茶農們在茶園大棚內采摘頭茬春茶。

茶芽經多道工序之后變成鮮嫩新茶。

半島記者　張偉　報道

4月15日上午,記者來到位于嶗山區王哥莊街道筆架山腳下的嶗怡茗茶茶園內看到,茶農們正熟練地采摘著茶芽。嫩綠的茶芽經過攤晾、殺青、炒制定型、烘干等多道工序之后,芽尖兒變成了口感鮮嫩的新茶。據了解,目前大棚的頭茬春茶已經開始采摘上市。據茶農李大偉介紹,今年新茶受冬季天氣影響,產量有所減少,但是制作出來的春茶品質和口感更好。隨著近期氣溫的逐漸升高,預計再過一周左右時間,整個嶗山茶場將迎來茶葉采摘旺季,大田春茶也將陸續進入采摘期。