快檢小組每天會(huì)抽檢金沙灘啤酒城內(nèi)的120批次食品。

文/圖　半島記者　肖玲玲　劉笑笑

第29屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開幕至今,青島西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城整潔干凈的環(huán)境、熱鬧歡快的氛圍吸引了大量游客前來(lái)游玩。除了暢飲啤酒,最受市民和游客關(guān)注的莫過于食品安全問題。據(jù)悉,為保障游客在金沙灘啤酒城內(nèi)享受到放心安全的美食和啤酒,西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)把生產(chǎn)流通、食品檢測(cè)、價(jià)目標(biāo)識(shí)三大關(guān)口,筑起一道食品安全防線。

進(jìn)城物流通道“關(guān)口”嚴(yán)

6日下午2點(diǎn)左右,物流通道上異常忙碌,一輛輛滿載食物、飲品的車通過這里駛?cè)虢鹕碁┢【瞥莾?nèi)?！澳愫?請(qǐng)把后備廂打開一下。”伴著執(zhí)法人員的指示,面包車上下來(lái)一名送貨人員將后備廂打開,見里面裝有一包魚粉,執(zhí)法人員便要求出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證及檢驗(yàn)報(bào)告,檢查證照齊全后,執(zhí)法人員才對(duì)其放行……這一幕幕,每天都在物流通道上演,“不管是什么食品,沒有證照是肯定不能進(jìn)入啤酒城內(nèi)的?！爆F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員表示。

據(jù)青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張海軍介紹,啤酒城的所有食物,都要經(jīng)過這條長(zhǎng)200多米的物流通道進(jìn)入,而他們要做的,就是逐車逐批進(jìn)行檢查,“確保沒有三無(wú)產(chǎn)品進(jìn)入啤酒城?！睆埡＼姳硎?從目前來(lái)看,檢查出來(lái)的問題主要集中在標(biāo)識(shí)不全、無(wú)標(biāo)簽等,“對(duì)于這類食品,一律進(jìn)行退回或銷毀?！苯刂聊壳?已檢查入園食品原材料25075批次,退回不合格食材63批次。

太陽(yáng)下站兩小時(shí)曬得黝黑

“經(jīng)過物流通道的車輛,我們主要分為三個(gè)時(shí)間段進(jìn)行檢查。”張海軍告訴記者,分別為晚上11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn),中午12點(diǎn)半到下午2點(diǎn)半,下午6點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。“啤酒節(jié)期間,我們局有59人每日輪班,保障啤酒城食品安全?！?/p>

下午2點(diǎn)左右,頭上頂著烈烈炎日,腳下踩著的瀝青路更是散著絲絲的熱氣,記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí),站了15分鐘就已經(jīng)汗流浹背,執(zhí)法人員們卻一待就得倆小時(shí),還得跑前跑后檢查車輛。記者看到,現(xiàn)場(chǎng)的執(zhí)法人員們都已經(jīng)被曬得黝黑黝黑,只為從源頭上保衛(wèi)市民和游客“舌尖上的安全”。

除了從源頭嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員還對(duì)啤酒大篷、啤酒木屋實(shí)行不間斷巡查制度,對(duì)進(jìn)銷貨臺(tái)賬、食品保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等進(jìn)行重點(diǎn)檢查,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的過夜變質(zhì)食品和啤酒一律監(jiān)督銷毀。目前,累計(jì)檢查業(yè)戶2018戶,銷毀海鮮和隔夜食品332公斤,下達(dá)監(jiān)督意見書507份。

每天抽檢確保城內(nèi)食品安全

“我們每天都有執(zhí)法人員對(duì)各大篷、小吃攤進(jìn)行巡查,并抽查食品進(jìn)行快檢?！睋?jù)青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,他們成立專門的快檢小組每天會(huì)抽檢120批次的蔬菜、肉類、海鮮等食品,截至目前共檢測(cè)1320批次?！笆卟酥饕檗r(nóng)殘、豬羊牛肉測(cè)瘦肉精、海鮮查孔雀石綠,再有一些熟肉制品會(huì)查亞硝酸鹽等等?！笨鞕z組組長(zhǎng)薛君告訴記者,“如果檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性,我們會(huì)通知區(qū)檢測(cè)中心或第三方檢測(cè)抽樣,送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)一步檢測(cè)確認(rèn),對(duì)涉嫌違法行為進(jìn)行查處?！辈贿^,由于源頭上把關(guān)比較嚴(yán)格,啤酒城內(nèi)抽檢的食品基本沒有什么問題,“就前期出現(xiàn)過餐具消毒不合格的情況,經(jīng)過檢查和整改后,現(xiàn)在也基本沒問題了?！?/p>

市場(chǎng)監(jiān)管局還在價(jià)目標(biāo)識(shí)方面嚴(yán)格把關(guān),對(duì)9個(gè)啤酒大篷、3家電競(jìng)區(qū)、34家木屋、18家知味美食城業(yè)戶價(jià)目表進(jìn)行行政指導(dǎo),對(duì)于海鮮大咖、肉串烤串等要求一律標(biāo)明種類、重量,刪除“奪命豆皮”“轟炸魷魚”等不良廣告標(biāo)語(yǔ),修改“生蠔”“大蝦”等容易引起歧義的菜品名稱,切實(shí)做到明碼標(biāo)價(jià)、規(guī)范標(biāo)價(jià)。