半島網(wǎng)2月27日訊 近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了2025年第2期（總第493期）食品抽檢通告，通報(bào)了17批次不合格食品。其中，青島布瑞斯克購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司辛安分公司銷(xiāo)售的燒烤味魚(yú)皮因N-二甲基亞硝胺超標(biāo)被點(diǎn)名。

根據(jù)通告，山東省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)保健食品、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品等21大類(lèi)食品共718批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。結(jié)果顯示，餐飲食品、糕點(diǎn)、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、速凍食品、調(diào)味品、飲料等8大類(lèi)食品中，有17批次樣品不合格。不合格原因涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍或超限量使用、微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬污染及其他污染物等問(wèn)題。

其中，青島布瑞斯克購(gòu)物廣場(chǎng)辛安店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)為廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的燒烤味魚(yú)皮（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/1/1，規(guī)格型號(hào)：100克/袋）被檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類(lèi)化合物的一種，屬于國(guó)際公認(rèn)的高毒性污染物，具有肝毒性和致癌性。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中的最大限量值為4.0μg/kg。

廣東億心食品工業(yè)有限公司對(duì)初檢結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢。然而，經(jīng)復(fù)檢后，結(jié)果仍維持初檢結(jié)論，確認(rèn)該批次燒烤味魚(yú)皮中N-二甲基亞硝胺含量超標(biāo)。