半島全媒體首席評(píng)論員 姚紹毅

10月16日，有家長(zhǎng)發(fā)視頻稱，云南昆明長(zhǎng)豐學(xué)校食堂疑提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用，引發(fā)各方關(guān)注。10月19日晚，昆明官渡發(fā)布公眾號(hào)發(fā)布情況通報(bào)，校長(zhǎng)被免職，多名干部停職，緊接著云南省市場(chǎng)監(jiān)管局和教育廳迅速做出反應(yīng)，印發(fā)通知開(kāi)展校園食品安全大排查大整治行動(dòng)。

這一系列事件和舉措，讓校園食品安全問(wèn)題再次成為人們熱議的焦點(diǎn)。

昆明長(zhǎng)豐學(xué)校的“臭肉事件”是一個(gè)典型的校園食品安全事故案例。從這一事件中，我們可以清晰地看到多個(gè)責(zé)任主體的失職。學(xué)校作為學(xué)生就餐的主要場(chǎng)所，本應(yīng)是食品安全的第一道防線，但長(zhǎng)豐學(xué)校卻在食堂管理上漏洞百出。學(xué)校對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)審查和管理流于形式，存在“以包代管”的問(wèn)題，校長(zhǎng)也未履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，導(dǎo)致不合格的肉類出現(xiàn)在學(xué)生的餐桌上。食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)云南潤(rùn)升物業(yè)服務(wù)有限公司同樣存在嚴(yán)重問(wèn)題，在不具備餐飲服務(wù)資質(zhì)的情況下違規(guī)承辦食堂，且在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)食品安全管理制度落實(shí)不到位，進(jìn)貨查驗(yàn)和食品存儲(chǔ)管理不當(dāng)。食材供貨商也未能保證食材的質(zhì)量。此外，相關(guān)部門(mén)在日常監(jiān)管中也存在不力之處，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和阻止問(wèn)題的發(fā)生。

這一事件給我們敲響了警鐘，校園食品安全問(wèn)題不容忽視。學(xué)生是國(guó)家的未來(lái)和希望，他們的身體健康直接關(guān)系到國(guó)家的發(fā)展和民族的振興。學(xué)校食堂提供的食物應(yīng)該是安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的，任何疏忽和違規(guī)行為都可能對(duì)學(xué)生的健康造成嚴(yán)重的損害。

在事件發(fā)生后，云南省迅速采取行動(dòng)，開(kāi)展校園食品安全大排查大整治行動(dòng)，這是非常必要的。然而，我們也應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，校園食品安全問(wèn)題是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的問(wèn)題，需要全社會(huì)的共同努力才能解決。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)自身的管理，把食品安全作為首要任務(wù)來(lái)抓，不僅要加強(qiáng)對(duì)食堂的直接管理，還要加強(qiáng)對(duì)承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食材供應(yīng)商的監(jiān)督和考核。食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)要增強(qiáng)法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，確保提供的食品符合標(biāo)準(zhǔn)。食材供應(yīng)商要保證食材的質(zhì)量和安全，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行采購(gòu)和配送。

此外，相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)管力度，建立常態(tài)化的監(jiān)管機(jī)制。社會(huì)公眾也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)校園食品安全的關(guān)注和監(jiān)督。家長(zhǎng)要積極參與學(xué)校的食品安全管理，了解學(xué)校食堂的情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校和相關(guān)部門(mén)反映。媒體要發(fā)揮輿論監(jiān)督的作用，對(duì)校園食品安全問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)報(bào)道，促使相關(guān)部門(mén)和學(xué)校采取措施加以解決。

校園食品安全是一項(xiàng)關(guān)系到學(xué)生健康和國(guó)家未來(lái)的重要事業(yè)。我們要從昆明長(zhǎng)豐學(xué)校的“臭肉事件”中吸取教訓(xùn)，通過(guò)完善常態(tài)化的監(jiān)管，不斷加強(qiáng)校園食品安全管理，讓學(xué)生能夠在安全、衛(wèi)生的環(huán)境中學(xué)習(xí)和生活。