吃不完的剩飯

躲不過的省飯

大年初四吃“折籮”

按照中國的傳統習俗

這天

全家人會聚在一起吃“折籮”

所謂折籮，又叫“合菜”

就是把過年這幾天剩下的飯菜合在一起

重新炒制而成的大雜燴

不過一提“剩菜”很多網友破防了

在此之前

#只有福建人才懂的痛苦#沖上熱搜

福建網友在社交平臺發布：

福建人才懂的春節噩夢，

吃不完根本吃不完！

從年頭吃到年尾，你家有這個嗎？

一石激起千層浪

“做一頓吃三天”

有網友說：提前說了簡單點，結果還是天天吃剩飯剩菜。吃不下真的吃不下。三十和初一哥哥做的年夜飯，一家人真的吃不動，以至于一開飯做的人有負擔，吃的人更有負擔。

還有網友吐槽大魚大肉

說最近回家飯桌上

都是這些

不仔細看還以為我們家天天大魚大肉

真的很想都倒了，每年都這樣

家里的冰箱里也差不多這個樣子

正月里時不時有親戚來

肯定是不能拿剩菜剩飯出來

菜少了也不行

結果只能苦了自己

每個菜都只吃一點點

家里的剩菜越堆越多

這兩天全家一天三頓的

在消耗剩飯剩菜

除了剩飯，還有省飯

“根本躲不過”

“每天早上一睜眼就是省飯”

有網友說

誰懂吃了一碗方便面的幸福啊

今年春節，各地的省飯又重出江湖了！北方數不完的餃子，南方煮不夠的年糕，從第一口蘊含著濃濃的年味和家的溫暖，到每天重復食用感受被固定菜單支配的無力。

網友紛紛在各大社交媒體上曬出自家春節期間飯桌上的常駐嘉賓，而浙江省飯“年糕泡飯”攜“浙家軍”率先出場，一場關于“省飯”的大賞也在悄然上演。

浙江省飯“年糕泡飯”震驚全網

網友：救命這真的能吃嗎

鍋里水燒開后倒入剩飯，然后把切好的年糕和青菜放入鍋里，煮一會后加入鹽，用味精調味的同時不忘記放入靈魂豬油，一道霸屏浙江過年必吃榜的“年糕泡飯”就這樣新鮮出爐了。

△圖源小紅書截圖

近日，浙江省飯憑借配方新奇制作簡單，在一眾省飯中“殺出重圍”，隨機震驚一個外省人。在社交平臺上，不少熱心的浙江網友發布制作過程，向大家安利這道年味。不少網友表示自己皺著眉頭看完了全程，還有網友質疑道，“好強的飯縮力”“救命這真的能吃嗎”。

△圖源小紅書截圖

一位來自浙江的女網友“52Herz”發文許愿，希望以后年糕能夠限量發售，自己過年回家期間瘦了，這都多虧了每天吃浙江省省飯。但不是吃年糕會變瘦，而是只要看到年糕，就喪失了食欲。

有身處異國他鄉的網友在評論區羨慕不已，哭訴自己在美國卻做夢都想吃這口年糕。有網友試圖為年糕的地位做解釋，表示年糕十分填肚子，一天只吃一頓，完全是因為吃一頓一天肚子都不餓。還有網友立馬出來調侃道：以后減不下的體重就去趟浙江。

一年一度省飯大賞開啟，

各地小孩哥小孩姐們輕輕地“碎”了

“初一特產”“初一吃到初八。”在各大評論區，小孩姐小孩哥們也現身，討論起了她們心中的“省飯”。

福建網友的省飯是從大年初一登場的，如果早上起晚了，恭喜你，立馬會收獲一碗繁殖速度驚人的線面?！叭ビH戚家拜年也要吃，因為這個我已經不想出門了?！?/p>

此時，一位山東女網友曬出一盤餃子表示同情，“它雖然不會繁殖，但是大人會不斷的說，再吃個，再吃個，你才吃幾個，你都沒吃幾個，再吃個啊再吃個，吃完一盤還有一盤兒?！?/p>

廣東網友一張白切雞的圖

就輕松詮釋了

廣東人春節期間的味蕾體驗

白切雞

從初一吃到初八

新疆網友一句

“一星期十頓以上吃拌面”

炸出了吃常德牛肉粉的湖南網友

有網友表示

即便如此

這些依舊是一輩子最珍惜的回憶

還有網友提議“再過年‘小孩們’可以換省去別人家過年”，換著吃省飯，或許就不會出現被支配的情況，還能嘗到各地美食。

不是所有的菜都適合“?！?/strong>

春節剩菜怎么處理？

哪些能吃？

哪些寧可倒掉也別吃？

菜吃剩了，處理注意這些點

如果過年的飯菜確實吃不完，

扔了又太可惜，

下面這些方法，

能盡量健康安全地儲存剩菜剩飯！

剩的葷菜可在冷藏室保存，而素菜盡量當餐吃完，吃不完的直接丟棄。

新鮮蔬菜中，亞硝酸鹽濃度通常很低，但當剩下的素菜被儲存在冷藏室，由于細菌污染及硝酸鹽還原酶的作用，蔬菜中亞硝酸鹽的濃度會增加,不僅營養價值降低，還增加了有害物質的攝入。

剩菜剩飯，熱的時候就放進冰箱。

一旦確定吃不完，就應該立刻將其密封好并放入冷藏室保存，最長也不要在室溫下放置超過2小時（如室溫超過32℃，則不應放置超過1小時）。需用帶蓋的容器或保鮮膜密封冷藏。

剩菜剩飯應在放入冷藏室后1-2天內食用，越早越好。

清炒蔬菜、螃蟹、魚類、蝦類建議不隔夜，剩菜剩飯再次食用時一定要將飯菜加熱才安全。

剩飯剩菜切忌重復加熱。

重復加熱的行為，也會讓亞硝酸鹽含量劇增。加熱一次后還吃不完的，請倒掉吧~

大眾·半島新聞綜合自新華社、青瞳視角、光明網、天天看余杭、福建發布、荔枝新聞等