12月19日，“日本批發商將中國鰻魚偽造成日本國產，造假5年才被發現”的消息成為微博熱搜。

眾多網友留言表示：“不可能吧”

“不是說能吃出來嗎”

“好家伙，五年都沒吃出味不同，可能質量還更好”

日本批發商將中國鰻魚偽造成日本國產被查處

據日本《每日新聞》17日報道，日本岐阜縣批發廠商“高山水產青果”未明確區分愛知縣產鰻魚和中國產鰻魚，把中國進口的鰻魚偽造成日本愛知縣生產的鰻魚再批發給零售店。

截圖來源：日本每日新聞

該公司今年6至10月以“愛知”為名銷售的3萬125條鰻魚中，6640條是中國產的，沒有標示產地就銷售的鰻魚也有3426條。

截圖來源：朝日新聞

縣政府在檢查時，發現采購和交貨的發票產地不同——公司存在采購中國鰻魚的發票，但是銷售發票只有愛知縣產的。

該公司解釋，鰻魚從采購到銷售由一名員工負責。在本國鰻魚的產量不夠，無法滿足顧客對日本鰻魚需求量的情況下，會用中國進口鰻魚來補貨。這樣的造假行為已經持續了5年。

高山水產青果加工的愛知縣產鰻魚 圖片來源：朝日新聞

針對此事，岐阜縣政府下達指示，要求該廠商基于日本食品表示法進行整改。

事發后，“高山水產青果”負責人東勇隆17日傍晚在該縣高山市召開記者會，鞠躬道歉稱給相關人員以及消費者“造成了困擾，對此深刻道歉，將采取措施防止此類事情再次發生” 。

“高山水產青果”負責人東勇隆17日傍晚在記者會上鞠躬道歉

部分日本網民表示中國產鰻魚更好吃　　

事情傳開后在日本網絡上受到關注，有多名網民抨擊廠商造假行為。

“愛知縣產的不夠的時候不賣就好了。中國產的就作為中國產品來賣啊。真是難看的借口。”

有日本網友也發表諷刺評論，表示自己會在一些鰻魚店聽到“不愧是日本產鰻魚，太棒了”等評論，誰曾想，他們吃的很可能其實是舶來品。

另一方面，也有網友問到：“為什么要偽裝產地呢？我挑著中國產的鰻魚買，比日本產的要好吃。現在冰箱里還凍著兩條日本產的鰻魚，但根本沒有想吃的欲望，已經凍了3個月了。”

還有網友稱：“偽裝產地的問題幾乎沒有通過消費者投訴曝光的事例，也就是說只要一烹飪，外行人根本吃不出來日本產和中國產的鰻魚有什么區別。”

日式烤鰻可能非日本鰻所制

外焦、里嫩、竄香，鮮甜、軟糯、肥厚，近年來烤鰻魚這道料理迅速躋身網紅美食行列，有很多美食愛好者以吃到從日本進口的烤鰻魚為最高追求。然而，國內日式料理店里的烤鰻魚并不都是日本鰻魚制作而成，此處的“日本鰻魚”指的是品種名稱而不是產地，畢竟，正如上文日本岐阜縣批發廠商所說，日本國產的鰻魚產量還經常不夠日本國民吃的。

2021年8月，上海一家媒體的記者采訪時發現，當地一家擁有無數回頭客的日式料理店供應的鰻魚來自福建，是河鰻。還有一家頗具人氣烤鰻魚店的工作人員表示，只知道用的是河鰻，不知道到底用的是日本鰻魚還是美洲鰻魚。

而店里的食客告訴記者，他感覺吃過的烤鰻魚味道都差不多，他并不在乎鰻魚來自哪里，只要好吃就OK了！

國內活鰻年銷3萬多噸

據中國水產科學研究院東海水產研究所研究員馮廣朋介紹，我國是世界上鰻魚（鰻鱺）資源最豐富的國家，占全世界資源60%以上。也是世界上最大的鰻魚人工養殖國，養殖量占世界總量8成以上。

原福清市鰻業協會會長、中國漁業協會鰻魚工作委員會顧問張述枝透露：20年前我國鰻魚年養殖量15萬多噸，預計今年全國鰻魚養殖量降至9萬噸。中國鰻魚主要產自福建、廣東，目前福建鰻魚年養殖量在5.5至6萬噸之間，以養殖日本鰻魚和美洲鰻魚為主，其中福建福清養殖量達到1萬多噸；廣東以養殖日本鰻魚為主，年產量2萬多噸。除此之外，江蘇、浙江等地也有少量養殖。

20年前全國鰻魚養殖量95%出口日本等國家，國內銷量只占5%，國內市場年銷量不足萬噸。但20年后的今天，國內養殖鰻魚4成出口日本、韓國以及歐美等國家，6成銷售國內市場，國內市場活鰻魚年銷量已經達到3萬多噸，冷凍烤鰻魚年銷量達到1萬多噸。

張述枝分析：近5年國內鰻魚消費呈爆炸式增長，估計年消費增長4成左右。鰻魚國內消費最多的地區在長三角，其次廣東和福建，而長三角地區鰻魚吃貨最多的地區在上海。在上海，除了供應冷凍烤鰻魚，很大部分活鰻魚也被用來制作烤鰻魚。

近半日式料理供應美洲烤鰻魚

目前，國內養殖的鰻魚主要有3大品種，即日本鰻魚、歐洲鰻魚和美洲鰻魚。日本鰻魚主要由長江口捕撈的鰻苗養殖，由于歐洲將鰻魚苗列為瀕危物種，歐洲鰻苗現已禁止出口，國內長江也已禁捕，日本鰻魚主要靠長江口外捕撈鰻苗養殖，因此，國內鰻魚養殖數量急劇減少，國內超過一半的養殖鰻魚來自美洲鰻苗。

養殖大量減少后，鰻魚價格上漲較快。20年前，一尾鰻苗售價只有0.8—1元，鰻魚收購價4萬元一噸，目前一尾鰻苗售價已經漲至10元以上，最貴漲至30多元，鰻魚最貴收購價已漲至8萬元一噸。不同品種、規格鰻魚售價不同，以上海為例：上海菜市場活鰻魚零售價已經漲至每斤45—65元，5年上漲5至7成。

據介紹，目前福建、廣東養殖戶養殖的鰻魚條數在減少，但重量增加，20年前一條鰻魚最重6兩，現在1斤多重的鰻魚已經非常普遍，養殖后重量1斤多重的鰻魚大多數是美洲鰻魚。

由于日本鰻魚大量減少，歐洲鰻魚所剩無幾，估計約半數日式料理供應美洲烤鰻魚，約2/3的冷凍烤鰻魚由美洲鰻魚做成。

山海市餐飲烹飪協會專家認為，歐洲鰻魚肉質較細，脂肪含量高，日本鰻魚與美洲鰻魚纖維含量、脂肪含量等接近，口味基本相同，吃日本烤鰻魚和吃美洲烤鰻魚幾無差別。

而當該事件在中國互聯網傳開后，不少網友都玩起了諧音梗。

有人笑稱：“國鰻5年前已達日鰻水平。”；還有人說，“這說明我國鰻魚質量上乘，國鰻崛起”。

“國鰻崛起 品質味道早就該出圈了”等等。

也有網友諷刺稱：“是發現沒有核污染所以才被識破的嗎？”

“現在是比較容易查出來了吧，畢竟咱們產的確實沒輻射。”

半島新聞綜合整理 來源：人民日報海外版 觀察者網 北晚在線 新聞晨報 微博 網絡等