半島全媒體記者 陳亞梅 實習(xí)生 吳新越

之前，橘生淮北為枳，如今，不僅橘能生在淮北，香蕉、百香果、檸檬、釋迦果、嘉寶果、芒果、柚子、臍橙、菠蘿蜜……共有40多種熱帶和亞熱帶水果都在膠州市膠萊鎮(zhèn)的同一片地里出現(xiàn)。創(chuàng)建這片南果北種基地的是位“80后”。

張居克在看香蕉

9月10日，記者來到這片神奇的北方熱帶果園，聽這位“80后”農(nóng)人講述他南果北種的故事……

從3棵樹香蕉樹到40余種“南果”

4米高的香蕉樹，葉子1米多長，掛著一串串綠色的香蕉；在不遠處還有像葡萄藤蔓一般的百香果藤蔓，上面結(jié)的百香果像一個個吊著的燈泡；比足球小一點的蜜柚把樹枝壓彎了“腰”，沉甸甸的果實快觸碰到地面了；高大的芒果樹上，樹杈上長滿了果實；嘉寶果樹高約兩米，果實長在樹干上，揪下一個果實，味道像葡萄又混合著其他果味，所以又名樹葡萄……很難想象出在北方能同時見到如此多種類的南方果樹。

芒果

這些果樹都是由膠州市膠萊鎮(zhèn)青島綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的負責(zé)人張居克引進并栽培。青島綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社共3個恒溫室，面積達一萬多平方米，除了40多種水果外，還種植著一些南方的樹木，像三角梅和羅漢松等。

張居克穿著一身運動裝，臉上面帶微笑，熱情地介紹著每一種水果，“南方水果到北方生長周期要長一些，比如香蕉要長20個月?！闭f起這些水果，他如數(shù)家珍，能夠清楚地知道每種水果的習(xí)性。

張居克查看香蕉生長情況

談起南果北種的初心張居克說，“2012年恒溫室建成，當時我就想著建一個青島人不出市就能看到南方水果的地方。2013年5月我從海南買了3棵香蕉苗，打開快遞發(fā)現(xiàn)苗長20厘米左右，長得像玉米苗一樣，當時抱著試試看的心態(tài)種下了，沒想到半年后長到了三米半多。”

張居克種的香蕉，生長周期要長于南方，足足有20個月，雖然生長周期長了，但勝在口感佳。

香蕉樹長勢不錯，給了他信心，2014年他又買了一批香蕉苗。2015年，他從福建購買了一大批南方的水果苗，檸檬、嘉寶果、芒果……直到現(xiàn)在共有40多種南方水果。

檸檬

2016年左右，已經(jīng)初具規(guī)模的南果北種基地開始接待游客。很多家長帶著孩子來這里參觀這些南方水果，看到一米多長的香蕉葉，還有爬滿藤蔓的百香果，大家都驚嘆不已。這種北方難得一見的自然景觀吸引了大批游客，到了2018年，張居克的基地一年就接待游客超3萬人次。

這里的果樹夏天吹空調(diào)冬天享暖氣

1980年的張居克與農(nóng)業(yè)打交道20余載，從1996年畢業(yè)后就外出打工，也跑過長途貨運。直到2003年結(jié)婚，他考慮要照顧家庭還要能謀生，于是回到家鄉(xiāng)開始做農(nóng)業(yè)，剛開始種了三四畝地，種土豆、白菜、大姜，后來規(guī)模越做越大，到2006年他成立了合作社，帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親共同致富。隨著底子的增厚，2012年張居克建起了恒溫室，開始琢磨要種一些稀罕物。

樹葡萄

南果北種首先要克服的問題就是溫度，其次是濕度。恒溫室有效解決了北方冬天溫度低的問題，“南方水果在北方過冬，最低溫度要保證在8攝氏度，冬天通過暖氣，給大棚增加溫度。”夏季的大棚內(nèi)，如果溫度太高，則通過加蓋遮陽板減少陽光直射入室內(nèi)。張居克說。

柚子

解決濕度則是在恒溫室里加裝了一套設(shè)備，設(shè)備模擬空調(diào)的原理。在溫室西邊安一個由紙做成的墻，頂端鋪設(shè)鉆孔的水管，水流慢慢淌到紙墻上，東邊墻上的鼓風(fēng)機對著墻抽空氣，這樣能夠?qū)⒗錃鈴奈鞯綎|傳遍，也能把水汽傳遍整個棚。

因為天然的地理條件差異，通過恒溫室等方式，仍難達到南方的條件，尤其是濕度最難控制。負責(zé)恒溫室果樹生長的耿大姐說：“楊桃種了很多年，樹能成活也能結(jié)果，但結(jié)果率不高而且口感不好。農(nóng)科院的專家來指導(dǎo)時指出，可能與濕度有關(guān)，盡管使用了加濕設(shè)備，但仍然不能與南方天然的濕度相比。”

橘子

2015年就在此工作的耿大姐對這份工作十分滿意，既能謀生又有趣。“剛來工作時，這里面很多水果都是第一次見，看到它們由我修剪和照顧長大和結(jié)果，心里挺高興的。”

曾一晚損失50多萬元，未來希望打造成全市研學(xué)基地

南果北種并非一帆風(fēng)順，因缺乏種植經(jīng)驗與技術(shù)，張居克也曾損失了50余萬元。

2015年張居克引進了臺灣省的長果桑葚，這種桑葚長得和普通桑葚差不多，區(qū)別在于長度，最長能有18厘米，普遍也有10多厘米，甜度達26，每年3月至5月是盛果期。2016年，他的長桑葚種植面積就達到了20多畝，也開始了采摘迎客的模式。

長果桑葚

因為沒有種植經(jīng)驗，他沒有給桑葚樹去頂端枝葉，樹一直長，果實也在頂端。張居克說：“顧客來了一批又一批，不少人都說，你家的桑葚多又好吃，但是難摘，都在最頂端。我們就找了不少梯子，顧客踩著梯子摘?！边@樣的方式存在著隱患，于是他想辦法，讓樹變低，去掉頂端枝葉，就能讓樹變矮，果實也能不踩梯子就摘到。

2018年，長果桑葚的果實剛掛滿了枝頭，張居克想著又能迎來顧客采摘并品嘗美味。然而，天不遂人意，冷空氣降臨把三分之二的桑葚樹凍死?！耙驗槿狈ΨN植經(jīng)驗，沒有預(yù)料到冷空氣的威力，樹凍死了，游客也無法采摘了，還需要種植新的桑葚樹，共損失了50多萬元。”張居克說。

邊干邊摸索，是張居克南果北種的寫照?！拔乙M了芒果，樹長得特別好，但是結(jié)果率低，我們采用了人工授粉，結(jié)果率還是不行。第三年，把樹干進行環(huán)切，沒想到這一年豐收了?！?/p>

同樣的情況還有很多，釋迦果來到這里結(jié)果率也低，他們嘗試了很多種方式授粉，最后用毛筆蘸著授粉。

如今，張居克把南方大多數(shù)水果都“搬”到了青島，現(xiàn)在這里已經(jīng)成為了膠州的青少年研學(xué)教育基地，他希望未來能夠種出更多樣的南方水果，把這里變成整個青島市的研學(xué)基地。