1月29日正月初一，即墨古城里的旅游旺季開始了，青石鋪就的老街上，張燈結彩、戲曲聯(lián)唱、舞龍耍獅，各色小吃，濃郁的“年味”撲面而來……

為讓廣大市民朋友度過一個歡樂祥和的春節(jié)，即墨區(qū)市場監(jiān)管局在春節(jié)期間全程護航，全力保障來古城游玩市民的飲食和消費安全。

食材安全：

監(jiān)管的重中之重

食品安全是民生大事，市場管理部門始終將食材安全作為工作的重中之重。前期，市場管理部門加強了對各類食材的抽檢力度，通過嚴格的檢測流程，確保進入市場的食材符合國家安全標準，杜絕不合格產品流入市場。

此外，市場管理部門還加強了對經營業(yè)戶的培訓，定期組織食品安全知識講座，提升業(yè)戶的食品安全意識和操作規(guī)范。通過這一系列舉措，古城內商戶的食材安全水平得到了顯著提升，消費者可以更加放心購買各類食品。

芝士拉絲玉米，是財神廟小吃街上的一個特色小吃，攤主齊某自開始營業(yè)以來，就注重食材的質量，攤位前人頭攢動，排隊購買。

“我烤的玉米棒和炒的芝士玉米粒，雖然價格有點高，但是回頭客還是非常多的，一天的銷售額能達到4000元以上?！?span style="text-indent: 2em;">攤主說，他生意興隆，主要是因為遵循了兩個原則，“一是原材料必須保證質量，其中，生玉米棒一定選用質量好的一等品，芝士也是選擇品牌產品，品質有保障；二是明碼標價，價格公道。”

誠信經營：

經營的制勝法寶

即墨古城是即墨區(qū)傾心打造的旅游休閑新景區(qū)，也是第一批國家級夜間文化和旅游消費聚集區(qū)、山東省第一批省級旅游休閑街區(qū)、青島市放心消費示范街區(qū)。在市場管理部門的引導下，越來越多的經營業(yè)戶開始注重誠信經營。明碼標價、貨真價實成為業(yè)戶們的共識。消費者在購買商品時，不再擔心價格虛高或質量不符的問題，市場內的交易環(huán)境更加透明、公正。

隨著節(jié)日期間游客增多、消費量增大，即墨區(qū)古城市場監(jiān)管所結合春節(jié)期間消費特點，提前對接即墨古城管理方和小吃街承包方，要求各經營單位進行節(jié)前自查自糾，及時發(fā)現和消除安全隱患。古城財神廟小吃街負責人孫新表示：“為迎接正月消費高峰，我們小吃街業(yè)戶在監(jiān)管所執(zhí)法人員的指導下，已經完成了問題整改，及時消除安全隱患，全力保障廣大市民和游客的食品安全?！?/p>

經營多年的“正新雞排”攤主表示：“誠信經營是我們生意興隆的關鍵。只有讓顧客買得放心、吃得安全，才能贏得消費者的信任，現在老顧客越來越多，生意十分紅火?！?許多消費者也表示，明碼標價讓他們更加安心，一邊閑逛一邊對照標價購買自己喜歡的食品，不再需要討價還價，節(jié)省了時間和精力。

生意興?。?/strong>

誠信帶來的回報

近年來，即墨區(qū)積極開展放心消費示范單位創(chuàng)建活動，培育了一批示范單位并發(fā)揮了示范引領作用，推動整個市場經營秩序的規(guī)范提升。進入一月份以來，古城市場監(jiān)管所不斷強化日常監(jiān)管，保障消費安全。針對餐飲食品安全，執(zhí)法人員檢查了食品原料進貨查驗、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員健康、工作服帽穿戴規(guī)范等情況，現場指導規(guī)范進貨查驗索證索票，要求充分落實食品安全主體責任，守牢安全底線。

在食品流通環(huán)節(jié)，重點查看食品經營者的證照公示、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗等方面，同時，加強價格方面的監(jiān)督檢查，要求經營業(yè)戶明碼標價，確保節(jié)日期間價格穩(wěn)定?！拔覀兲崆耙?guī)范、指導商戶要持續(xù)合法合規(guī)經營，春節(jié)期間局黨組安排局機關人員一起駐城開展安全保障工作，對營業(yè)執(zhí)照公示、商品質量、食品安全、特種設備安全、明碼標價等進行規(guī)范管理，就是要讓市民和游客來古城度過一個安全祥和的新年假期?！奔茨懦鞘袌霰O(jiān)管所所長孫海濤說。

隨著市場管理的不斷規(guī)范和經營業(yè)戶的誠信經營，古城內的生意愈發(fā)興隆。消費者信任度顯著提升，客流量明顯增加。許多業(yè)戶表示，雖然現在國內大經濟還在復蘇期，市場競爭激烈，但只要堅持誠信經營，生意就會越來越好。

市場管理部門也表示，未來將繼續(xù)加強監(jiān)管力度，推動誠信經營氛圍，確保消費者能夠買到安全、放心的食品。同時，執(zhí)法人員還將繼續(xù)優(yōu)化服務，提升消費者的購物體驗，進一步促進市場的繁榮發(fā)展。

據悉，即墨區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員將在春節(jié)節(jié)日期間進行全天候“駐城巡查”，進一步加強旅游市場的規(guī)范管理，讓來古城游玩的消費者買得放心、吃得安心、玩得開心，切實感受即墨區(qū)獨特的風土人情和文化古韻。

（半島全媒體記者 李春燕 ）