旋轉木馬部分區域發黃。(來源：當事人)

信網5月1日訊（記者 顧青青）塑料玩具、閃片氣球......目前烘焙市場上，在蛋糕表面使用裝飾品用以提升整體“顏值”的行為已成為蛋糕店的“常規操作”，但這些配件裝飾干凈安全嗎？近日，一名消費者在即墨紅蘋果烘焙（服裝市場店）購置一款10寸動物奶乳酪胚尊享款蛋糕，同時還買了旋轉木馬音樂盒作為蛋糕裝飾配件。但收到貨后，消費者卻發現蛋糕上的配件有灰塵還有劃痕。目前，涉事的蛋糕店也因銷售玩具配件、超范圍經營被即墨市場監督管理局責令整改。

蛋糕上的配件臟又舊

3月23日，市民張女士委托家人在青島即墨區紅蘋果烘焙（服裝市場店）購置一個10寸蛋糕給女兒過生日?！爱敃r家人覺得旋轉木馬樣式很好看，吃完還能玩，便選定了這個款式的蛋糕?！?/p>

當晚，張女士給女兒過完生日，因時間較晚，她食用過蛋糕后并未仔細查看，就將旋轉木馬拿出放置一邊。第二天起床，她發現旋轉木馬得表面有一層灰塵和劃痕，且有邊膠氧化的情況，另外蛋糕上的一處金屬圓珠配件還被更換過，這讓張女士懷疑玩具配件是“二手”貨。

隨后，張女士帶著旋轉木馬來到店內，要求店家退款并以蛋糕總價的三倍進行賠償。不過店家雖然承認玩具有瑕疵，但卻矢口否認玩具配件是舊的。

此外，店家向其表示，因蛋糕與玩具結賬時屬于分開結賬，如要求賠償，只能退一賠三玩具配件的價格，這讓張女士無法接受。

旋轉木馬配件有劃痕。(來源：當事人)

店家愿對玩具配件退一賠三

據悉，張女士的這款旋轉木馬樣式的蛋糕，使用會員價后總價在288.2元，其中蛋糕為268.2元，旋轉木馬為20元。

張女士表示，她是按照店家提供的款式圖片選定的蛋糕，從消費者角度而言，蛋糕與蛋糕上的配件應為一個整體，退款賠償也理應按照整體去賠付。

但從商家角度而言，張女士的蛋糕，是配件與食用蛋糕部分分開結賬，有兩個獨立的結賬單，且配件外觀形態在制作前已經經過張女士家人確認。即便配件有瑕疵，也應按照配件價退一賠三。

此外，對于消費者擔心的食品安全問題，即墨紅蘋果烘焙（服裝市場店）的負責人表示，瑕疵配件與蛋糕之間使用了食品級的保鮮膜進行分隔，“據了解，消費者已將全部蛋糕食用完，并未表達身體不適?！?/p>

涉事蛋糕店因超范圍經營被責令整改

據公開資料顯示，即墨紅蘋果烘焙（服裝市場店）注冊的營業執照為即墨區龍堂紅蘋果蛋糕服裝市場店。截至4月11日前，其經營范圍僅有餐飲服務;食品銷售;食品互聯網銷售。

但在4月11日，商家卻將經營范圍進行了變更，增加了玩具銷售、互聯網銷售、外賣遞送服務。這一信息變更也意味著，在張女士購置蛋糕時，即墨紅蘋果烘焙店（服裝市場店）并沒有銷售玩具的經營資質，屬于超范圍經營。

青島即墨區市場監督管理局工作人員表示，經現場查看，即墨紅蘋果烘焙店（服裝市場店）的旋轉木馬配件有正規的進貨渠道，不屬于三無產品，但該店并沒有玩具銷售的經營資質，屬于超范圍經營，已責令其整改。同時，由于雙方就賠償方案無法達成統一，已終止調解。

非食用級配件應與蛋糕接觸面物理隔離

信網采訪了幾家蛋糕店發現，隨著私房烘焙店的流行，口感更好的動物奶油蛋糕越來越流行。但由于動物奶油穩定性差，只能進行一些簡單的裱花裝飾，為吸引顧客，快速制作一個精美的蛋糕，選擇在蛋糕上擺放玩具擺件和插件裝飾則成了大部分蛋糕店的選擇。

不過，按照《中華人民共和國食品安全法》里的明確規定，“貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸?！薄爸苯尤肟诘氖称窇斒褂脽o毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器”的規定，非食品級的配件是不可以直接接觸蛋糕表面。

信網調查了解到，為了規避這一條例，有的蛋糕店會在清洗消毒配件后，使用保鮮膜將配件與蛋糕物理隔絕，而有的則使用底托。“通常配件和蛋糕，都是作為一個整體進行結賬。除非客戶有定制的裝飾需求，則需要單獨采買配件?！睆氖潞姹盒袠I的徐女士表示，作為蛋糕師而言，蛋糕的口感是決定蛋糕等級的關鍵，裝飾只起到錦上添花的作用，她建議消費者選購時選擇口感為主，裝飾為輔。