“利”行無阻 潘浩旋

文 | 周明華

近日，央視新聞曝光北京市一家名為“望京燒烤”的外賣店鋪，竟然與廢品回收站相鄰，更令人震驚的是，這家外賣店鋪和附近30多家外賣店鋪居然都使用同一個(gè)營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。有媒體表示，他們編輯部至少有一半人經(jīng)常在被曝光的商家點(diǎn)外賣……

其實(shí)，“幽靈外賣”一直潛藏在我們身邊。北京一家研究機(jī)構(gòu)2019年發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)維權(quán)輿情數(shù)據(jù)報(bào)告（2018-2019）》顯示，網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)問題主要集中在食品衛(wèi)生安全、套證或假證經(jīng)營、“陰陽地址”等方面。

一些平臺(tái)在線上展示的食品照片，光鮮亮麗、格外誘人，而線下的實(shí)景卻大相徑庭、目不忍睹，幾平方米的小作坊堆滿餐具，環(huán)境臟亂差。對上班族來說，你圖它快捷準(zhǔn)時(shí)，掃碼即可享受送上門的快餐，它卻趁機(jī)弄虛作假、以次充好，鼓起兩粒眼珠子，緊盯你的付款碼。這些年，外賣迅猛發(fā)展，平臺(tái)商家良莠難辨，是該讓陽光照進(jìn)“幽靈外賣”生產(chǎn)作坊了。

為何這些平臺(tái)會(huì)如此肆無忌憚、屢禁屢犯呢？一是有些小作坊安家在居民樓，打一槍換一個(gè)地兒，出餐點(diǎn)分散，連外賣小哥都難找，以此掩人耳目、躲避監(jiān)管；二是平臺(tái)審核松，監(jiān)管乏力。這些網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)沒有盡到審核義務(wù)，沒有實(shí)地核驗(yàn)入駐商家的證照信息，從而導(dǎo)致部分臟亂差的“黑餐館”和沒有資質(zhì)的商家混入網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，違規(guī)開展外賣業(yè)務(wù)。更有甚者，一些平臺(tái)故意為之，漠視《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，公然聯(lián)手炮制偽劣食品，搞短期“創(chuàng)收”。

實(shí)際上，消費(fèi)者大都是從平臺(tái)App接觸到外賣，如果因?yàn)槠脚_(tái)把關(guān)不嚴(yán)，甚至一味追求“抽成”“流量”等收益，致使平臺(tái)的層層把關(guān)、層層審核形同虛設(shè)，充當(dāng)紙糊的稻草人，最后呈給消費(fèi)者的是赤裸裸的“ 幽靈食品”，食品安全無談起。

這樣的食品安全問題，既嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的合法權(quán)益，也嚴(yán)重影響了行業(yè)信譽(yù)，有關(guān)各方應(yīng)予以足夠重視。需要平臺(tái)、監(jiān)管部門等多方聯(lián)手，強(qiáng)化審核機(jī)制，嚴(yán)查上線登錄信息，必須跟進(jìn)強(qiáng)有力的動(dòng)態(tài)、全程監(jiān)管措施，對網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)形成監(jiān)管高壓態(tài)勢，早發(fā)現(xiàn)早處置，倒逼所有“幽靈外賣”被陽光暴曬。