年夜飯消費火熱、春節(jié)菜品不斷上新、外賣熱度不減……春節(jié)期間，島城大街小巷年味濃郁，餐飲市場消費迎來高峰，持續(xù)激發(fā)消費動能。

進入1月份，良友五四廣場店餐廳經(jīng)理就在為年夜飯做準備。“我們所有的包間除夕當(dāng)天早早就訂滿了，為了滿足更多顧客的用餐需求，我們把大廳的散臺改為大桌。”餐廳在年夜飯?zhí)撞蜕弦策M行了調(diào)整，增加了更符合年輕人口味的菜品。

年夜飯“一廂難求”的情況并不少見。記者在位于四流南路的家宴廚房了解到，店內(nèi)10余個包間開放年夜飯預(yù)訂后，很快就被訂滿了。店長告訴記者，春節(jié)期間客流量有明顯增長，從大年初一到初八，中午的包間幾乎爆滿，餐飲消費也是一片紅火。

據(jù)統(tǒng)計，春節(jié)期間，全國超800家海底撈火鍋正常營業(yè)，僅除夕用餐預(yù)訂已超4萬桌?！敖衲晖瞥龅哪暌癸?zhí)撞秃苁軞g迎，顧客的消費需求也在不斷提升?！蔽挥谡袢A路的青島民聯(lián)凱旋酒店工作人員介紹。騰先生早在半月前，就為春節(jié)期間親友團聚預(yù)訂了包間：“我們經(jīng)常光顧這家店，感覺套餐沒有太多新意，就自己點了一桌菜品?！睋?jù)介紹，由于包房最低消費不能低于3500元，騰先生根據(jù)親友口味和喜好點了刺身等多道價格不菲的菜品，以及金玉滿堂等寓意吉祥喜慶的菜品，“過年就圖個開心熱鬧，一定要讓家人吃好喝好！”

“往年很多門店臘月廿八就歇業(yè)了，一般到正月初八才營業(yè)，今年春節(jié)期間正常經(jīng)營的門店忙得熱火朝天，近年來為滿足消費者多樣化用餐需求，年夜飯外帶、配送服務(wù)也十分火爆?！泵缊F外賣總經(jīng)理薛冰表示，今年春節(jié)上線年夜飯外賣服務(wù)的餐飲商戶數(shù)同比增長220％，充滿美好祝愿的年菜，用戶不僅可以除夕當(dāng)天順手外帶，還可通過美團平臺預(yù)約配送到家。

據(jù)統(tǒng)計，春節(jié)期間消費市場年味濃、人氣足、消費旺，老字號傳統(tǒng)美食、地方特色名菜成為餐飲消費熱點，一些餐飲平臺年夜飯訂單量同比增長1倍以上。節(jié)日期間，各級商務(wù)部門加強值班值守，密切關(guān)注市場形勢，持續(xù)做好生活必需品保供工作。