動圖站丨這是最美的祝福！從國慶花籃里，讀懂“五谷豐登”“瓜果飄香”
2024-09-28 12:06
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國慶臨近，“祝福祖國”巨型花籃已吊裝完成，亮相天安門廣場。花壇以喜慶的“蔬果花籃”為主景。籃內選取了具有美好寓意的蔬果和花卉，體現“蔬果飄香，繁花似錦”。
“蔬果飄香”是今年“大花籃”的設計特色。繼去年“五谷豐登，花團錦簇”之后，今年在廣場的“大花籃”里，除了繼續使用寓意美好的牡丹、月季、壽桃、蘋果等花卉水果，還首次加入了辣椒、南瓜、葫蘆。
這三種蔬菜很接地氣，與百姓生活密切相關，且有著美好寓意。其中，辣椒象征紅紅火火，南瓜象征豐收與希望，葫蘆象征福氣與財富。
而2023年，籃內首次裝上了“五谷”，寓意五谷豐登，以此禮贊豐收，致敬勞動。
五谷豐登，
寄托著人們最美好的祝愿。
那你了解“五谷”嗎？
一起來學習。
“五谷”最早出自《論語·微子》，荷蓧丈人說：“四體不勤，五谷不分，孰為夫子。”能和四體并列，可見五谷屬于最常見的莊稼。
五谷，麻、黍、稷、麥、豆也。
五谷，稻、稷、麥、豆、麻也。
五谷，謂稻、黍、稷、麥、菽也。
古代經濟文化中心主要在北方黃河流域，北方以種麻為主，而稻的產地在南方，因此古書中才出現了對五谷的兩種不同解釋。
麻是作為紡織物出現的谷物，因此把稻放在首位的說法，更符合現代人對五谷的認知。因此，如今一般認可第三種說法，即“稻、黍、稷、麥、菽”為五谷。
一般指水稻，結下子實稱稻谷，稻谷去殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。其是多種美味的主料，如米粉、米線、年糕、粽子、糍粑、酒釀等。
人類重要的糧食作物之一，現在全世界一半人口都在食用稻。在我國江蘇泗洪發現的人工稻作遺跡，距今已8000多年。
果實稱黍子，去皮后北方稱黃米。比小米稍大，性黏，是制作黃糕、釀酒的原料。古代是黃河流域主要糧食作物之一，今天廣泛分布在山西、陜西及河北一帶。
由于黃米不利于消化，現在也基本上不作為主食了。做成的食物主要有北京炸糕、東北粘豆包、陜北黃饃饃、黃米涼糕等。
又稱粟或谷子，脫皮后稱小米。生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有黏性小米。
稷在古代很長一段時間都是最重要的糧食。古人以稷代表谷神，和社神（土神）合稱為社稷，后來以社稷作為國家代稱，可看出當時稷在國人心中的重要地位。
五谷中唯一起源地并非中國的，來自西亞，傳入我國后逐步取代了粟和黍，成為我國北方旱作農業的主體農作物。
小麥去皮磨成面粉可制作面包、饅頭、面條等，發酵后可制成啤酒、白酒等。河南是我國小麥產量第一大省，占全國小麥產量四分之一，第二大產區是山東。
豆類的總稱，也特指“大豆”，學者公認我國是世界上最先馴化并栽培大豆的國家。我國東北是大豆主產區。
大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質，富含蛋白質、維生素和礦物質等。
現在說的“雜糧”通常指： 水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。如：高粱、谷子、蕎麥、燕麥、薏仁、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、黑豆等。所以“五谷雜糧”，泛指各式各樣能當糧食的作物。
此外常說的“粗糧”，是相對于大米、白面等“細糧”而言的一種稱呼，主要指玉米、小米、紅米、黑米、紫米、蕎麥、燕麥、莜麥等谷物；綠豆、紅小豆、蠶豆、豌豆等雜豆；紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類植物。
從五谷豐登到蔬果飄香，
祝福祖國
繁榮富強、欣欣向榮。
半島新聞綜合整理，素材來源：長安街知事、新華網、國家糧食和物資儲備局、人民日報、中國作物種質信息網等
