潮水退去，蠣子成海。

在即墨田橫街道七口村，河水與海水交匯處形成了一片百畝左右的灘涂，逢潮水回落就會裸露出來。在這里，生長著一種當地特有的“龍蠔”，一個能長到兩三斤，而且味道鮮美。這一片海蠣子屬于純野生，不需要任何管理。

每年11月份，村民就會到自己管理的灘涂上捕撈。高峰期，一天能上岸兩萬斤。雖然個大味美，由于位置比較偏，一直沒有打響自己的名氣。村民們也盼望能通過“觸網”出圈，能賣到更多的地方，也賣上個好價錢。

野生海蠣子長滿海灘，個頭能到兩三斤

1月4日下午1時許，記者來到七口村那邊的灘涂，這里上游是五龍河，下游連接著丁字灣通入大海。因為是淡水和海水的交匯處，微生物比較豐富，非常適合海蠣子生長。

“從老一輩就在這里挖海蠣子，都是野生的”，村民宋森秀說，如果遇到退大潮，能看見一大片，場面非常壯觀。因為是退小潮，主要在岸邊挖。

灘涂上的淤泥并不深，但密密麻麻全是海蠣子。由于非常外殼風力，村民都會在膠鞋的外邊再裹上一層布。記者看到，這些海蠣子幾乎都挨在一起，個頭也比較大。個頭小一點的，也跟成人的手掌差不多。

村民宋森秀介紹說，這些海蠣子每年夏天就會進行繁殖，一般到了陽歷11月份開始進入收獲季。當年生的海蠣子，個頭也就能長大三四兩。他們一般會選擇兩年生的海蠣子，個頭最大的能長到兩三斤，小一點的也有七八兩。他們這里沒有任何管理，生長情況受天氣影響較大。

“跟前幾年相比，今年絕對算是大豐收，”宋森秀說，海蠣子個頭普遍，一斤多的占比非常多，而且肥度能達到9成，是近兩年最好的時候。

寒冬開捕“蠣蠣”皆辛苦，四小時收獲五六百斤

肥美海蠣子如何上岸？記者穿著皮衣跟著村民一同到灘涂上體驗。由于距離岸邊較近，他們一般選擇乘坐一個小木筏過水。這個是村民自己制作的，非常簡易。實際上退潮時水面寬度也就兩三米，但有了筏子，漲潮時運送就比較方便。

相比于底播養殖、吊籠養殖，這里的海蠣子一眼就能看到。它們就生長在灘涂上，有些在淤泥里。村民的工具也比較簡單，每人一個小竹筐，一把小鋤頭，在里面挑選最大的海蠣子就可以。

但是，因為海蠣子太密集，幾乎沒有可以下腳的地方。他們收獲海蠣子的時候，全程都得彎著腰。每次落潮，他們能忙活四個小時左右。平均下來，一個人能收獲五六百斤。

他們將海蠣子放到編織袋里，在海水里清洗以后，用小木筏運回岸邊。回到家以后，他們還要再進行一遍分揀清洗，最后才成為市場上我們見到的海蠣子。

宋森秀說，他們這一塊灘涂只能趁著落潮時來收獲，每天的時間都不一樣。尤其是到了冬天，不論是刮風還是下雪，只要地面能行走，他們的工作就不能停。尤其是春節前這一段時間，正是市場需求最旺的時候，他們必須加足馬力搶這個黃金檔。即便是大年初一，他們拜完年以后全家出動到海里干活。

最近一段時間，天氣偏暖，海里工作還不算太辛苦。往年到了三九時節，海邊的風尤其大，出了汗又被吹干，經常雙手被凍得開口子。“出海沒辦法，就是干這個活，”宋森秀說，這里是他們一年的收成，雖然辛苦點，只要有收獲就不會感覺太累。

村民：個大口感好名氣卻不高，想“觸網”盼出圈

記者了解到，今年“龍蠔”的產量比較高，肥度也很好。目前情況下，帶殼的海蠣子一斤3.5元，到了春節前夕一斤能賣到5元左右。海蠣子肉現在一斤十六元左右，春節能賣到30元。

據介紹，整個村里的“龍蠔”面積大概100畝，養殖戶十來家。他們每天根據客戶的訂單來確定捕撈量，高峰期全村一天能上岸2萬斤。

“我們這個品種，放到其他地方就不好養，”宋森秀說，在青島，只有他們這一片海域有這個品種，肥度也比較高。此前，也有人放到其他地方，效果就不好。

“雖然總體上不愁銷路，但是這么多年一直沒有知名度，”宋森秀說，最主要的特點就是每天的出貨量不大。如果需求量大，他們可以多找人盡快捕撈完，這樣也能節省工作量。其次，他們的野生海蠣子，個頭大、口感好，但是賣不上一個好價。

看到不少漁民開始網絡直播，帶動了村里海產品的銷售，村民們也非常羨慕。“我們沒時間，也沒有人才，”宋森秀說，他們每天到海里挖海蠣子，晚上就累得腰疼。一般情況下，家里的漁嫂們負責銷售。另外，對于網絡這些東西，他們比較陌生，不像年輕人那樣熟悉。未來，他們希望能有網紅關注到這些野生的海產品，讓更多人看到，帶動村民們增收致富。

（半島全媒體首席記者 孫桂東）