業打工。這是一家新加坡企業，老板林先生有多國經商經歷，對蔬菜種植和食品加工有著自己獨到的見解。

    “當時公司為農戶提供種子，由農戶種植后 ，公司再回收產品，全部出口，但是林先生的生產理念很難讓農戶接受，農戶不理解，也很難適應這種生產方式，所以產品的合格率很低，導致公司最終破產。”馬鐵民始終認為，雖然林先生失敗了，但不代表他的想法完全錯誤，因為讓農戶短時間內從傳統的種植方式里走出來很困難。馬鐵民因此悟出了一個道理，“做農業最重要的是讓農民信任你，使他們相信你的想法和做法都是對的、愿意接受新的理念，才是企業成功的關鍵。”

    2001年底，有了知識和技術的馬鐵民決定自己創業。他賣掉了自己的房子，又東拼西湊了40萬元，承包了260畝地 ，開始種植蔬菜。馬鐵民認為生產高端農產品的路子沒錯，錯的是經營方法，他要干就全部租地自營，不讓農戶分散種植才能保證蔬菜的品質，但這樣做能否成功他也不知道，因為之前沒人做過，只能是冒險一搏。

B 老同事的電話，讓他搭上肯德基

    2002年2月份，馬鐵民開始育苗，他在新加坡公司工作時認識做蔬菜出口的客戶，種菜前他給兩位客戶打電話達成口頭供貨協議，種下了美國結球生菜、西蘭花、白蘿卜等7個蔬菜品種。2002年5月，馬鐵民的蔬菜進入采收期，如果順利售出將給他帶來70多萬元收入。但是，當馬鐵民再次致電之前聯系過的客戶時，對方卻反悔了。情急之中，馬鐵民突然想到以前在新加坡公司有個同事，現在在上海一家公司負責給肯德基采購生菜，但肯德基的采購標準十分嚴格，達標的希望很渺茫。馬鐵民抱著一絲僥幸撥通了前同事宋剛的電話，宋剛立馬趕到馬鐵民的基地實地查看。

    由于馬鐵民的生菜比其他供應商的菜出成率高6% 到8%，宋剛決定80多畝100多噸的生菜全部收購，這一年馬鐵民靠生菜賺到了10多萬元。

    不僅如此，從宋剛那里，馬鐵民還意外地發現了一個更大的商機。宋剛所在的公司全年給肯德基采購生菜，一年用量達3500噸 ，因為用溫室大棚種植影響生菜的口感，單靠露天種植還沒人能做到全年供應，這家公司要在不同季節到全國不同地區采購生菜。

    馬鐵民決定以后只種生菜 ，并且到外省建立基地 ，實現全年365天供應，把產業做大，這是很多有實力的種植企業沒敢干的事。在眾多的質疑聲中，他前往全國各地選址建基地。“目前浩豐在山東、河北、福建、上海四省市的11處基地，總種植面積已經上萬畝，我們在國內首家實現了結球生菜露地種植周年均衡供應。”

打9口井打不出水生菜苗差點全旱死

    然而這些年來，馬鐵民遇到過的困難很多。對于農業來說，那些不可控的天災人禍往往會對企業造成毀滅性的打擊。2004年，馬鐵民到內蒙古租了250畝地種植生菜，由于選址太急，并沒有事先打井就育苗了。結果一連打了九口井，育苗快完成了，水也沒打出來。這可怎么辦，眼看著菜苗快枯死了，大家都十分沮喪，馬鐵民當即決定回老家借錢。揣著父母從親戚朋友那兒拼湊來的40萬元，馬鐵民跟農戶一起挑水灌溉，一個月后，他又聯系當地政府，用柴油機從3公里外的湖里抽水。兩三個月后，第一批生菜開始收獲，總量達到300多噸 。這一消息讓馬鐵民的老同事很感意外，當地農戶也對這個外地來的小伙子豎起了大拇指。

    回顧這段創業的歷史，馬鐵民認為自己只做了兩件事，一是推動農民標準化種菜，二是帶動農民把菜賣個好價錢。前者可以促進農業產業化結構的調整，后者則是讓更多人能夠分享到產業化帶來的好處。馬鐵民喜歡談“分享”，他表示，正是從外國老板和客戶那里，他分享到了什么叫標準化農業種植，從而形成了“從種子到餐桌的綠色”的企業理念。見習記者 官馨 （來源：半島網-城市信報） [編輯: 郭新舉]