在平度仁兆鎮沙北頭村，每年春節前后是當地盆栽韭菜大量上市的季節。這里的韭菜市場價88元/斤，價格不菲卻不愁銷路，剛上市就被搶購一空。種植的農戶也收入頗豐，一畝地收入超10萬。不僅如此，他們還將把韭菜種到歐洲，到海外去淘金。沙北頭村的盆栽韭菜為啥能賣這么貴？背后有哪些秘訣？帶著技術出海掘金又會面臨哪些難題？2月12日，記者來到當地的韭菜種植基地進行探訪。

跨界種地，韭菜一年只賣一茬

1斤賣到88元的韭菜長啥樣？在沙北頭村里的一排排大棚里，記者見到了這些生長在泡沫箱里的“金韭菜”。其口感有點甜辣，昂貴的秘訣就藏在這些盆里。

韭菜基地負責人崔書乾說，他們公司的主要業務是光伏發電。光伏板下方的空地，正好可以用來種植。于是，他們就發展起了農光互補項目。剛開始，村里盆栽葡萄技術非常成熟。2016年，他們開始嘗試盆栽韭菜。

“當時是北大荒農業集團給我們訂單，讓我們育苗供農場使用?！贝迺f，相比于地栽，盆栽生長速度快，營養豐富，但技術門檻極高。于是，他們就選了1000盆，分成5組進行實驗，尋找最合適的土壤以及種植技術。

一直到2019年，經過3年摸索，他們才找出一個最優的答案。崔書乾說，種植的關鍵在于土壤和肥料。他們從東北長白山上運來了富含各類有機質的土，然后又加入了珍珠巖作為基礎土壤。使用的肥料則是利用大豆、玉米等腐熟以后形成的有機肥。為了不使用化學殺蟲劑，他們想盡了各種辦法。

“羊糞和煙絲里面的氣味，能有效防止韭菜中最多見的一種害蟲。”崔書乾說，他們經過反復研究，最終才找到了合適的比例。因此，種植出來的韭菜都是零農殘。

為了培養韭菜的口感，他們每年只收獲一季。每年3月份開始，韭菜會一直生長到11月份。經過霜降以后，韭菜的養分開始回流到根部。這個時候，他們會陸續割掉這一茬，新出的韭菜則能吸收更多的營養。

“維生素C的含量是普通韭菜的20多倍?！贝迺f，普通韭菜一年割五六茬，我們只取一季的精華，所以口感好，營養價值高。

爆火出圈，全國各地供不應求

種出了好韭菜，如何賣出去成了新的難題。崔書乾說，他們種植的韭菜，一部分作為苗種供給農場，還有很大一部分要到市場銷售。

為了打通渠道，他們參加各個農產品展銷會。“品嘗過后，就成了回頭客?！贝迺f，價格雖然有點高，但是口感確實值。此后，經過口口相傳，迅速在青島本地打開了市場。

為了進一步提高銷量，他們試水線上渠道。2021年，他們找來網絡主播通過抖音短視頻帶貨。他們的韭菜一個禮盒2斤，售價176元。經過一段時間銷售，迅速積累了忠實的受眾。

“現在網上一個月能賣5000盒左右。”崔書乾說，目前他們在平度的種植面積150畝左右，基本上供不應求。

通過堅持走高品質路線，他們也找到了一條新的致富路。崔書乾說，一畝地能種2600盆左右，一盆能收獲1.5斤到2斤。但是，成品的韭菜需要清理，篩選，最少還要損耗10%。即便如此，一畝地算下來，一年的收入也超過10萬元。

出海淘金，把韭菜種到歐洲

“國內市場需求基本上就是這些了，下一步我們會往歐洲發展。”崔書乾說，他們公司的主要業務是光伏發電。為了提高收益，他們才發展了農光互補。在此之前，這些韭菜苗前期進行培育的時候，都是放在光伏板下。

2024年，他們公司將進軍歐洲市場，在羅馬尼亞建設一個光伏發電項目。預計2025年投產運營以后，他們就會把盆栽韭菜的技術帶過去，在當地種植。

“當地的環境還有氣候等，我們還需要進行適應，但是對于未來的市場非?？春?。”崔書乾說，如今的農業種植早已突破了原來的地域限制。企業會根據各地氣候的不同，在全國甚至全球部署種植基地，產業農民的眼光更是放眼全球。

未來隨著他們公司業務的擴張，韭菜還將種到全球更多地方，農光互補項目成為他們出海淘金的利器。

（半島全媒體首席記者 孫桂東）