?    半島都市報6月4日訊(記者 葛楠 實習生 蔡芳芳) 近期，不少蔬菜及水果的價格都已回落，但以花椒為代表的調味品價格卻是居高不下。6月 4日上午記者采訪了解到，花椒價格較去年同期翻了一番。

    花椒減產價格翻番

    “去年花椒的售價是7～8元/斤，今年都漲到15～18元/斤，最貴的要30元/斤?！睋犴樎放l市場吉利副食品批發部的李莉說，今年以來，花椒主要產區四川、陜西等地發生旱災，預計花椒大面積減產，這就造成了花椒價格的上漲。

    “4月花椒受凍災了，減產估計有 50% ?！庇穹逭{料的工作人員說，主要產區四川的花椒收獲季在7月中下旬；陜西產區收獲季在8月上旬到9月中旬。新花椒最早7月上市，對于減產的預期，也從一定程度上推高了當下陳花椒的收購價和銷售價。

    據了解，價格上漲的不止花椒，肉蔻等調味品的價格也大幅上漲。肉蔻去年20元/斤，今年40元/斤；草果去年24元/斤，今年30元/斤；八角去年14元/斤，今年18元/斤。

    囤貨助長價格猛漲

    “西南地區一干旱，就有很多批發調料的商家忙著囤貨?！崩罾蛘f，很多商家大批量囤貨等待價格高漲再出售，這更加助長了這股“漲價風”。

    “花椒、辣椒等干調料，保存好了能賣3年。年初開始好多人壓貨，我知道的最多手里有100～200噸。我自己也囤了上萬斤的花椒在冷庫里?！痹趽犴樎放l市場，經營調料生意的劉先生說。據他透露，像他一樣囤貨的商戶不在少數，而且囤積的量很大。按照當時收購價8元/斤，現在15元/斤，有很多商戶幾個月一倒手，就可以輕輕松松掙大錢。

    餐館受影響較小

    “調味品大幅漲價，這段時間營業額下降很明顯。”李莉告訴記者，原本一個月能有8萬元的營業額，現在卻只有4萬元，連房租加雇工，簡直沒利潤了。

    調味品用量最大的飯店有沒有受到漲價風的波及？沸騰魚鄉的朱經理表示，他們的菜品價格暫時沒有上調，因為使用的都是庫存的花椒。據她了解，現在花椒價格上調對川菜館的影響并不是很大，因為花椒是輔料，加上庫存相對充足。但如果庫存用完，花椒等調味品的價格仍持續上漲，將會影響到利潤。

    ■相關新聞

    新蒜價下跌陳蒜價不動

    半島都市報6月4日訊(記者 連茂明 ) 6月3日上午，記者走訪各大批發市場發現，島城新蒜價格近日再次下跌，部分市場批發價已經跌破2元/斤，但與去年相比，新蒜價格仍處高位。

    6月3日上午，在田家花園農貿市場記者看到，新蒜已經開始大量上市，新蒜零售價為3.5元/斤，陳蒜零售價為 6.5元～7元/斤。而在寧夏路大潤發超市，新蒜零售價賣到了2.58元/斤?！叭烨靶滤馀l均價沒有低于 2.5元/斤的，現在部分新蒜的批發價已經跌破2元/斤，跌至1.7元/斤左右。”撫順路蔬菜副食品批發市場蔬菜部張經理表示，雖然價格再次下跌，但與去年相比，新蒜價格仍處高位，老蒜價格近日則沒有多大變動。

    據張經理介紹，今年大蒜總產量下降，種植、流通成本升高，大蒜市場的收購價格目前仍在高位浮動，因此預計今年大蒜價格應該不會太低。

（來源：半島網-半島都市報） [編輯: 宋濤]