妻子一句“想回家種地”，丈夫便辭掉工作，兩個人返鄉創業，種起了大棚。2019年，平度80后夫妻劉林鳳和崔成先后辭去都市白領工作，成為新農人。他們承包了200畝地，種上了香椿和羊肚菌，同時建起了采摘園。通過連續多年努力，兩個人打造出了“椿香苑”品牌，年收入超200萬元。3月19日，記者來到平度古峴鎮一里村，探訪這對夫妻返鄉創業的故事。

返鄉創業種香椿，一畝半收入近30萬元

“小時候很喜歡吃香椿，現在冬天一斤能賣到60元。”青島椿香苑負責人劉林鳳是一名80后，大學主修會計專業。畢業后，她在商場干過一段時間，后來創業賣調味品。從2017年開始，她有了種地的念頭。

又苦又累，為啥要回村種地？劉林鳳說，一方面是喜歡農村生活，另外一方面感覺現在農村種地的老年人多，返鄉創業前景廣闊。雖然冬季上市的香椿價格高，但周邊幾乎沒有人種植，主要是因為缺乏技術。

于是，她跑去臨沂等香椿的主要種植區學習，慢慢摸索出了經驗。2019年，她拿出所有積蓄，承包了200畝地。根據自己的規劃，80畝作為種植園區，120畝用作文旅項目。

“剛開始種了5個大棚。”劉林鳳說，第一年經驗不足，樹高沒把握好。因為采摘不及時，浪費了很多。從第二年開始，香椿種植迎來了大豐收。劉林鳳說，大棚里的香椿其實都是小樹苗，所以種植密度可以非常高。樹苗在地里培育好以后，每年11月份移栽到大棚里。

他們最小的大棚是1.5畝，種上了8萬株樹苗。平均每棵樹能摘2兩左右，僅一個大棚，就能收獲1.6萬斤左右。香椿芽從元旦開始上市，最高價格可達80元/斤。整個采摘周期持續到4月份，價格會下降到30元左右。

“只要控制好濕度跟溫度，就能很好地生長。”劉林鳳說，因為提前上市，香椿芽供不應求。粗略算下來，這樣1.5畝的大棚，一年收入大概30萬元。

擴大規模，夫妻種上羊肚菌

香椿種植成功以后，劉林鳳又開始研究經濟價值更高的羊肚菌。為此，他們又擴建了大棚。2023年，妻子忙不過來，丈夫崔成也辭職，夫妻兩個人一同種大棚。

“媳婦讓我辭職，我就回來了。”劉林鳳的丈夫崔成說，兩個人初中就是同學，后來到同一所大學主修會計。畢業以后，他也從事過一段時間銷售，后來到另外一家單位工作。對于妻子的創業，他一直都是無條件支持。

“現在種羊肚菌的有12個大棚，每年4月份開始收獲。”劉林鳳說，現在羊肚菌市場非常緊俏，基本上供不應求。羊肚菌畝產量可以達到600到1000斤，新鮮的60元/斤左右，每畝地純盈利能達到3萬元。

除了種植以外，他們還在不斷探索產品深加工。“我們還制作香椿醬、香椿面條、香椿脆片、香椿粉、香椿鲅魚醬、羊肚菌醬等，一年能賣出幾萬盒。”劉林鳳說，現在整個種植園區一年收入200萬元左右。

種植+文旅，帶領村民共同致富

記者采訪時了解到，除了種植園區，他們的文旅部分也在陸續開展。再有不到1個月，他們今年新引進的40畝郁金香就要開放了。

“這些郁金香不僅好看，果球還有很大經濟價值。”劉林鳳說，郁金香開放以后，園區會非常壯觀，市民都可以去參觀游玩。

除此之外，他們還在探索盆栽藍莓、網紋瓜等品種的種植。技術成熟以后，他們也會無償傳授給周邊村民。“我們通過公司+農戶的模式，擴大規模，同時帶領村民一同致富。”劉林鳳說。

（半島全媒體記者 孫桂東 宋泓睿 王田）