“咱們飯店今年春節(jié)承接的年夜飯量比較大，首先貯存的食材要保證新鮮，從業(yè)人員上崗晨檢要嚴(yán)格執(zhí)行，后廚衛(wèi)生尤其需要注意，色標(biāo)管理到位，切肉的和切菜的用具必須分開(kāi)，每個(gè)環(huán)節(jié)都必須符合《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》要求。”

臨近春節(jié)，年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)愈發(fā)火熱，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員走訪(fǎng)摸排轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員管理、食品原料進(jìn)貨索證索票、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、餐飲具消毒等環(huán)節(jié)的安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，保障用餐市民飲食安全。同時(shí)，執(zhí)法人員還鼓勵(lì)餐飲單位引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、文明用餐、避免餐飲浪費(fèi)。

超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是群眾采購(gòu)年貨的主要場(chǎng)所，針對(duì)米面油、肉制品、乳制品、酒類(lèi)、飲料等節(jié)日期間消費(fèi)量較大的食品，執(zhí)法人員細(xì)致排查索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存條件等情況。根據(jù)春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，開(kāi)展年貨食品專(zhuān)項(xiàng)抽檢53批次，走進(jìn)農(nóng)村大集、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”百姓點(diǎn)檢活動(dòng)2場(chǎng)，抽檢82批次，快檢40批次。

對(duì)不明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐、計(jì)量違法等行為“零容忍”維護(hù)市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。

春節(jié)期間，人員流動(dòng)量劇增，執(zhí)法人員緊盯商超、地鐵、酒店、景區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所，對(duì)電梯、壓力容器、索道等特種設(shè)備定期檢驗(yàn)、日常運(yùn)行記錄、維護(hù)保養(yǎng)、人員持證等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督促特種設(shè)備使用單位嚴(yán)格落實(shí)安全主體責(zé)  任，嚴(yán)防設(shè)備“帶病運(yùn)行”。

節(jié)日期間群眾的用藥安全不可忽視。執(zhí)法人員強(qiáng)化對(duì)藥品經(jīng)營(yíng)、使用單位的監(jiān)督管理，嚴(yán)格規(guī)范藥店憑處方銷(xiāo)售處方藥等行為，嚴(yán)禁非法渠道購(gòu)進(jìn)藥品、經(jīng)營(yíng)過(guò)期藥品等違法違規(guī)行為，確保藥品質(zhì)量安全可靠。

規(guī)范市場(chǎng)秩序，筑牢安全防線(xiàn)。春節(jié)期間，嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)管力度，暢通消費(fèi)投訴渠道，及時(shí)妥善處理消費(fèi)糾紛，全力保障人民群眾的合法權(quán)益，保障全市人民度過(guò)一個(gè)安全、放心、歡樂(lè)的春節(jié)。（半島全媒體記者 王媛 通訊員 孫莎）