“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖?！北本r間1月6日，我們迎來了二十四節氣中的小寒，標志著季冬時節正式開始。

小寒 · 節氣

小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，冬季的第5個節氣，干支歷子月的結束與丑月的起始。斗指子；太陽黃經為285°；于每年公歷1月5—7日交節。小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節氣。

在我國北方地區流傳著“小寒勝大寒，常見不稀罕”的說法，意思是說，小寒節氣要比大寒節氣的時候更冷，這并不是什么稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的時段，小寒是我國北方地區一年中最寒冷的時段，小寒過后大寒氣溫稍升高。

圖源：視覺中國

物候 · 現象

中國古代將“小寒”分為三候：“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝?！?nbsp;

古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢；“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

農事 · 活動

由于中國南北地域跨度大，所以，同樣的小寒節氣，不同地域會有不同的生產農事。在北方，大部分地區田間已經沒有太多的農活，都進行歇冬，主要任務是在家做好菜窖、畜舍保暖，造肥積肥等工作。而在南方地區則要注意給小麥、油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作。小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。

習俗 · 養生

小寒節氣中一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。在我國北方，有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節（農歷臘月初八），北方地區忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜，喝臘八粥。

“小寒大寒，殺豬過年?！毙『潥庖坏剑藗冮_始忙著寫春聯、剪窗花，買年畫、彩燈、鞭炮等，陸陸續續為過春節做準備，濃濃的年味正撲面而來。

圖源：視覺中國

吃菜飯

到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

圖源：視覺中國

糯米飯

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。池曉玲說，所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。

圖源：視覺中國

羊肉湯

小寒時節，正是吃羊肉進補的好時候，羊肉功能溫陽補虛，黃芪性微溫，有升陽益氣、固表止汗的作用，淮山性平味甘，能健脾養胃、補腎固精為寒冬溫補的佳品，既可適用于平素體虛怕冷、四肢不溫、疲倦乏力、氣血不足的人群飲用。

圖源：視覺中國

“小寒大寒，防風御寒?！贝巴馓旌貎?，防寒保暖是第一要務，合理飲食也是提高自身抗寒能力的重要保障。適當鍛煉可以強身健體、預防疾病。

飲食應減甘增苦

小寒正處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。所謂“三九補一冬”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、松子、葡萄干等，也可結合藥膳進行調補。

起居要保暖

小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。

運動宜在日出后

小寒正處于季冬之月，此時陽氣潛伏。在精神調養方面，應寧神定志，避免情緒過于激動，保持心態樂觀，莫要勞神憂事。運動項目可以選擇長跑、滑雪、跳繩、踢毽子等。